在过去的一年里，“涨价”这个词一直是白酒行业的热点，尤其是现在的因为原料上涨以及基酒有限，但市场却越发火热，一股涨价潮也随之掀起.一天一个价不仅是飞天茅台的特权，一些接近茅台的酒的价格也上涨了。今天我想和我的酒友们聊聊这三款茅台直系酒，这三款酒目前号称口感最接近蒲茂。为什么有的价格一起“飞”，有的却无人问津？
一、“爆款”茅溪酒2016年，两款出厂价288、无条码、无市场流通、不销往individuals-遵义1935以及飞天迎宾的茅溪酒低调问世。因为是非大众渠道去卖，虽然有些神秘，但是因为知道的人少，这两款酒一开始也不是很受欢迎。
后来，第一批“吃螃蟹”的酒友发现了这两款酒酒体口感竟然很不错，还有几分茅味.尤其是飞来的迎宾，带着“迎宾”二字，原本大家都以为只是普通迎宾的升级版，没有希望。此后，这两款酒在酒友圈小范围流传，并逐渐被越来越多懂酒的人作为口粮酒。
毕竟当时这两款酒还没有涨价，甚至在2019年茅台酒销售政策改变的时候，还一度跌破出厂价。带有几分茅味，且是茅台的嫡系产品，价格在三到四百之间,由于其非流通性，显得有些神秘，而它确实是一种合适的配给酒。
然而，随着最近两年，一瓶天妃茅台难求的趋势越来越猛，寻找一些低价替代品成为许多饮酒者的激情所在。而遵义1935和天妃迎宾也出圈了，价格直接翻了一番,包括遵义1935的市场价格，在停产消息出来后直接破千。
今天看到安东的报价已经到了1300左右，几乎是天妃茅台的官方指导价。很显然，喝茅台酒和与茅台酒相关的酒，不投机是很难的。虽然这两者已然脱离了喝品，成为了讲故事、装神秘的藏品。很多人不喜欢，认为它们只是有价值但没有市场，但它们确实成为了囤货者和投机者手中的一大“爆款”毛酒。
二、一万年的“冷”虽低，但凡事都有例外。53度飞天茅台一瓶难求，在所有茅台酒都涨价的时候，有一款酒其实要比遵义1935以及飞天迎宾，在口感上更加接近普茅.然而作为真正的茅台酒，距离人们常说的普茅只有10度，却没有涨价，依然无人问津。
在我看来，之所以涨不起来，是因为因为茅台的七轮次基酒，它的度数最低也超过52度，所以低度茅并不能以酒兑酒降度得来。只能加浆，也就是加水来降低度数。悬浊液经过吸附过滤后，最后进行勾兑。但乙醇和水的比例发生了变化，一些微量成分会缺失，所以即使勾兑后，依然缺乏香味。口感对比之下要显得寡淡，醇厚和香气略显不足,自然满足不了很多喜欢喝高酱香酒的饮酒者的需求；
其次，加水降低酒精度后，乙醇与水的比例发生变化，酒体其实是不稳定的。储存的时候，它会更倾向于发生水解反应，把酯类物质生成酸类物质，而不是酯化反应来生成更多的酯类物质使得酒体增香.因此，存放一段时间后，会呈现“高酸低酯”的现象，酸酯平衡被打破，酒体失去平衡，存放后口感不会有大的改善。
这就是为什么它的口感比其他两种酒更接近天妃，但价格却上不去的原因。前不久，阿里在因为低度茅台不耐存，也就说明了它几乎没有什么升值空间。拍卖了2002年的38度500ml老茅台酒，以及近20年的老茅台酒。非常稀缺，起步价968，不到1000，但是没人管。什么概念？要知道2021年的53度新飞天茅台，单瓶市场价也在2500以上！
低档茅台不可能是真正做到了“酒喝不炒”,的收藏品，而价格自然不会随着大众而上涨。但是，酒的质量并不意味着低档的毛就比其他两种低。毕竟他们只是毛酒，低档的毛是固体茅台酒。
所以，如果喝酒的人不太在乎度数，想追求毛伟。目前，似乎在
>这三款号称最接近普茅口感的酒中，容易买到、无人问津的43度飞天自饮的话反而性价比最高。毕竟其它两款早就被炒了起来，尤其是遵义1935，单凭酒质来说性价比已经全无。当然，想追求茅味其实也不仅仅只有这三种选择。如果酒友们不在意品牌的话，可以去一趟茅台镇，找到靠谱的渠道，选择正规酒厂，也不乏能发现一些性价比高的优质酱香酒。毕竟有的酒厂底蕴深，各类基酒以及调味酒多，舍得花钱请勾调师傅，想勾调出几分茅味也并非什么难事。
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