导语：5种“不起眼”的粮食好酒，在贵州很受欢迎，可惜外地人知之甚少
你觉得什么样的白酒才算「卑微」？
边肖认为“不起眼”的葡萄酒大多是名气一般或价格低廉、包装简陋、不太受关注的白酒。
然而，“卑微”的酒并不都是质量差的酒。有些酒可能是普通人认可的粮食酒，但名气没有国内的名酒大，所以有一定的地域局限性，这类酒多为地方特色酒。
今天给大家介绍五款“不起眼”的美食酒，在贵州很受欢迎，可惜外人知之甚少。
第一种：安酒
很多人听说过茅台、习酒、国泰、钓鱼台、金沙等名酒，但很少有人听说过安酒。安酒来自贵州安顺，是贵州老字号浓香型白酒。鼎盛时期堪比国内名酒。
所以在贵州，很多上了年纪的人都知道安酒，至今喝安酒的人也不在少数。
但之后贵州白酒行业不景气，对安酒的商标保护意识不到位，导致假安酒横行，阻碍了其发展。其次，步子迈得太大，很多小酒厂被兼并，白酒质量起伏不定。由于种种原因，它的名声大不如前。
四川浓香型白酒崛起后，贵州浓香型白酒随即衰落，安久也随之受挫。平心而论，安久有成为国产名酒的潜力，只是没把握住机会。
第二种：湄窖酒
没多少人知道梅窖酒，它是一种浓香型白酒。它以优质高粱、小麦为原料，采用混蒸、混烧、糟醅的传统工艺制成。
该酒清澈透明，香气浓郁，甘甜爽口，回味悠长。因其口感好，酒质佳，在贵州很受欢迎，是当地名酒。
可惜它在国内的知名度并不高，因为贵州的浓香型白酒行业不景气，所以外人对它知之甚少。
第三种：杜酱熊猫酒
杜熊猫酱和茅台酒都是地方特色酒，但和茅台一样，都是按照传统酱香工艺酿造的。端午节做曲要一年，然后重阳节要浇水。
喜欢杜酱酒的可以进入下方的专卖店了解。
因为是地方特色酒，杜酱熊猫酒也有自己的特色。其主要风味为香软酱，口味偏向大众口味。它芳香、柔和、醇厚，回味悠长。因为定位为口粮酒，所以在贵州也很受欢迎，每隔一段时间就有人拎几瓶。
和其他地方酱香型白酒一样，可能是镇上的茅台酒名气太大，大家都很关注，所以外地人不太了解。
第四种：鸭溪窖酒
官方资料显示，鸭溪窖酒是浓香型白酒，但喝起来更像是双香型白酒。入口浓香十足，却有酱香型白酒的余味。所以被称为“酱香浓郁，美人在酒”。
民国时期，雅西窖藏酒已成为当地人的名酒。由于多次被评为贵州名酒，当地人喜欢把它当作馈赠亲友的礼品。
就和上面的梅窖酒差不多。贵州的浓香型酒总让人感觉有点与众不同，很难走向全国，所以外地人不太了解。
第五种：平坝窖酒
平交酒不是酱香型白酒，而是其他风味的白酒。味道比较小，外人不太了解。
技术很特别。该工艺以贵州传统大曲工艺为基础，但吸收了部分浓香型白酒工艺。此外，在曲中使用了30种草药，因此酒的香气非常丰富，既有舒适的草药香，又有粮食发酵产生的酯香。
也许在外人看来很不寻常，但在贵州依然流行。毕竟多次被贵州名酒所认可。
这是市面上五种“不起眼”的美食佳酿，在贵州很受欢迎。可惜现在外人对他们知之甚少。你了解的贵州有哪些美食美酒？请在下面留言。
