桑葚还在我的记忆里，小时候和朋友一起爬树，偷了邻居家的房子。一双小手沾满了黑色的桑葚，是被妈妈训斥的最好证据。那时候的桑葚虽然不大，但是吃起来很甜。熟了就掉一地。
早就听说大兴安定镇有个古桑园，一直没机会来。这次来大兴是为了赶2019年第十八届北京大兴安定桑葚旅游文化节，来大兴吃桑葚。桑葚节将于2019年5月17日至2019年6月22日持续一个月。
我的孩子从来不知道桑树是什么样子，纳闷这黑桑树怎么会这样。来到玉林古桑园，孩子可以快乐地奔跑。因为桑葚已经到了成熟的阶段，树上的桑葚果会不由自主地掉下来，不小心砸到你。百年老树成片，桑果挂满枝头，很容易采摘。抵挡不住这桑葚的诱惑，摘一颗送入口中。那种甜味是久违的味道。因为这里的桑树很大，几棵都是屈指可数的。比小时候的桑果大好几倍，比樱桃还大。
有的是成串的挂在树枝上，有的是一根一根的，手一碰就会掉。看看这个家庭。聪明的采摘方法是用一个很大的防潮垫，然后单独摇一摇树，树上的桑葚果就会哗啦一声掉下来。年幼的孩子们不停地往嘴里塞食物，满嘴都是紫色的汁液，可见这桑葚果有多好吃。这里的桑葚不用打农药，不用洗就能吃。黑桑葚和白桑葚都很甜。
玉谷桑园位于大兴区安定镇岔河沿岸的千亩古桑林中。是中国北方最大、北京独有的古桑园，享有“中国桑园之乡”的美誉。桑树有白蜡皮、黑珍珠、红蜻蜓等3.5万多个品种，其中百年以上的古树有400多棵。明清时期，安定出产的蜡皮桑葚作为“贡品”在丰宫使用。
之所以成为贡品是因为这里有三棵400多年以上的古树，曾经被皇上御封为桑树王。这三棵桑树可是立了大功，救了刘秀之命，为刘秀当年突围立下汗马功劳。刘秀登基后就下令太监来此为这三棵树封赏。
园子里不仅可以摘桑果，还可以在这里欣赏票友们的精彩演出，有京剧，河北梆子等。这些人都是来自安定镇的老百姓，他们每天自发来这里免费为大家献唱。
午饭我们来到距离桑园不远的山山老井头农家院，女主人陈山山以桑椹、桑叶为主打造出一家网红农家菜馆，还制作出了桑叶茶。“山山老井头农家菜”的特色就是将桑椹、桑叶、桑树芽做成养生菜品。
您瞧，“薄皮大馅儿”的桑叶馅儿菜团子、“桑叶拖贴饼子焖黄鱼”、桑叶扣肉。现场制作的桑椹果酱酸奶、白灼桑树芽、金蒜拌桑叶、酥炸桑叶等，从凉菜、热菜、主食到甜品，样样都离不开桑树上的主题，成为这一桌“春色满园桑叶宴”！
有兴趣的话还可以自己动手制作蜂窝桑叶豆腐，看看这个绿色的蜂窝煤如何，尝一口清爽鲜香，绝了。桑葚酸奶口感也是非常的好喝哦！桑葚蛋糕，拿破仑，里面全是大桑果，吃着很过瘾。
新国门，新大兴！80后陈山山是个“走路带风”的地道安定人。从国企辞职一心创业的她，不仅把桑文化与传统农家饭完美结合，还忙着做认证，制作宣传片，成立合作社……聪明的她知道如今已不是“单打独斗”的时代，整合资源，共同发展，协作才能达到共赢。热情的她开始忙着联络各个旅游点、采摘园，为下一步共同发展做计划。
京畿安定，在这片永定河冲积的土地上，历史文化底蕴丰厚，百姓淳朴善良。赶在一年一度的桑椹旅游文化节期间，来大美安定开启“逛吃”模式。
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