酒品
古越龙山20年 花雕 14%vol 245元/瓶
会稽山20年 花雕 14%vol 245元/瓶
一个
岳龙山和会稽山是目前绍兴黄酒中最重要的两个品牌，也是黄酒中最有影响力的两个品牌之一，与上海的石库门和江苏沙洲的黄游齐名。
古龙山在市场上历史悠久，北方的酒客更为熟悉，而会稽山兴起相对较晚。但是在绍兴，当地的古越龙山和会稽山在各个超市里所占的量几乎相同。
2
浙江古越龙山绍兴酒有限公司由中国绍兴黄酒集团有限公司于1997年独家成立。绍兴黄酒集团于1994年由绍兴酿酒总公司和百年老字号沈永和酒厂共同创建。绍兴酿酒总公司的历史可以追溯到1951年10月成立的绍兴酒厂，沈永和酒厂的历史可以追溯到1664年。
1997年，《古龙跃山》上市发行。是中国黄酒行业第一家上市公司，也是目前最大的黄酒企业之一。拥有国家黄酒工程技术研究中心、一流的酿酒师团队、中国黄酒博物馆和中国最大的陈年酒储量。是国家级非物质文化遗产绍兴黄酒酿造技艺的传承基地。
主营业务黄酒年产量达17万千升以上。旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等多个知名黄酒品牌。目前拥有两个“中国驰名商标”和四个“中华老字号”。其中，“古龙跃山”作为中国黄酒行业的标志性品牌，是“亚洲品牌500强”中唯一的黄酒品牌；沈永和酒厂是绍兴黄酒行业历史最悠久的著名酒厂之一。“女儿红”、“状元红”是文化酒的代表；鉴湖是绍兴酒的第一个注册商标。市场覆盖全国，远销日本、东南亚、欧美等40多个国家和地区。
绍兴古越龙山中国黄酒博物馆
三
惠山绍兴酒有限公司是中国最大的黄酒生产商之一。前身是成立于1951年的纪昀酒厂；1967年，纪昀酒厂更名为“绍兴东风酒厂”；2005年，随着“会稽山”商标被评为中国驰名商标，公司更名为“会稽山绍兴酒有限公司”；2007年9月29日，公司再次更名为“会稽山绍兴酒股份有限公司”，龚景集团成为公司第一大股东。
绍兴会稽山黄酒研究所
四
2021年7月初，我来到绍兴，参观了这两个酒庄的博物馆，同时购买了他们的各种产品。现在，我想分享一下我对两种已有20年历史的葡萄酒的品味。
两种酒颜色相近，难分伯仲，香气明显不同。会稽山20年的香气更高，有点焦烤的味道，相比古越龙山20年的香气，低而细腻。
论口感，会稽山20年甜鲜，古岳龙山20年醇厚细腻。稷山略甜，古岳龙山略苦。当然，回甘肃也不错。论回味，古越龙山更长。
身体上，因为两种酒是对比混合的，我也说不清哪种酒的具体影响，但就算混合了，身体感觉也很舒服，特别是在绍兴的那几天，每天阴雨绵绵，感觉不喝点酒，好像什么都不能奢望了。当然，当地的菜、菜、酒也搭配得很好。在原产地品酒最大的一个好处就是可以和当地的环境、空气、氛围、菜肴等等相匹配。离开那里就很难获得这样的条件。
品酒笔记||古越龙山vs会稽山
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黄酒是一种古老的酒，曾经是中国古代最重要的酒。白酒兴起后，尤其是新中国成立后，黄酒的影响力逐渐缩小，尤其是在黄酒消费较少的中国北方。不过在江浙一带，黄酒还是有很大市场的。如果你亲自来江浙，你会觉得喝酒的环境真的不一样。如果不是在这种环境下，很难充分体会到黄酒的魅力。想要真正体验到一款酒深入灵魂的美好，还是要拿到原产地去品尝，去感受。
绍兴水巷。在绍兴，经常可以看到这种具有古典意境的水巷。
