武陵上酱15年和30年差别,武陵上酱15年口感

酒易淘酒水品牌 2022-09-12 01:26:33

基本投资：10~50万元投资热度：

加盟意向：1634 门店数量：534家

　　湖南湘菜在中国饮食文化中有着非常高的地位，属于汉族八大菜系之一，美食众多，其中常见的有剁椒鱼头、花椒炒牛肉、酱板鸭、石矛红烧肉、血鸭、干锅鸡、花椒皮蛋、辣子鸡、长沙臭豆腐等经典菜肴。当地的饮食习俗更是麻辣难吃，湘菜馆在外省遍地开花。　　

　　在酒文化上，湖南自古以来就是产粮大省，主要出产高粱、小麦、水稻等粮食。优越的地理环境、优越的条件和资源，孕育了酒鬼酒、武陵酒等知名白酒品牌，湖南衡阳也是中国黄酒的发源地之一。可以说酒文化和饮食一样深，酒质好，自古以来就被很多文人墨客所称道。　　

　　本期，卢晓为大家整理了八大湘酒。除了酒鬼酒和武陵酒，你还知道哪些湖南白酒品牌？　　

　　1.酒鬼酒酒鬼酒，一个白酒品牌，我相信我没喝过也听过，因为它的知名度在白酒领域相当响亮。　　

　　九九是湖南省最著名的白酒品牌之一，是国家地理标志性产品。是一种融合了三味“清浓酱”的一些特点的独创的浓郁香型。屡获殊荣，荣获“中国十大文化名酒”荣誉称号。再说酒鬼酒也是生产高端白酒，卖高价的酒厂。　　

　　九九酿的白酒，香味扑鼻。除了选用优质粮食进行酿造外，主要得益于窖泥和水基特殊而独特的传统酿造工艺。窖泥是湘西特有的黄壤，质地细腻，粘度高，持水性好。水基是山西矿泉水，使得酿造的酒鬼酒香甜可口。　　

　　洞藏陈酿，酒鬼酒会把酿造好的白酒包装在陶罐里，然后放在天然的洞穴里储存，让它自己陈酿。结合这三个特殊点，酒鬼酒创造了丰富、醇厚、甘甜、醇厚、和谐等多种白酒风格。带着无尽的美味。　　

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　　2.湘泉酒湘泉酒和酒鬼酒其实是同一家公司生产的精品酒。主要区别在于品牌文化和市场定位不同。湘泉酒产于湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市，是当地名酒。以优质高粱为主要酿造原料，以水质优良的泉水为水基，秉承湘西独特的传统民间酿造工艺，酿造的湘泉酒清香、醇厚、柔和、回味无穷。　　

　　现在湘泉酒也是湘西的名酒。一个酒业公司能在当地衍生出两种当地名酒，实属不易。　　

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　　3.武陵酒武陵酒是为数不多的酱香型白酒品牌，现为中国17大名酒之一。品牌前身源于唐宋时期著名的翠坡酒。　　

　　武陵人有着非常悠久的酿酒和饮酒历史。五代武陵以崔氏酿的酒闻名，宋代武陵出产著名的白玉泉酒，武陵为代表的桃园酒，又称翠坡酒，其中有一个关于武陵酒前身翠坡酒的典故：　　

　　相传宋代文士张游览时，得知附近有一个姓崔的人，开了一家酒馆。她酿的酒很好喝，所以她经常去崔那里买酒。久而久之，张便醉了，飘然而去。后来她又顺口提了“武陵溪旁翠坡酒，天上不应有地下酒”的诗句来赞美崔的酒。　　

　　武陵酒的酿造原料为川南糯高粱，以小麦高温酒曲为糖化曲，石壁泥窖为发酵罐，采用传统的“12987”和“四高二长”酿造工艺。酿造好的白酒，需要存放三年以上，使武陵酱香型白酒酒体清澈淡黄，酱香浓郁，口感细腻醇厚，酒香淡雅，口感甘甜。　　

