喝白酒和喝白酒是两回事。有些喝酒的人为了工作被迫上酒桌，但对白酒的态度是听天由命，不太在乎喝什么。
很多资深酒友不知道喝什么，因为白酒圈的“套路”越来越多。
虽然他们有很长的酒龄，但是辨别酒的方式基本上都是通过啤酒花或者通过品尝来辨别白酒。事实上，固液型白酒的口感越来越接近纯粮型白酒。
很多时候，仅凭经验是不可能有把握说清的。
液态法白酒是由不少于30%的纯粮白酒和食用酒精勾兑而成，用食用香料调味，故称勾兑酒。
但是现在有不同种类的食用香料，比如高粱酒和酒精，甚至还有名酒的味道。
不能说光靠味道不行，但隔几年还是容易踩坑。这些也被很多酒友戏称为白酒圈的“新骗局”。
难道不花点冤枉钱就买不到正儿八经的纯粮酒了吗？
不会，当然，不管味道怎么变，瓶子上的标记还是一样的。虽然勾兑酒比较多，但是记住这两个标志，在选酒的时候可以一下子消除。
万变不离其宗，首先记住看原料表，只要用香料上面就会写
只要上面有食用香料，果断放下就是酒的勾兑。不要说酒价很贵或者说是大牌，就盲目相信。这么多品牌酒还是小心点好。
添加食用香料的勾兑酒和传统纯粮酒口感上有什么区别？
首先，肯定是粮食的味道。虽然有高粱酒，但川酒引领了多粮酿造的潮流。现在基本上都不用纯高粱酿酒了，至少是高粱和小麦。
所以粮食酒的层次感要比勾兑酒丰富很多。
其次，是喝后的感觉。纯粮酒一般都有产品质量等级，等级是用严格的指标来衡量的，包括有害物质的比例。
但勾兑酒的质量等级基本不标注，这也和酿造工艺有关。
固态白酒的优势是成本低，时间成本低，片面注重效率，这样会忽略白酒的质量，净化做的不到位。
所以酒后会头疼，醉得快，醒得慢，第二天甚至会头晕。
二看产品标准好，别听售货员的话术，看见20822就不要买
去超市的酒架买酒。你明明想买绿瓶西凤，售货员却给你推荐了一款西凤。包装很华丽，价格也不贵。这个时候不要着急。
很可能是固液法的贴牌白酒，不用麻烦了，一定要看产品标准号。
西凤酒的标准号是“14867”，而固液型白酒是“20822”。虽然都是五个字，但是差之千里。
当初提到老酒客“无酒可喝”，也是因为勾兑酒泛滥。
红二锅头和绵竹大曲都卖十几，但后者是勾兑酒，所以单酿酒成本肯定占优势。
哪个更赚钱，哪个产品会更多上市，这是毋庸置疑的。
所以很多老配给酒也逐渐消失了。虽然遗憾，但这是市场发展规律，很难人为干预。
白酒质量参差不齐是当今白酒市场面临的问题。
有人能用两位数买到好酒，有人能用一个月的工资买到还不如两位数白酒的酒。这里有两种纯粮白酒，味道鲜美，价格低廉。
第一款：君中元私藏酒
因为这款酒的“初级”，所以我们注重口感和口碑，不敢忽视酿造工艺。随着对葡萄酒品质的高投入，许多饮酒者成为了它的回头客。
酿酒人是曾，是茅台原厂长的弟子。
之所以敢拿酒的品质作为酒厂的自信，是因为酒虽然好卖，但品牌需要酿酒工人的每一滴心血去堆砌，从长远来看这是唯一的捷径。
所以原料的选择是百里挑一，酿造工艺一丝不苟。
在杂醇油等有害物质的过滤上，力求完美，最终将酒质定格在优秀的水平。
但毕竟是新贵，没有什么品牌积累，所以知之甚少的人也不多。
酒的颜色偏黄，只有在窖藏多年后才能发现。
尝
一口酱香突出，满口生津；虽然是高度白酒，但有着很好的回甘，一线入喉，意犹未尽，只想再饮几杯。第二款：北大仓
北大仓是我国建厂很早的白酒酒厂，到今天已经有接近80年的生产经验了，所以对白酒品质的把控炉火纯青，就算鸡蛋里面挑骨头也很难从酒质中挑出毛病。
不过缺点就是除了东三省后没有什么名气。
虽然是纯粮好酒，但是知道的人并不是很多，再加上不同省份都有地方酒，种种原因导致北大仓不被人熟知。
但如果贵州的酱酒不是你的菜，那可以试试东北的这款酱酒。
两地的选粮和酿造工艺都有着细微的差别，所以口感上不能说谁更胜一筹，只能说各有千秋。
