中华人民共和国成立后，我国对白酒进行了五次国家级鉴定。1991年，第五届品酒会两年后，中国食品工业协会出版了最早也是最权威的书《中国历届评酒会资料汇编》。这是国内唯一得到官方认可的白酒权威评级。
《中国历届评酒会资料汇编》一书的序言和沈《白酒工业技术进步及展望》一书的序言都提到“名酒17种，佳酿53种”。要了解这个排名的由来，还得回顾一下历史上的五次评比酒会。
第一次会议于1952年在北京举行。评出四大名酒：茅台、汾酒、泸州大曲、西凤酒。
这四大名酒是最早的“一级庄”，地位至今不可动摇。其中，茅台酒、汾酒、泸州老窖股份有限公司在五次全国评比酒会中被评为名酒，而西凤酒在其中四次被评为名酒，可惜他缺席了一次，所以西凤酒的口碑比其他三家低了一半。
第二次会议于1963年在北京举行。第二届于1963年在京召开，评出八大名酒：汾酒、五粮液、顾靖酒厂、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤酒、董酒。
这就是现在中国人常说的中国八大名酒。除了四大名酒之外，五粮液、顾靖贡酒、全兴大曲、董酒都可以归为“二等庄”。五粮液当年名气不够大，只好退居“二等村”。现在，当然，每个人都已经认识到了他的“一级村”的质量，这和波尔多的慕童酒庄很相似！
第三届：1979年在大连举办，共评出八大名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、顾靖酒厂、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
很多人把1979年评出的八大名酒误认为中国八大名酒，在此提醒一下，剑南春和洋河大曲不在八大名酒之列。他们只能归为“三级庄”。
第四届：1984年在太原举行，共评出13种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、顾靖贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特种黄鹤楼酒、郎酒。
双沟大曲、特黄鹤楼酒、郎酒应归入“四级庄”。
第五届：1989年在合肥举办，共评出17种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、顾靖酒厂、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特种黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮食酒、沱牌酒。
武陵酒、宝丰酒、宋河五谷酒、沱牌酒应归为“五级庄”。
这17款名酒在中国数百万白酒品牌中名列前茅。无论是品质还是升值潜力，都是最好买的酒。P.S .这些酒很多在市面上都不贵，但是品质绝对是经过时间检验的。很多包装精美的高价酒，未必真的比这些“老酒”好。
先说“53优”的由来。一直以来，人们都把1989年第五次国家级评酒会评选出的仅次于国家级名酒的优质葡萄酒统称为“53优”。相当于金奖下的银酒，应该算是“中级庄”。
很多都是当地的名酒，在全国知名度不高，很多已经消失或者改名了。经过几十年的演变，为数不多的明星“中间村”越来越成熟，质量已经逼近“排位村”。
十三星“中级村”
习酒(大曲酱)
双特酒(大曲浓香型)
仙台白陈曲酒(大曲浓香型)
功夫世家(大曲香)
杜康酒(大曲浓香型)
江苏双沟特色白酒(低度大曲浓香型)
江苏洋河大曲(浓香型低度大曲)
口酒(大曲浓香型)
珍酒(大曲酱)
特种白酒(其他香型大曲)
太酒(其他香型大曲)
湖北白云边酒(大曲和风味)
湖南浏阳河小曲酒(小曲米香)
40个其他“中间村”
湖南德山大曲酒(大曲浓香型)
四川叙府大曲酒(大曲浓香型)
西大大曲酒(大曲浓香型)
丛酒(大曲浓香型)
西安大曲白酒(大曲浓香型)
濉溪特液(大曲浓香型)
安酒(大曲浓香型)
汤沟特曲酒(大曲浓香型)
林特曲酒(大曲酒)
莲花大曲酒(大曲浓香型)
高特酒(大曲浓香型)
苏特曲(大曲浓香型)
梅窖酒(大曲浓香型)
尔达大曲酒(大曲浓香型)
天津金九(大曲浓香型)
河南张弓大曲酒(低度浓香型大曲)
哈尔滨特酿龙滨酒(大曲酱)
晋阳酒(大曲香)
白沙液(其他香型大曲)
湖北西陵特曲酒(大曲浓香型)
中国黑龙江玉泉酒(大曲浓香型)
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