酒鬼酒的高粱是红色的(图/陈爱民)
它是秋天春风埋下的果实,酒是高粱酿造的诗歌。
9月23日,白鹿秋日,高粱变红,酒窖飘香。在神秘湘西的酒鬼酒扶贫基地团结村,酒鬼酒举办了盛大的“酒鬼酒高粱红”活动,上演了湘西土家族的毛古斯舞,用非物质文化遗产致敬自然,欢庆丰收。
非物质文化:毛古斯舞庆丰收(图片摄影/陈爱民)
一片片高粱随风摇曳,把大地染红,这是酒鬼酒爱心扶贫的果实,也是匠心酿造的原料。
传说北纬30生态湘西孕育浓郁芬芳。
秋酿美酒,滴滴珍贵。虽然高粱生命力很强,可以在涝旱盐碱地种植,但高粱作为酿酒的原料,需要从优秀中挑选。只有这样,才能酿造出世界上罕见的葡萄酒。
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酒鬼酒酿造高粱大田种植实验基地位于湘西永顺县团结村,选用南方糯高粱,为酒鬼酒培育优质高产高粱品种。当地充沛的雨水、温暖的气候和无污染的生态环境赋予了高粱独特的天然滋养。数百亩高粱地,依山傍水,享受着富硒地区特有的优雅,从酿造源头上直接保证了富贵酒的生态品质。
图片摄影/贾
摄影/田续
湘西是“精准扶贫”第一地。“扶贫要实事求是,因地制宜。”据悉,酒鬼酒已与湘西泸西、保靖两县合作,在陶瓷、包装等行业进行扶贫开发。永顺县高粱基地也是酒鬼酒产业扶贫的重要举措,发挥龙头企业的带动作用,探索“以企业发展扶贫,以产业扶贫促企业发展”的有效模式,回馈湘西,感恩社会。
一江秋水:承载着丰收的喜悦,滋润着湘西儿女(摄影/龙)
葡萄酒具有强烈的地域色彩和原产地基因。山好水产好酒,离开湘西就出不了清香和酒鬼酒。北纬30是一个传说中的纬度带,被誉为“中国白酒酿造的黄金纬度”,使得酱香型白酒代表茅台酒,浓香型白酒代表五粮液酒。同样位于这一带的湘西,以其独特稀缺的“三大天然带”环境,孕育了中国12大浓香型白酒酒鬼酒。
好山好水好酒,富饶美丽,醉湘西(图/陈爱民)
俗话说,水是酒的血,粮是酒的肉,曲是酒的骨。“三大自然区”——微生物发酵区、土壤中的富硒区、植物群落中的亚麻酸区,共同为酒鬼酒提供了不可回收的酿造资源。独特的水、粮、丰富的微生物充分发挥作用,保证了“一口三味”的独特性。
时间制造葡萄酒的独创性创造了最美妙的产品。
摄影/陈爱民
用时间酿酒,用美酒讲述湘西风情。九九作为湘西文化的代表性符号,体现了湘西人的民族性格和人文情结。通过秋收自酿、百家宴、门口停酒等民俗中的酒文化现象,呈现湘西“千年醉”文化,其特点是无酒不唱不乐不舞不宴不礼。悠久的葡萄酒历史,古老的葡萄酒艺术,美妙的酒歌,丰富的酒俗,作为文化的一部分代代相传,同时又用悠久的时间致力于创造最美妙的酒鬼酒。
技巧是酒的灵魂。九九“523”浓香型白酒独创的酿造工艺,融合了湘西千年传承的酿造智慧和现代技艺,并
酒中故事,精彩人生。葡萄酒爱好者在品尝了酒鬼酒后,不禁感叹。馥郁的酒体优雅、芬芳、细腻。它的味道也很清爽,绵软饱满,就像一个人的生活。年轻时坚强,中年时冷静,老年时沉重。一杯酒鬼酒,一杯精彩人生!
图片摄影/王芳
春天,只要播下一粒种子,秋天就能收获很多食物。仲夏过后,繁忙的收获季节开始了。迎着秋天的余晖,酒鬼酒装着粒粒饱满的红高粱,一年中最好的酿造又开始了。十里秋风,芬芳馥郁。所有的收获和美好都藏在酒鬼酒里,回味无穷。