在中国白酒文化博大精深,白酒种类繁多,有12种白酒香型,每一种都有自己的特点。300元左右价格区间的十二种清香型白酒(市面上的中端产品),哪些值得品鉴?300的价格不算高,很多都是性价比高的,但是有些就是太多了,需要擦亮眼睛。今天小六就在十二种香型白酒中,挑选300这个价位段各个代表性的白酒来分享吧。
一、兼香型――白云边20年陈酿
湖北白云边,,靖州吸收了酱香型白酒的精华——高温制曲、高温堆积和浓香型白酒工艺的核心——连续糟醅发酵和泥窖调味,创造性地将两种调味工艺结合起来,形成了白云边独特的浓香型白酒酿造工艺。
白云边20年陈酿,葡萄酒具有独特的风格,芳香典雅,酱香和谐,浓、甜、醇、长。
二、馥郁香型――酒鬼酒黄坛献礼版(300左右)、或者酒鬼酒红坛(300+)。
中国国家地理的商标产品酒鬼酒,香型,是中国白酒12大香型的代表,是一种原汁原味的香型,具有白酒三大基本香型即浓、清、酱香的特点,一口三味,前浓、中清、后酱香。
以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,采用蒸烧酒醅、糖化根霉曲、发酵大曲酒醅、提高窖泥品质和香气、天然洞藏、精心组合勾兑等工艺酿造而成。该酒色泽透明,清香扑鼻,入口甜润圆润,醇厚饱满,风味和谐,回味清新悠长。他们的包装低调、朴素、庄重,颇具地方特色。
三、凤香型――西凤酒之华山论剑20
华山剑20以当地特产高粱为原料,用大麦和豌豆制成。是连续渣滓发酵的。无色清澈透明,醇香四溢,清而不淡,浓而不亮。它集清香与香气的优点于一身,淡雅,诸味和谐,回味宜人,风格独特。官方售价300多,实际市场价不到300。
四、特香型――四特酒的东方韵雅韵
中国特香白酒的开拓者四特酒,江西省宜春市樟树市,特香型白酒,四特酒历史悠久,,酒是江西最有名的酒,在全国也很有名。思特酒是一种创新型思特酒,取长补短,推陈出新,以整米为原料,大曲为糖化发酵剂。经多道工序在老窖固态发酵酿造而成,具有鲜、香、醇、纯——回味无穷等特点。
九思的东方之韵和优雅之韵也是官方荣誉评分中90分的好酒。定位在300左右的中端市场。渠道好的话,可以300以下起步。酒体舒适清香,入口甘甜,口感纯正,风味协调,风格典型。
五、豉香型白酒――石湾玉冰烧洞藏十二
玉冰烧,产自广东石湾,豉香型白酒的典型代表,是中国最特殊的酿造技术,用肥猪肉酿造。以优质大米为原料,采用传统工艺酿造以小曲为糖化发酵剂,和米香型白酒,浸泡在陈酿肥缸中。使用过的肥肉需要加工陈酿,肉酒比例合理,浸肉时间长达数十天。然后,通过澄清、勾兑等工艺制成。
石湾玉冰烧洞藏十二是石湾酒庄的高端产品,玉质清冰,独特的豆豉香味(豆豉香味突出,有一种特殊的油香味),醇厚润泽,回味清爽干净,但价格也在300以下。
六、老白干香型――衡水老白干古法十五
老白干香型的代表,以优质高粱为原料,以纯麦曲为糖化发酵剂,采用传统老五甑工艺和双排净工艺,在大桶中精心酿造,是河北知名白酒。
trong>衡水老白干古法十五,算老白干型的中端产品,其香气纯正,醇厚挺拔,入口带甜感,后味较净,回味悠长。七、芝麻香型白酒――一品景芝 1957 500ml装
景芝系中国芝麻香型白酒典范代表产品,是山东省传统手工技艺之一。一品景芝 1957 入口后焦糊香味突出,有芝麻香气,醇厚回甜、尾净余香,具有芝麻香风格,市面价格都在300以下,甚至更多的。
八、药香型(董香型)――董酒国密54度
董酒是中国老八大名酒之一,贵州省仅有的两大国家名酒之一。 董酒采用优质高梁为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成,主要产品酒度在28~68度。国密董酒54度,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长,酒体丰满协调。市场渠道价350+。
