今天就用这个自制的芋头糊做一些早餐蛋糕吧。为了更健康，多吃粗粮。面粉里加了点玉米粉，这是我家喜欢吃的粗粮饼，所以每隔一段时间就做一次。通常玉米粉和面粉的比例是1，333，601，但也可以根据自己的口味调整。玉米面的面饼颜色更金黄，里面的芋头馅香甜诱人。更重要的是，对身体有好处，多吃会让肠胃感觉更好。
由斯嘉丽【豆类水果食品官方认证专家】
用料
玉米粉1小碗面粉1小碗荔浦芋头1小碗糖1小碗泡打粉1茶匙油适量
做法步骤
1.准备原料；
2.将面粉和玉米粉按照1:1的比例混合；
3.泡打粉放温水中融化，倒入面粉中；
4，形成光滑的面团，盖上盖子，在室温下发酵；
5.将荔浦芋头放入锅中蒸熟；
6.将蒸好的芋头放入碗中，加入适量的糖；
7.用电动搅拌机打成泥状；
8，热锅少许油，锅中煸炒芋头糊；
9.将水煸炒至芋泥不易推动；
10.将铺好的面团分成六小块，搓圆后盖上盖子10分钟；
11.将面团压成圆形片，中间放入炸好的芋头糊；
12.包起来做成饼；
13.热锅内热少许油，将芋头饼面朝下放入锅中，加水；
14.盖上盖子炖；
15，然后打开锅盖慢慢煎成双面金黄色。
16，即食，
小贴士
1.玉米粉和普通面粉的混合物，按照1: 1的比例，也可以根据个人喜好；2.汕头我选荔浦汕头，比较粉。先蒸熟，再擀成糊状，最后加糖炒干水调成糊状。3.炒粗粮饼的时候，加点油和水，盖上盖子小火煨几分钟使其熟透，然后揭开盖子，慢慢煎至两面金黄。
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