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大名酒，六处不同，一份健康
1.酿造工艺不同
茅台酒：
端午节踩曲，重阳节倒沙，九次蒸煮，八次发酵，酿造时七次取酒，分类贮存，勾兑贮存，五年后包装发货。
五粮液：
五粮液采用“混蒸混烧、糟醅、低温窖内慢发酵、按量按质拣酒、按质勾兑”的酿造工艺。
汾酒：
选用晋中平原“抓高粱”为原料，以大麦、豌豆为原料糖化制曲，采用独特的“蒸煮二次清洗”酿造工艺。
茅台：重阳下沙
五粮液：混蒸混烧
汾酒：清蒸。
2.酿造原料不同
茅台酒：
主要原料是高粱。
五粮液：
主要原料是“小麦、大米、玉米、高粱、糯米”，最初称为“杂粮酒”。
汾酒：
主要原料是高粱、大麦和豌豆。
高粱
不同的酿造工艺，不同的酿造原料，决定了不同的葡萄酒有不同的香型。
白酒的风味与其化学成分密切相关，化学成分是发酵技术的产物。
工艺不同，酒的化学组成部分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同。
3.香型不同
茅台酒：
酱香型，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久等。
五粮液：
香气浓郁，窖香浓郁，香气和谐。
汾酒：
汾酒是清香型白酒的典型代表。
因产于山西省汾阳市杏花村，故又称“杏花村酒”汾牌二锅头。
汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。以进口棉，口感香甜，余香绵长，回味悠长而闻名。在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。
4.主体香气不同
茅台酒：
茅台酒是经过高温堆积、高温发酵、高温蒸馏、长期贮存的白酒在石坑中发酵而成。主要香气尚未研究清楚，很多专家认为是吡嗪(b qn)和呋喃形成的复合香气。
五粮液：
以己酸乙酯为主香，窖香浓郁，酸甜苦辣，香气和谐，尾香干净悠长。
汾酒：
乙酸乙酯和乳酸乙酯的组合是主要香味。
其主要特点是：清新醇厚，风味和谐，醇厚柔和，回味清爽干净，具有传统的老白干风格。
5.口感不同
茅台酒：
酱香、焦香、焦味和谐，口感细腻淡雅，空杯留香，久久不散。喝完之后不做，也不上头，就是那种“你我相爱”的感觉。
五粮液：
口感饱满，入口甘甜干净，回味悠长；喝完之后，我感觉像是“一日不见三秋”和“干柴烈火”。
汾酒：
液体清澈透明，清香扑鼻，入口香甜，醇厚爽口。
6.产地不同
茅台酒：
仅产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。
五粮液：
产于四川宜宾。
汾酒：
产于山西省汾阳市杏花村。
美酒虽好，可也不要贪杯，饮酒饮好酒健康多一分！
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