九、米香型――桂林三花酒10年洞藏
桂林三花酒,是米香型白酒的代表,被誉为米酒之王。10年洞藏酒是采用的优质漓江水、优质大米为原料,使用半固态半液态传统发酵工艺,用蒸馏釜蒸馏出酒后,用陶缸密封,在岩洞贮存,酿造过程均由手工完成。具有酒质清澄透明,酒味醇厚芳香,蜜香清雅,入口柔绵,落口爽洌,饮后回甜等特点。市面价格都在300以下,属于该品牌系列酒的高端酒。
十、清香型――汾酒青花20,53度,500毫升
汾酒,又称“杏花村酒”,属于清香型白酒的典型代表,历史悠久,是中国传统名酒,以高粱为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。
汾酒青花20酒液入口香绵、甜润、醇厚、爽洌,饮后回味悠长,酒力强劲而无刺激性,使人心悦神怡。官方定价458,渠道好价300多点,整体而言性价比高。
十一、浓香型――剑南春水晶剑52度
剑南春, 四川省绵竹市剑南镇特产,中国国家地理标志产品。剑南春水晶剑是以高梁、大米、糯米、小麦、玉米为原料, 低温入窖,粮糟缓慢糖化、发酵升温成酒。剑南春水晶剑52度 绵甜甘冽、醇厚丰满,尾味干净,回味悠长,市场定位438,实价基本是300-400之间。
十二、酱香型――500毫升棕色瓶汉酱酒或铂金蓝汉酱
500毫升棕色瓶汉酱酒是茅台现在主推的品种,也是我们常见版本,茅台首创的51°酱香酒,现在官方市场指导价498,成交价基本在200~300之间。茅台股份官方指出汉酱酒是采用本地优质糯高粱、小麦和水为原料,秉承贵州茅台酒核心酿造工艺精心酿制而成,未添加任何香气、香味物质,具有酱香突出、典雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久的风格。在很多酒友认为汉酱是有五成飞天茅台酒功力的,在社会上的口碑还是不错的。
很多酒友评价认为,汉酱酒有比较明显的粮食香味,酱香突出,伴有焦香,有淡雅倾向;酒体醇厚、纯净,入口略带微苦但回甘快,略带酸味;前中段较为稳定,后段醇甜感明显;整体饱满醇厚,回味悠长。铂金蓝汉酱酒质与棕色瓶汉酱酒相差不大,价格也一个价格带,市面上铂金蓝汉酱略贵一些。
赖茅传承蓝
赖茅传承蓝,官方指导368,线下一般都是250左右,是不折不扣的茅台酒股份有限公司”正规军“产品。茅台官宣以优质糯高粱为原料,遵循茅台百年传统酱酒酿造工艺,香气清新、协调;入口纯净偏甜、略饱满丰富、略带酸味;酒体丰满,层次分明;收尾干净、回味长、尾段留口香淡雅。
说到酱香酒,大家肯定是想到贵州茅台酒的,但是300这个价位,我们想都不敢想的,能有茅台股份系列酱香酒都算不错了。但是大牌酒,价格溢价还是高了点,人家集团财大气粗,且有着响当当的名气,价格任由自己定,稍微低点价格,都能引一大波酒友。虽然有的酒价格低一些,但是又担心酒的真假问题,喝着都有点忐忑。在这个浮躁的社会,还有很多酒友拿着一个带有茅台“logo”的酒炫耀一番,或者都觉得脸上有光吧。当然也有很多酒友是非常理智的,他们不再迷信于品牌声誉,而是回归到酒质上,都会找茅台镇上与茅台酒同源的传统工艺生产的坤沙酒。这个不得不说当中确实是有非常不错且性价比高的酱香坤沙酒,如果拿300这个价的坤沙酒,都能喝到大牌子的中高端的系列酒的酒质了,我们何乐而不为呢?我们没有必要跟自己钱包过意不去吧?我们喝酒无非也是喝酒质,喝的是酒,那些包装、品牌、年份等外在的东西那都是浮云。
酒友就是要明明白白地消费,健健康康地喝酒,适量喝酒,喝好酒,喝适合自己的酒就是最好的!
我是小六,一个爱喝酒、爱品酒、喜欢分享的酱酒人,喜欢尽自己绵薄之力能帮助大家喝上优质纯粮酱香酒。
作者:小六