酱香“大哥大”
贵州茅台
贵州茅台镇的茅台酒
习酒
贵州省遵义市西久县
郎酒
四川省古蔺县二郎镇郎酒
酱香型“会员”
北京：北京花都葡萄酒
天津：天津的芦台春酒
黑龙江省：齐齐哈尔的“北大仓酒”
山东省：德州市武城县古北春酒，潍坊市青州市云门陈九酒。
福建省：建瓯市福茂酒
广东省：清远市的“费霞酒”和吴川市的“鲁美酒”。
湖南省：常德市的武陵酒
广西壮族自治区：河池市的“丹泉酒”
贵州省：遵义的珍酒，茅台镇的茅台，国泰、钓鱼台、茅台醇、赖茅、汉酱、怀庄、千酒、国威、土城镇的新悠然，毕节市金沙县的金沙回沙酒。
四川：泸州市古蔺县二郎镇的郎酒、坛酒，宜宾市的永福酱香酒。
酱香型又称毛香型，以茅台和中外名酒为代表，属于大曲白酒。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽淡黄。
酱香为主，微焦(但出不来)，细腻，复杂，柔顺，没有突出的浓香。酯香温和淡雅，先酯后酱。酱香长，杯中香气持久，空杯香久(茅台酒有“隔日杯香”之说)。口感大于香味，苦味适中，酒精度低且不变。
酱香型白酒的标准评价是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出淡雅，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠长，风格好(突出、明显、可接受)。