　　此外，由于所处环境和酿造原料的原因，武陵酒除酱香型白酒外，还生产浓香型白酒和双香型白酒，有三大系列白酒产品。　　

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　　4.白沙液体白沙液体产于湖南长沙。曾经，白沙液的市场地位堪比五粮液、茅台，甚至被认为是“国产三大名酒”之一。但其后来的发展，和大多数白酒品牌一样，败给了广告，缺乏品牌力和产品的爆发力，使得品牌知名度在百姓眼中逐渐淡出。　　

　　即便如此，酿造出来的白酒质量的好坏也不是因为质量。　　

牌力下降而打折，毕竟白沙液把长达两千多年的传统酿酒工艺和湘楚酒文化融合于一体，以优质高粱为主要原料，以长沙古城名泉“白沙矿泉水源”为水基，传统酿酒工艺酿制而成，白沙液酒质具有“酒体透明，浓香馥郁，口味纯正，柔和甘甜”等口感味道，带有茅台酒酱香、泸州酒浓香结合的白酒口感和风格，属于典型的浓酱兼香型白酒，所出的老酒，很具收藏价值。

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5、开口笑开口笑产于湖南邵阳市，湖南湘窖酒业旗下产品系列，是一个生产多种香型白酒的品牌，浓香型、酱香型、兼香型三种香型的白酒都有生产，主生产有区域性的中高档白酒单品，享有“湖南省名牌产品”、“湖南省著名商标”、“中国名牌产品”等荣誉。

这得益于白酒酿制工艺、原材料、地理环境等多个独特优势，采用的酿酒工艺为湘西独特的“古遗六酿法”，原料选用大黄米与三伏天期收割的优质小麦来制曲酿酒，最后采用天然山洞的洞藏方式贮藏，让酒体自然老熟，白酒品质上佳，口感独特、陈香清雅、窖香浓郁、绵甜香醇、甘甜醇厚。

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6、浏阳河酒浏阳河酒全名应该叫浏阳河烧酒，此酒在20世纪初的知名度最高，浏阳河烧酒的酿造历史悠久，最早能够追溯回唐代，于宋代风靡全国。

浏阳河酒的基酒主要依托于五粮液，然后进行勾调、低温洞藏方式陈酿，酒质虽属浓香型白酒，但酒质入口质感又带有江淮派浓香酒的绵柔淡雅，甘甜爽净，与典型浓香酒略有不同，出产的酒覆盖低中高档，应对不同层级的消费者需求。

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7、浏阳小曲浏阳河因为地处特殊，成为中国重要白酒产地之一，不仅哺育了湖湘人的成长，更孕育出众多白酒品牌，除了浏阳河酒，还有浏阳小曲，荣获过“国家银质奖”，一举成为小曲酒种类白酒中的第1名，广泛消费者好评。

浏阳小曲酿制的白酒为米香型酒，采用“非遗酿造工艺”，以大米、高粱为主酿造原料，以浏阳河水为酿造水基，酿酒用的小曲，更是草药特制的，以传统烧酒工艺酿酒，酿制后的白酒，还需放到地窖内陈酿多年才算酿制成功。

而米香型小曲酒的酒质带有米香纯正、绵甜清爽、柔绵甘冽、回味无穷等独特风格，饮用感受绵顺，一不小心就喝高了。

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8、德山大曲德山大曲产于湖南省常德市，建厂初期酒厂名为常德酒厂，后改名为德山酒业，主产浓香酒、酱香酒及兼香型白酒，属于地理标志性产品，取洞庭湖平原优质五粮为主酿酒原料，酿造水源为保护区纯地下水、河流饮用水、山泉水，泥浆水源等低硬度水质，以正宗湘派浓香白酒的酿造技艺，固态发酵，以古法酿制的白酒酒液呈澄澈微黄，窖香浓郁、陈香幽雅、入口醇厚柔和、绵甜甘冽、回味悠长，酒香中带有一股复合香。

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