每一轮行业调整都是新一轮造神运动，比如新一线白酒品牌国泰、真酒、金沙等。都是在酱香的热风下成型的。从行业现状来看，酱香酒热有所减缓，那么白酒行业下一轮的出路在哪里？我觉得大概率会是香。从目前品类发展的迹象来看，香氛还没有到火热的程度，但是升温已经成为现实。
诚然，一个品类的发展需要多个底层逻辑。笔者从三个基本逻辑简要总结分析了香氛升温的必然性：
第一，龙头带动，火车快不快取决于前带。这次酱香的爆发是因为茅台的强势崛起，关键是茅台托起了酱香的价格天花板，给了其他酱香品牌极大的生存发展空间。再看看香味。2021年，汾酒成为200亿阵营是肯定的。2022年3月，汾酒集团宣布计划投资91亿元扩大产能。可见，汾酒集团对未来有着足够的信心，这辆火车头必将迈上新的台阶。
从汾酒的价格来看，青花30已经是千元以上的标杆产品，在整个汾酒体系中的比重与日俱增。青花汾酒的崛起也带动了整体清香型白酒第二高端的扩张，为其他清香型白酒品牌提供了生存土壤。毕竟不能局限在博粉旗下的轻瓶白酒领域。
二、消费偏好，要抓住男人的心，先抓住男人的胃，酒圈也是如此。如果把中国白酒的三大基本香型比作茶，那么清香型是白茶，浓香型是绿茶，酱香型是普洱。消费者口味由浓变浓，到了换口味的时候了，尤其是年轻一代的消费者，他们接触白酒的时间短，口味趋于清淡。这是清香型白酒最大的优势，迎合了年轻消费者的口味偏好。
从理化指标来看，清香型白酒的化学成分最少，这与其生产工艺有关。清香型白酒在筒仓内发酵，所以与周围环境接触较少，与浓香型、酱香型白酒相比，不直接接触土壤中的微生物。清香型白酒最大的优点就是“干净”，所以清香型白酒口感清淡。这也是近年来人们在谈及口粮酒时首先想到清香型白酒的关键原因，也就是清香型白酒。
第三，集团实力，汾阳已超过汾酒。一个品类的崛起，一定不是靠一个企业的崛起来实现的。泸州、五粮液、洋河，还有习酒、郎酒、国泰等一堆巨头就不用说了，也是异军突起。从目前的情况来看，汾阳省会汾阳除了汾酒还没有出现过20多亿的省领导，但是近几年白酒之都汾阳出现了很多优秀的品牌，比如汾阳王，汾兴。
所以，汾酒之下，清香的下一个爆品会是谁？
任何一个品牌都很难体会到“如春风来，夜来，吹开万株梨树的花瓣”的局面。现在的网络名人品牌就像一条过江的鲫鱼，但也基本是昙花一现，能红却很难做大，尤其是在酒行业，并不是借助网络名人效应和明星效应就能异军突起的。
看看这几年兴起的白酒品牌，如国泰、金沙、真酒，甚至还有坛酒、武陵等。都是几十年积累的老品牌。白酒，作为中国五千年文化传承的产物，在市场经济的今天，它是什么，广告？渠道？战术？我不认为这是重点，白酒品牌拼到最后一定拼的是底蕴！.
那么，谁会成为青香的第二故乡呢？
从地域上看，要强调白酒的原产地，香型的核心产区在哪里，是中国的酒都之一汾阳；其次，如果从品牌历史来看，汾阳地区酿酒历史悠久，能叫出名字的老酒企也不少。汾阳王、汾州、汾兴等。都是有几十年酿造历史的老牌企业。谁能脱颖而出？我们需要再看看布局。其实从目前几个汾阳二线梯队的情况来看，大家都在积极拓展省外市场，尤其是汾阳王，分布在河南、河北、山东、山西。
当然，以汾阳王为代表的汾阳第二梯队还有很长的路要走。它能走多快多远还有待观察。
