去年以来,“真年份”一直是白酒行业的热门话题。首先,在中国酒业协会的推动下,经过近13年的努力,2019年3月,《白酒年份酒团体标准》(以下简称《年份酒标准》)正式颁布实施。那么企业和产品都加入了“真年”的认证。到今年,企业如国泰、酒鬼酒、金沙等。已率先完成了真正年份酒企业和产品的认证,并向市场推出了第一批真正年份酒产品。
践行“真年份”,金沙独占其三年酒,作为记录和品味历史的优质产品。在白酒行业已经被赞誉多年,年份较高的产品受到了消费者的青睐。近年来,由于缺乏规范性标准,年份酒产品的执行没有参考标准,年份酒产品市场呈现出相当混乱的局面。直到《年份酒标准》的出台,才有了结束这种乱象的利器。
随着“年份酒标准”的出台,各大酒企纷纷进行正宗年份酒认证,推出正宗年份酒产品。其中,国泰推出国泰10年年份酒;九九推出内参大师酒;金沙酒业一次性推出三款产品,分别是金沙回沙酒真实年份6年、金沙回沙酒真实年份8年、摘要(年份酒15年)。这五款产品也成为了市场上呼声最高的真正年份酒产品。
在推出真正年份酒产品的企业中,金沙酒业是第一批通过企业和产品认证的,也是唯一一家一次性推出三款真正年份酒的企业。今年秋季糖酒会期间,金沙酒业举办了真正的年份酒发布会,累计签约金额突破3亿。真正年份酒的推出,也标志着金沙酒业三款真正年份酒将正式走向全国。
第三,独家合同3亿,质量是支撑。为什么金沙能垄断市场上呼声最高的五款真正年份酒产品的第三名?为什么金沙真年份酒一上市就能拿下3亿合同订单?酒永远是产品,产品最重要的是品质,品质是一切的支撑。
对于酱香型白酒来说,有三大因素关系到品质,也是大家公认的,那就是产地、工艺、年份。在这三个点上,金沙酒业推出的三款真正年份酒已经全部具备。
一是产地,这是酿造酱香型酒的重要前提。就酱香型白酒而言,贵州赤水河流域具有独特的、不可复制的先发优势,是世界核心的酱香型白酒产业基地。金沙,位于赤水河中上游,是贵州酱香型白酒三大黄金产区之一,也是世界酱香型白酒核心产业基地之一。
第二是技术。金沙回沙酒严格按照大曲酱香型白酒“12987”工艺酿造。一年一个周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵轮次,七次摘酒。以这种方式生产的基酒必须经过三年的储存后才能包装和销售。金沙回沙酒也是贵州除茅台酒之外的第一款大曲酱香型白酒。
第三是年份。这个其实不用担心。首先,金沙酒业是经过认证的真正年份酒生产企业。三款真正年份酒产品通过认证,拥有中国酒业协会白酒年份联盟授予的唯一产品代码。三个认证产品,主基酒总量不低于基酒总量的80%,标注年份为所用主基酒的加权平均年份。
三、3亿元独家合同,实力是保证产品成功的保证,除了质量好,还需要强大的企业实力作为支撑。
首先是品牌和企业实力的支撑。只有强大的品牌才能帮助产品走得更远,更成功。今年前8个月,金沙酒业已实现销售收入15.5亿元,全面超越2019年销售额。截至今年10月,金沙酒业已实现销售收入
金沙酒业能够一次性推出三款真正年份酒产品,也与其优质的产能和储能实力密切相关。金沙酒业年产基酒1.9万吨,储备老酒4万吨。目前是贵州第二大酱香型葡萄酒生产企业。而且金沙自1951年成立以来,生产从未停止过,每年的基酒储备都很充足。同时,根据规划,从2020年起,金沙酒业将在现有基础上扩大产能,新增10000吨,确保金沙酒业在不影响现有产品体系运行的情况下,深耕真正年份酒。
无论是品质还是实力,金沙酒业都是白酒行业中的佼佼者,也正是这些优秀的品质和强大的实力,让金沙酒业成为五大最著名的真正年份酒产品中的第三名。