原生木生火于水，金瓶玉造小干坤。如‘《大氿歌》’所述，传统五行第四部与其制作酿造相关联，酒盛于贵皿重器，饮之每一滴，皆是一点干坤。 　　

　　

　　所谓饮者，不仅仅是传统的饮料，而是人们赋予的精神寄托。 　　

　　

　　杜康、虎虎、金波、黄渤、杯具、曲秀才等。都是人们对葡萄酒的美称，但它们仍然只是展现人们对葡萄酒的喜爱和赞美的冰山一角。 　　

　　

　　从史前河洛地区一路走来，葡萄酒沉淀了几千年，在时间的洗礼下，不断散发出超越时空的浓郁醇香。 　　

　　

　　五粮液，川酒，是浓香型白酒的典型代表，是当今家喻户晓的名酒。我们不妨深入了解一下。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

醉倾四海般若汤：中国白酒

　　

　　

　　白酒属于蒸馏酒精饮料，是以淀粉为基料，以酒曲和酒曲为糖化发酵剂的蒸馏酒。 　　

　　

　　中国古代白酒产量不高，是专门献给皇帝的贡品，也是古代重要祭祀活动中必不可少的东西。可以说，白酒是当之无愧的“酒中极品”。 　　

　　

　　中国是卓立世界的文明古国。葡萄酒的历史几乎和中国一样古老。酒文化早已融入生活的每个角落。 　　

　　

　　白酒作为高酒精度白酒的代表，以其口感和香味深受国人喜爱。在节日、婚丧嫁娶、感情事件中都可以看到。 　　

　　

　　在国际上，中国白酒也很有名，因为它和伏特加的颜色和感觉非常相似。白酒也被称为“中国伏特加”。 　　

　　

　　按其风味分类，白酒的品种很多，但大多只蒸馏一次，实际上比伏特加的风味和香味更浓。 　　

　　

　　除了传统的国内市场，白酒正在走出国门，在海外攻城略地，成为洋人酒桌上的新宠。 　　

　　

　　据统计，正是由于巨大的国内市场和不断扩大的国际市场，2018年全球白酒销量达到108亿升，远超威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒和龙舌兰酒的总和，成为全球消费量最大的葡萄酒。 　　

　　

　　

岷江重碧入瓮觞：川蜀酒藏

　　

　　

　　四川省古称‘川’或‘蜀’，地形一般自西向东倾斜。气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，矿产和林业资源丰富。它是中国最繁荣和自给自足的地区之一。 　　

　　

　　四川农业人口众多，农产品占出口商品的绝大部分。四川自古以来就是中国农业发达的西南省份，也是小农经济传统中国的一个缩影。 　　

　　

　　然而，就像历代统治者对酒的不同态度受农业收成的影响一样，农业与酿酒业的关系密不可分，在川渝这片千里沃野、繁荣昌盛的土地上酿造的各种酒，在中国也是独一无二的。 　　

　　

　　四川人酿酒，四川人喝酒，四川人爱酒。‘川酒’在国内外享有盛誉，在国内消费市场也形成了‘川酒云烟’的说法。 　　

　　

　　在四川广汉三星堆古蜀文化遗址和成都石桥古蜀文化遗址出土了大量的酒器，都证明了川蜀人民有着悠久的酿酒历史。 　　

　　

　　而川蜀人民的独特见解和智慧，在各个时期都得到了发展，比如辽人清酒，辽人糯米酱，辽苗人果酒。虽然其中不少已经消失在历史的长河中，但也有不少被不同程度地保存下来并延续下去，成为今天川蜀酒坊的祖先。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

香醉人间三千年：五粮液

　　

　　

　　四川，常言道："天府之国多佳酿，蜀都自古飘酒香"，,自古以来就是酿酒大省，其酒盛产珍品，可使太白陈仙饮而捉月，少陵野老鱼作诗于此。 　　

　　

　　时至今日，川酒仍是四川的名产，产量和质量都有所提高，因此越来越受到人们的认可和喜爱。 　　

　　

　　据统计，2018年川酒总产量占全国总产量的41%，居全国第一，与江相比 　　

　　

