白酒，又称烧酒，是中国特有的一种蒸馏酒。从白酒行业产业链上下游来看，白酒行业上游包括生产白酒所需原材料主要生产高粱、水稻、小麦和其他谷物。此外，用于存放成品酒的玻璃或陶瓷容器、纸箱等纸制品也属于产业链的上游。
白酒行业中游主要是指白酒生产企业,目前，中国白酒大致可分为浓香型、酱香型、清香型和其他香型。
白酒行业下游则是白酒的消费市场，酒主要通过各种渠道以直销或分销的形式销售给大众消费者。
大众的消费需求可以说是消费市场的风向标，消费群体的迭代会推动和倒逼供给侧的改变，葡萄酒市场也是如此。下面，我们就从消费者需求出发，来盘点一下白酒行业未来的发展趋势。
近年来，葡萄酒市场呈现出消费全面升级的趋势。无论是高端名酒还是轻瓶酒，都在这一次升级浪潮中显示出价格的上涨势头。究其原因，抛开成本上升的因素，消费者在新场景、新需求、新价值观上的颠覆性变化才是最重要的内因。
新中产人群崛起―推动消费市场从量变到质变
如今，80后人群成为商务活动的主力人群，由此带来了新商务消费运动的流行.他们既保留了上一代消费群体对饮品品牌和饮用习惯的传统认知，又追求面子和里子的平衡，更注重仪式感、面子价值和精致服务。这些都给酒饮的品牌体系和营销模式带来全方位的创新挑战。
随后，:他们的品牌、品类、风味、口感、“跟谁喝”、“去哪里喝”、“怎么喝”都有更广的接受度和更多的需求特点。所以，酒水消费市场的变化，来自于人群迭代带来的更高阶消费需求的扩大，来自于新时代人们对美好生活在酒水中的价值表达。对于年轻消费者来说，他们更追求自我，他们更在乎自己的感受。
当90后甚至95后人群逐渐成长起来，年轻一代的新酒饮偏好则更加多维化
社交赋能：利用IP优势打造圈子口碑，打造品牌社交货币；
文化赋能：利用文化热点提升品牌力背书；
科技赋能：收获流量红利，开拓营销新领域；
娱乐赋能：融入现实生活，建立品牌时代品牌。
关注社交价值：“现在是互联网时代，所以社交是必不可少的。我们需要增加社交量来占领和打破圈子。用户应该主动参与到白酒行业乃至我们的产品和品牌的讨论中，而不是被动的、单向的接受关于白酒的信息。这就需要品牌形成一个更有趣的，关于文化的记忆符号，优质的内容是当下最好的抓手。”
除了内容营销，加强烟酒融合也是一个好办法。中国有句话叫‘烟酒不可分’。这不仅仅是字面上的句子。烟酒的消费场景是常见的，包括终端的消费。有烟就有酒，有酒就有烟。除了日常用，还有送礼，聚会宴请也少不了。所以白酒市场不会消失，只是会迎来暂时的淡季。发展趋势最终取决于品牌的影响力和营销方式的改变。
