该活动的赞助商是後閑信吾,他拥有上海的Speak Low Sober公司和东京的SG club、SG Low和Bellwood。他不是一个内向的选手，而是一个活跃的积极分子，互动率很高，可以被班主任安排到演讲台旁边的私人座位。今年，就在东京疫情刚刚好转的时候，他们举办了第一场活动，——SG Coffee Summit (SGCS).
酒井秀喜世界咖啡师锦标赛2014年冠军
石井熊康叶咖啡烘焙经理
谷桂芝日本咖啡师冠军20172019冠军
Xi魏一平直营咖啡经理
酒保
鹿山博康吧BenFiddich(9号)负责。
Nokishita 711杜松子酒鸡尾酒Labo。校长
两者
景岛乐景岛乐日本咖啡好心情锦标赛2013-2015冠军
2018年Tuji日本好心情咖啡冠军。2019
酒保,和咖啡师西尾逸平,都来自京都。他们在东京涩谷的酒吧，京都风格也研究过。“石怀咖啡鸡尾酒”的主题是佛教中的「過現未」。顾名思义，“前世今生”就是过去、现在、未来的意思。
SGCS试图在目前处于前沿的咖啡的基础上，以一千多年的古木和让人感受到新的可能性的鸡尾酒的形式来展现。为呼应主题，室内的布局也是下了功夫的，墨迹挂墙，茶壶作瓶、入涩谷新摘野草。用东罗马盘子做香炉、焚上一截古木，低沉肃穆的撞钟声款款入耳，禅意满屋。
