如果茅台酒的保存方法不正确，很容易导致跑酒，即包装好的瓶中有一部分酒蒸发，导致白酒减少。最终茅台酒的价值会越来越低，甚至不值钱。
那么，如何更好的保存茅台酒呢？主要有三个方面：一、适合的存放环境
储存茅台酒最适宜的环境是阴凉、干燥、通风良好的地方。环境温度15-25摄氏度，相对湿度60%-70%。
此外，茅台酒应远离刺激性物质，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。为了防止串味。
二、正确的存放方式
茅台酒储存过程中，瓶口一定要立起来。如果瓶子倾斜或平放，很容易跑掉。
此外，茅台酒在储存过程中，应尽量避免频繁移动或摇晃，不利于酒体的陈酿，同时也容易造成酒液流失。
三、正确的酒瓶密封方法
为了防止茅台酒在储存过程中挥发，有的人用石膏或蜡封住瓶口，有的人用胶带或保鲜膜或原料带包裹整瓶白酒，有的人用保鲜膜更好地保护白酒不挥发。
但用石膏或蜡封口容易损坏瓶身外观，用胶带或保鲜膜或原料带封口容易损坏胶帽，用保鲜膜包裹整瓶酒容易损坏背面标签。
正确的酒瓶密封方法如下：
1、1996年7月以前的茅台酒酒瓶密封方法
这一阶段茅台酒的瓶口用热收缩薄膜包裹(纸巾完好的茅台酒，铁盖的茅台酒省略)，避免老化的红膜被磕碰；整个瓶体用热收缩薄膜包裹。
2、1996年8月至今的茅台酒酒瓶密封方法
1996年8月至今的茅台酒瓶，不需要任何处理。自1996年8月起，茅台酒的瓶盖改用意大利防盗拧盖，密封性能进一步提高。
根据以上三个方面，茅台酒可以更好的长期保存。但是，没有办法阻止茅台的出走。
不跑或轻微跑的茅台酒可以收藏很久，跑的重的茅台酒不适合收藏。建议尽早饮用。
一般来说，茅台酒要几年才能瘦一克，或者差不多。跑得轻的茅台酒，一年的重量大约会减轻1~2克。喝得严重的茅台酒，一年内体重减轻3克以上。
因此，在茅台酒的保存中，建议每年记录称重，计算一年中该瓶酒减少的重量，然后验证是否适合长期保存。
