懂酒的酒友都知道,茅台、五粮液、洋河属于一线阵营,而汾酒、郎酒、泸州老窖在国内白酒阶梯上只能屈居第二。
有意思的是,茅台和汾酒关系密切,汾酒在某种意义上可以算是茅台的“主人”。
张梅1939年编辑的《贵州经济》记载了山西汾酒与茅台镇酒之间的渊源,其中明确指出茅台镇酒的源头是山西汾酒。但是今天的汾酒是没法和茅台比的。
《贵州经济》山西汾酒与茅台酒关系记载
汾酒赢不了茅台的真正原因,大致可以概括为以下几点:
1.我不会讲故事,但故事并不光明。九朝古都山西的汾酒,文化底蕴丰厚,可以说占据了最好的天时地利人和。汾酒作为中国的国酒,在中国有着最悠久的历史和文化。
不要说汾酒的历史底蕴碾压茅台,但是与之匹敌甚至超越茅台是没有问题的。作为一个饮酒者,想要了解汾酒文化和故事,基本上要去山西汾酒文化博物馆了解详情。只能说山西人真的包不住汾酒。
另一方面,在茅台,现在信息速度高度发达,茅台文化传播很远,尤其是绑定红色logo之后。“建国第一酒”、“神水之问”等故事传遍全国,喝茅台酒的人几乎成了茅台酒文化的宣传员。这就是茅台的成功。
2.定位要做到不酗酒,还要限制酗酒。成立之初,汾酒就把自己的定位定义为‘亲民白酒’。汾酒朴实无华的瓶身设计和高品质的口感深受普通人的喜爱。
另一方面,借鉴了汾酒很多东西的茅台,定位为“茅台,国酒,玉液之冠”之王。所以50年前,汾酒的名气和知名度远远超过茅台,甚至有人只知道汾酒不知道茅台。
久而久之,无论是酒质还是品牌,汾酒在民间都有了很好的口碑,汾酒也成为了很多饮酒者心中最好的“民间酒”。但“人民酒”的标签是一把双刃剑,既可以把人的感情带到汾酒,也可以带走人的命运。
不知不觉中,汾酒已经成了低端、低档的代名词,从王者的地位降格为白银。就连“国宴用酒”这个原来的位置,也被茅台成功取代。
3.名牌白酒泛滥,“98汾酒事件”严重伤害了汾酒。90年代末,国内白酒品牌如雨后春笋,白酒市场竞争激烈。为了抢占更多的白酒市场,很多品牌选择了授权品牌白酒的策略,汾酒也不例外。
90年代末,品牌酒授权风险不小,品牌授权给下级经销商,意味着无法实时控制产品质量。“朔州假酒案”是由授权贴牌酒风波引起的。
汾酒被“授权贴牌酒风波”这一“98汾酒事件”击垮,重创了包括汾酒在内的众多与假酒案无关的山西白酒品牌,一批受到严重影响和冲击的山西白酒企业从行业第一的位置跌落到了最后。全国上下对山西白酒一片恐慌,叫嚣声不断。
“98汾酒事件”对汾酒的发展造成了沉重的打击,“民间白酒”标签带来的人气下降。再加上没有“讲故事”,宣传不到位,汾酒知名度不高,导致汾酒被很多白酒品牌超越。
虽然汾酒的知名度不如茅台,但其酒的品质也不如茅台。不然这么多年的汾酒,怎么会成为酒客心中“美味”的代名词?
你喝过什么汾酒,味道怎么样?为什么不分享一下自己的感受?