且末玉按不同的形态可分为山料（宝盖玉）、水冲料（山流水）、戈壁料、三大类（且末县不产和田籽料）。这几大形态，都是由形成过程中，所处的不同的环境和形成条件决定的。以下为大家逐一分析！
1山料
廖山玉也是一种名山玉，或称宝盖玉，是从原生矿中开采出来的玉石。山料的特点是大小不一，棱角分明，皮糙肉厚。由于形成条件的不同，地表有着山地物质特有的风化表皮。边角料具有密度高、细度好、油性好、粉性足的特点。大部分边角料都覆有一层类似红糖的皮，光亮美观，糖肉分明。糖、肉质优良的，深受雕刻大师的喜爱，能利用糖色的布局，雕刻出很有格调的精美作品。当地人把这种带糖的玉称为：糖玉，寓意生活幸福，甘甜。而最终的材料主要有糖白、白玉、糖绿白、绿白、青花、糖黄口、黄口、青玉、糖绿和几种玉。在质地相同的情况下，只有糖白玉的价值最高，好的成品糖白玉可以达到羊脂玉的水平。茄山寮地理位置极其恶劣，多为人迹罕至的高海拔地区，开采困难，运输不便。该山地理位置属于地壳运动频繁的地震带。另外，现在大多采用炸药爆破。另外，因为交通不便，他们只能把开采出来的山石从山顶滚到山脚。所以在爆破和滚下山的过程中，会造成二次伤害。所以山料裂缝多，运费比较低，赌性大！且末是新疆和田玉的主产区，玉石产量占新疆和田玉总产量的70%以上。且末县的玉器在明清时期被大规模开发。切田和田玉山矿矿脉分布广泛，储量大，开采难度不同，质量也不同。如今，由于市场需求的不断扩大和过度开采，市场上已经很难再找到更好的老矿料的踪迹。很多矿山也因矿产枯竭而倒闭，原石价格飙升，收藏潜力巨大。就以2008年之前为例，好一点的糖白原石价格才几百元一公斤。现在好一点的糖白原石价格都在万元以上。而且因为市场规则要求货币，所以不能随意挑挑拣拣。
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2山流水（即水冲料）
指的是原来的山石矿物被其他因素风化或崩塌，从河里冲刷搬运到河里的玉石。其特点是由于水流冲刷，棱角略圆，表面比较光滑，外观大多接近籽料。山水的圆润程度取决于被水冲刷的时间长短。少数山溪，由于长时间浸泡在河床中，外观呈圆形，河床下的泥沙和矿物质时间久了会附着在其表面，外观与和田籽料非常接近。同样质地下，山水的价值高于山料。究其原因，稀缺性是珍贵的，因为形成条件更为苛刻，所以山之水的产量远远小于山之物。另外，山水皮因为水蚀，接近和田籽料。一些不法商贩可以在保留山水原皮的同时，制作成品，冒充和田玉籽料进行销售。因为山水是山料的衍生版，任何矿区，任何和田山料中的任何一种玉，都会有山水。
在切底，高山流水主要产于塔拉卡的苏河中上游。目前这一带采玉的最佳时间是春夏洪水过后，洪水冲刷上游，深埋在河床底部的玉石露出水面。采玉人在河边等着，洪水一过，就立即进入河里寻找、捡拾。由于山川拾玉的地区都是人迹罕至的地方，信息闭塞，交通不便，加上山区昼夜温差极大，天气状况不稳定，拾玉的人出行前要带好足够的防寒衣物、帐篷和干粮，在有山有崖的沟壑中仔细寻找。山沟里的路条件很差，一天走几十公里很正常。要找到一块好玉可能需要几个月甚至一年的时间。所以捡玉的人的苦是很能承受的。希望玩家珍惜手中的每一块和田玉，它倾注了太多人的艰辛和心血。
3戈壁料
戈壁料，顾名思义就是产于新疆戈壁滩上的和田玉。这种玉石前期是山料、山流水或籽料在经过洪水和风沙，带到戈壁滩上。因为新疆的紫外线和昼夜温差特别大，所以造成的风化也尤为明显。在经过几千年甚至几十万年的长期定向风蚀，表面会出现凹凸不平，棱角分明，尖锐，风化特征明显的和田玉。戈壁料包含了和田玉系中的所有的颜色，戈壁料的颜色中以青色、青白色、青黄色居多。白色和黄口戈壁为上品。戈壁料的表皮以鱼子皮，橘子皮，柚子皮最为常见。其中要属鱼子皮最为要好，橘子皮的料子内部多有玉花或者棉，所以橘子皮次之，柚子皮最为常见。大多数戈壁料的肉质经常会出现花点， 这是因为其在戈壁滩表面的风化过程中，长年累月的和风沙泥土接壤，被浸入到玉石内部导致。值得注意的是戈壁玉和戈壁料不是同一种东西。戈壁料和戈壁玉两者，一字之差，很多人将二者视为同一种玉，很容易让人混淆，戈壁料和戈壁玉均产于新疆戈壁滩。戈壁料是和田玉在特珠的环境当中，形成的不同于山料、山流水、籽料的另外一种形态。其材质仍为和田玉的主要成分。戈壁料在风化的过程之中，只是外形和质感发生了变化，材质不会改变。它在长年累月的风化中，留下了玉石中最坚硬和致密的部分，表皮凹凸不平，布满圆滑的坑坑洼洼，充满了历史的沧桑和坚强。因为戈壁料在戈壁滩上，始终有一个面与地面接壤，所以大多数戈壁料的某一个面会有天然的土沁。因为戈壁料的母矿来源于山料，所以有和田玉山料矿脉的地方都会有戈壁料。而戈壁玉产自新疆北疆克拉玛戈壁滩上。以前叫彩石，现在更多的人称呼他为金丝玉。戈壁玉只是一种石英岩，其价值与透闪石为主的和田玉不可同日而语。
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