在酱热潮不退,天价高没市场,自己缺钱的情况下如何选择?
在资本的运作下,酱香型白酒可以说是先声夺人,鸡犬升天了。但是,在酱香型白酒内部,已经形成了一股超强的态势。各大酒厂相互竞争,高端白酒局和重要礼品自然是首当其冲。但是除了这种情况,还有哪些优质的酱香型白酒呢?
除了茅台,好的酱香酒也不少,不过虽然都是酱香型的,但是不同厂出的酒还是不一样的。综上所述,茅台香气苦,郎酒绵软酸,酿出的酒清幽。坛酒绵软甘甜,金沙绵软细腻。
这个描述有些意识流,但也算是对酱香酒几种老风格的总结。即使是新手酱酒酒友,也可以在酒桌上聊一聊。其实还有其他优秀的酱类品牌,比如北大仓、丹泉、五菱、真酒等。这些都有各自的特点,可能不能涵盖所有方面,但也可以提及。
我就重点介绍几个体验比较深的酱香酒品牌,挑选一些我认为品质或者特色极高的产品推荐给你。有兴趣的朋友可以试试:第一,习酒作为茅台的全资子公司,是一个彻头彻尾的反派,完全不像茅台的浓墨重彩。习酒的酱香很淡,不淡,但是他的酱很收敛。如果把茅台比作一位受人尊敬的元老,那么习酒。
西集1988算是西集的核心产品之一,在我看来也是质量和价格都非常优秀的一款。作为中高端系列,包装考究,酒局送人是不错的选择。
建议起步价:540左右
高端年份酒质量好,比如1988,10年,15年。只是这两年出了一些花里胡哨的东西,比如项峻的品酒,金爵版等等。还是贵。忘了这类产品吧,大多是割韭菜。
我说习酒是进京赶考的秀才。我当时有点书卷气,说谭九是江湖英雄,乐于报仇雪恨。这款年份坛酒2018是我发现的宝藏。它富含昂贵的酱料,但不会让人觉得太重。相比毛酱和川酱,坛酒的甜味更容易让人接受。喝过之后总有一种洒脱感,让我想起了李白。所有的江湖和寺庙都是过客。一杯好酒,一首好诗,就是幸福的生活。
坛酒的年份坛酒系列已连续出版多年。这款酒作为直系产品线,充分发挥了他们高品质基酒的优势,避免了勾兑水平的不足,突出了性价比优势,在单一年份酒赛道上独占鳌头。
坛酒一直以来的口碑都很低。最初是给大酒厂提供基酒,一度是郎酒的基酒供应基地。所以有朋友说喝了坛酒感觉有点像郎酒。其实这是相反的。应该是很多品牌供应的基酒,有坛酒的痕迹。这几年连续举办了几届调酒节,这里的品牌终于有点名气了,价格也略有上涨。但与同品质的酱香酒相比,价格还是有很大优势的。
顺着赤水河到郎酒。郎酒一直在讲故事,属于酱香酒行业的老二,有些委屈。
郎酒这几年活的不断。当初红花郎青花郎的各种广告,硬是用钱砸出了一条康庄大道,甚至没走两步就回去了。他开始搞庄园度假,文化体验,魔法操作,风骚招式。结果现在酱酒老二的地位有些不稳。
开个玩笑,郎酒靠谱。除了毛酱,还发展了川酱的独特风格。喜欢郎酒的人,爱一点点酸。这种酸加上酱香,感觉有点成熟。我对郎酒酸度的感受是:第一口喝完不明显。喝多了,酸味会逐渐显现,但不会太突出,会融入整体香味中;但是也有一些朋友受不了,觉得酸酸的,变得涩涩的。
想试试的话,我建议红花郎10或者红花郎15比较合适。郎酒是主打产品,品质好。
在川酱酒独领风骚的局面下,湖南武陵酒从不寂寞。我对五菱的评价是“物美价廉”。五菱的品质很优秀,五菱酱和五菱王的品质绝对不相上下。如果有渠道拿到好价钱,可以考虑入手。这里就不多说了。
金沙的低端系列给我的感觉就是不够干净,嘴里总有一些洋味残留。他们的真年份系列还是挺不错的,但是性价比和同样以真年份为主的坛酒相比真的太低了。于是,尽管印象不错,但每次想买回来回味,都无从下手。想想吧。
今年刚接触广西丹泉,在知乎安利的太多了。尝试一下不太合适。“钱懋传郎桂丹泉”这句话,说明了丹泉在广西的地位。
丹泉以前酿造的是米香型白酒,改制后开始以酱香型白酒为主。我只喝过东藏15号和30号,酒还不错。除了酱香酒典型的窖香和老香,有点像米酒,看惯了毛和川酱就眼前一亮。
但是,不管是东藏的15还是30,都有一些杂七杂八的味道在里面。杂味一出来就打断了酱味和鲜度,有点遗憾。总的来说,葡萄酒不错,值得一试,但是这种小众酒有个问题,就是价格有点低。
p>到这里也就差不多了,其实还有像北大仓、珍酒、赖茅等都是好酒,只不过我个人感觉得这些酒好虽好但却不具特色,要么是典型的茅系风格,要么特点比较弱,就不详说了吧。最后,点评一个奇葩,五粮液的永福酱酒,这其实不是什么新品,但我确实是第一次尝试。这主要源自于我的偏见:浓香型的领头羊怎么会去做酱酒?! 就像我绝不会买郎酒的浓香和清香型产品一样。
奈何我有一个好事之徒的朋友,给我带了一瓶,倒出酒的第一反应是“好黄”,字面意思,他的酒体真的比一般酱酒要黄,香气中规中矩。不知道是不是期待值太低的缘故,入口感觉居然还不错,柔和细腻,各种风味都比较协调、就是收口太快,回味略显不足。
总体来说,就确实还行,但也没啥特点。之所以说他奇葩,是因为这个价格,这个价位我真的还有好多更好的选择。
就说这么多吧,各位还有什么好的酱香酒也欢迎在评论区推荐给我,特别是那种小众的品牌,我也都愿意尝尝。