　　这6家分别是五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌大曲、全兴大曲、剑南春。巧合的是，它们的地理位置是连在一起的，从地图上看，正好形成了酒瓶的形状，更增添了一抹传奇色彩。 　　

　　

　　五粮液作为川酒六朵金花之一，是典型的浓香型白酒。 　　

　　

　　以五粮液高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以‘抱抱曲’为动力，经老窖发酵，多年陈酿，精心勾兑而成。过去五粮液的酒厂、酒池、酒窖都是文物级别的。虽然现代酿酒工业带来了更先进、更科学的酿酒设备，但五粮液依然坚守初衷，延续其醇香、浓香、甘甜、干净、清爽、和谐的风味。 　　

　　

　　在川酒振兴的时代，宜兴五粮液正按照高质量发展的要求，优化跑窖工艺，将自身打造成为健康、创新、领先的世界级蒸馏酒企业，努力生产一流精品酒。 　　

　　

　　正如五粮液的广告词‘五谷春明，清香醉人三千年’所展现的，五粮液历史悠久，醇香同样饱满。 　　

目春光，尽是一年最美好的时际。

　　

五粮液融合五种谷物的特性于一窖，其兼容并蓄、包容宽和的特性使得其味不仅不杂，反而更得到相得益彰的糯香。

　　

都说五粮液的卖点在于"尊"，其实根据酒的不同具体品类，五粮液的价位和内涵也多有不同。

　　

然而，"尊"字确实可以很好地表现五粮液系列的核心，那不是远居庙堂之上的奢靡巍豪，也不是超然世外的孤高自傲，而是一种我们可以企及的"尊"，一种尝之即悟的"尊"。

　　

　　

轻启黄封酌佳酿：选酒与品酒

五粮液系列酒包括永福酱酒、五粮液老酒、五粮春、五粮醇、五粮液1618等，其中各自有着自己的风味、特色与内涵，也能满足各种口味爱好、各个经济实力层的不同受众需求。

　　

如此丰富各异的美酒，倘若不加以筛选，找到自己所心仪的酒，那便非常可惜了。

　　

在选酒上，既然是白酒，那酒体当丰满，色泽当透明，没有颗粒或絮状沉淀。当然以五粮液的盛名，酒的质量肯定是难以挑剔，其重点在于是否适合自己。

　　

没有最好的酒，但有最适合自己的，根据自己饮酒的口味、偏好、经济实力等因素加以分析，这么多款好酒定有一款为卿而生。

　　

品酒和酿酒是一样的，不仅是一门学问，更是一门艺术。不识品酒之道，犹如耕牛饮渠，无法理解酒中的真意。

　　

作为浓香型白酒，五粮液绵柔甘洌、尾净余长，有着浓郁的谷物香气。"一口闷"显然是一个错误的饮酒习惯。

　　

注酒于杯中，观其色泽，嗅其香气，而后轻轻地啜一小口，将其味肆意地转动于口舌之间，感其真正的神韵香味。

　　

　　

如此饮酒，既给了肠胃一个"预热"的时间，避免直接刺激，伤害身体，又可以最大程度地品出酒的香醇，可谓是一举两得。

　　

除此以外，在不同的地区、不同的文化背景下，品酒各有其不同的风俗习惯，继承与遵循品酒之道也是地方文化传统的延续，是值得我们所提倡的。

　　

国风精粹，神韵天成，纳五粮于一窖，扬四海之尊名。汲取古来岷江水，入封数载不复出，川蜀所珍藏的佳酿，一日窖开定将举世闻香。

　　

未曾忘却先辈的意愿，五粮液坚守着造醪酿酒的初心，正在书写着崭新的新历史。

　　

让我们共同期待五粮液系列未来的更多佳酿，见证五粮液流传四方，成为真正的"世界的五粮液"。

　　

文/老夏分析师

　　

如果我写过的一篇文章，讲过的每一话，做过的一个举动，

　　

曾在你的心里荡起涟漪，那至少说明在逝去的岁月里，

　　

我们在某一刻，共同经历着一样的情愫。

　　

有时候，虽然素未谋面。

　　

却已相识很久，很微妙也很知足。如果你喜欢鄙文，那就在下面点个赞呀，也可以转发或赞赏！

　　

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