手工瓷，江西景德镇第一。景德镇手工制瓷艺术是国家级非物质文化遗产之一。
2006年5月20日，景德镇手工制瓷技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录传统技艺。
2009年10月，“景德镇传统手工制瓷技艺”通过专家评审，代表中国正式申报2010年联合国“非物质文化遗产代表作名录”。
景德镇瓷器
考古发掘表明，景德镇五代就开始生产瓷器，宋元时期发展迅速。到了明清时期，珠山建立了皇家工厂，成为中国的制瓷中心。
景德镇瓷器习俗是景德镇瓷器历史的重要组成部分。宋代景德镇出现了“村村有窑火，户户有陶”的景观，制瓷业的风俗已经形成。
明清以后，竹山御厂的建立和海外市场的进一步拓展，刺激了景德镇瓷业的蓬勃发展，导致分散在农村的小窑作坊几乎全部集中在市区，形成了众多的手工业作坊，吸引了大量从业人员。“窑主和店主10个有78个，原住民10个有23个”。由此，景德镇成为被誉为“五方杂地”、“十八省码头”的陶瓷大都市，为瓷业风俗的最终形成奠定了坚实的基础。
民国时期，景德镇瓷俗的突出表现是客籍瓷商的不断壮大和大量瓷店、瓷坊、瓷号的出现。所有的商业集团都有自己的瓷器店、瓷器屋或瓷器号。他们加强了景德镇与其他地方的联系，也操纵了景德镇瓷器的运输和销售。
建国以来，随着机械化制瓷生产的不断发展，一些传统的景德镇手工制瓷工艺及相关器具和设备被淘汰。虽然传统技艺得到了部分保留和发展，但许多工序仍在失传或消亡。
景德镇手工制瓷技术专业化程度很高，业内分工极其细致。核心工艺包括拉坯、拉坯、施釉、烧窑五道工序。
一是拉坯：,又称“制坯”，是成型的最初阶段，也是器物的原型。它把调制好的泥料放在坯车上，用车轮成型的方法制成一定形状和大小的坯体。
二是利坯：“修剪”。是将厚度不均匀、规格不规则的毛坯经过两次毛坯印刷工序后进行车削，使其厚度合适，外观一致。
三是施釉：俗称“刹合坯”。就是在坯体内外涂上一层玻璃釉，使之光滑。其方法有蘸、浇、吹、荡、画等。
四是画青花：俗称“画空白”。它是在一个坯胎上涂上青花料，系上青花箍或写上青花字，最后上釉烧制而成。
五是烧窑：是制瓷的最后一道关键工序。根据窑位，将装有成品的匣钵放在窑床上，用松木或柴火将匣钵内的生料烧至1270-1300度。采用先氧化火焰后还原火焰的方法，分为溜火、紧火、清火三个阶段。需要一天一夜(24小时)将生品烧成瓷品。
景德镇的手工制瓷艺术蕴含着非常丰富的文化底蕴，体现了传统手工技艺的艺术价值。
景德镇的手工制瓷技艺，靠的是一代代匠人无数次的实践过程。不同时期的瓷器都表现出古人与自然相结合的特点，经过人们的手工塑造，充分体现了其独特的自然之源，契合生活，具有深刻的人文和艺术价值。
景德镇的手工制瓷工艺在中国乃至世界都具有工业文化和生态的独特性和唯一性
