酒窖里的“万里挑一“
每一个去过杜康华夏一号酒窖的朋友，相信都被星罗棋布的千吨恒温酒窖深深震撼过，秒懂了“醉”字的含义。杜康酒的酿造技艺可以获得非物质文化遗产名录的保护，而酒在地下洞穴中的储存是主要因素之一。
在杜康，刚蒸馏的原酒从生产车间运到这里，编号，进入专用陶罐。对于原酒来说，这是一个安静优雅，恒温恒湿的地方。几年来，冲动、辛辣、活泼的酒体在时间的洗礼中逐渐升华，变得和谐、醇厚、柔和。
地下储酒必须用烧制的陶罐，里面含有多种矿物质。用它来装酒，不仅能长时间保持酒的香味，还能使酒更加香醇，使坛内多种对人体有益的矿物质融于酒中。
为了保证同一款白酒风味的稳定性，要通过反复的品鉴和评价，捕捉到它们之间的细微差异。然后，组合，配比，重组，配比....................
酒窖也是衡量企业实力的重要指标。一个白酒企业，如果有一个用了几十年甚至上百年的酒窖，无疑是一个传承有序，历史悠久的老品牌。如果它的酒窖储存了几万甚至几十万吨的老酒，那么它的产能和储酒能力一定是核心竞争力。
出类拔萃的天赋、长年累月的训练、万里挑一的耐心，催生出了豫酒杰作――杜康原窖酒始终如一、饱受赞誉的好品质、好口感，牢牢树立了广大消费者心目中巍然屹立、不可撼动的豫酒丰碑！
