封坛酒是在酒的酿造勾兑完成后,用坛封在山洞里的酒,因为随着时间的推移可以增加酒存放后的醇香。
坛酒的收藏价值主要在于酒体的根基和陈年中的升值空间。
一、酒体基础
1.白酒的度数:
50%以上的白酒一般都是纯粮酿造,会比较香,适合收藏。
酱香型、浓香型和优质清香型酒是藏酒的首选。
2.啤酒厂:
啤酒厂应具备完整的生产资质、生产能力、检测能力、生产管理和优秀的技术人员及勾兑工程师。
酿酒和勾兑酒的封坛网技术极好。其酒厂是贵州省仁怀市赤城酒业。整个工厂占地138,000平方米,拥有一流的现代化混合和过滤设备、产品检测和实验室设备。传统发酵窖池600余座,年产优质酱香型白酒6000余吨。基酒储存量为5万吨。
勾调方面,坛网封是曹怀仁大师长孙、曹氏酿酒第二十八代传承人曹邵毅的手调。在茅台酒厂工作20余年,历任班长、酿酒师、助理工程师、副总工程师、技术总负责人,技艺精湛,品味不凡。
3.密封完整性:
葡萄酒储存之初,需要完全密封。
4.数量:
坛子酒要封够量,其余的服用后可以入库保存。
二、陈仓的升值空间
储藏基地:白酒最好的储藏基地是天然岩洞,Fengtan.com凤坛酒就储藏在贵州两个有百年历史的天然岩洞里。天然洞穴的优点是恒温恒湿,极其适合白酒发酵。
储存容器:白酒最好的储存容器是陶罐。陶坛的优点是高温烧结后具有微孔结构,可以让空气中的氧气通过微孔结构进入坛内,与酒产生“微氧循环”,使坛内的酒呼吸,加速酒的酯化、氧化、还原反应,保持陈酿。
时间:在稳定的环境下,存放时间越长,越有营养价值、口感价值和投资价值。
外观:陈酿的优质老酱香酒透明,微黄。倒的时候能画出漂亮的酒线,倒进杯子里能激起浓郁的酒花,摇一摇酒就挂了,空杯子里还留着香味。
饮用价值:凤坛老酒含有多种有益物质-
1.酱香型白酒中的有益物质可诱导肝脏中金属硫蛋白增加22倍,抑制肝纤维化和肝星状细胞增殖。
2.富含超氧化物歧化酶,与金属硫蛋白协同作用,干预和延缓肝纤维化。金属硫蛋白是人体内清除氧自由基活性最强的生物活性物质,在抗衰老和抗肿瘤方面具有重要作用。
3.有许多天然酚类化合物。可以预防心血管疾病。
4.有机酸含量高。酸度为1.5-3.0克/升.中医认为,酸可以健胃、护肝、软化血管。
以上是丰潭的详细启示。凤坛酒的收藏价值。因为正风坛酒是一种不可多得的经过时间推移后反向增值的产品,所以会受到广大中国家庭的追捧。Fengtan.com真诚地建议大家:封坛酒要早藏早赏。
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