哇，你为什么有这么大的黑眼圈？
嘿，别说了，我昨天熬夜又加班了.
连觉都不睡，你是想修仙吗？
谁让我是一个合格的加班修仙的人呢？
现在的仙侠剧很吃香，从之前的《仙剑奇侠传》到后来的《三生三世十里桃花》。每一部新剧登上银屏，总能引来网友的热烈讨论。
除了人物仙风道骨，魅力出众，让人为之倾倒，剧中云雾环绕，仙气弥漫的仙境同样令人耳目一新。
中国是一片风景如画的土地。虽然夏衔的戏剧里没有什么神奇的秘密，但是有一些地方风景优美，人杰地灵，依靠大自然的鬼斧神工，孕育了一个又一个传奇。
在今天的节目中，我们将向你介绍这样一个神奇的地方。在这片肥沃的土地上，诞生了一种独特的甘露，让无数人为之倾倒。这种酒就是郎酒。
在之前《闻“香”识好酒，Get一项新技能！》的节目中，我们介绍了中国白酒的几种香型，其中最主要的是浓香型和酱香型。
前两档节目的主角五粮液和泸州老窖都是浓香型白酒，而酱香型白酒中，又以贵州茅台和四川郎酒最为著名。
巧合的是，这两种中国最著名的酱香型白酒都诞生在同一条河的旁边，这条河就是中国长江唯一未受污染的支流——赤水河。
赤水河发源于云南省乌蒙山，流经贵州至四川省合江县，汇入长江，全长近500公里。贵州赤水河流域地势险峻，海拔1000多米。
然而，当赤水河流到四川泸州二郎滩时，海拔突然下降到400多米。这种神奇的变化使得附近地区形成了独特的微生物圈，使得二郎滩成为酿酒的宝地。
二郎潭这个名字，乍一看让人觉得和二郎神有关系。其实并不是这样的。这个二郎不是另一个二郎。
传说古时候，在赤水河畔，住着一个聪明能干的年轻人，名叫李二郎。他爱上了一个美丽灵巧的女孩，红姐。红姐从小没有父母，但她叔叔是个贪婪的人。她看不起家境贫寒的李二郎，不同意这门亲事。
于是对李二郎说：“你要娶红姑娘，一定要拿出一百坛酒作为订婚礼物。”虽然知道她在刁难自己，但深爱着奇美的李二郎还是勇敢地答应心上人，要拿一百坛酒来接她结婚！
此后，二郎日夜在赤水河周围挖掘，寻找泉水，准备自己酿酒。直到他砸断了99把铲子，99把锄头，99根棍子，99根扁担，终于把龙王的三王子给感动了。
三王子用他的神奇力量在岩石滩开辟了一个清澈透明的泉水，但令李二郎惊讶的是，他用这个泉水酿酒，但酿出来的酒不够香。
原来龙王三太子想进一步试探李二郎。他变成了一个体弱多病的老人，来到李二郎的酒楼，说自己没钱，想要点酒御寒。好心的李二郎想都没想就把酒给了老人。
看到老人心地善良，随便喝了点酒，把喝下的酒吐到泉水里，李二郎没有生气，而是扶老人进屋休息。老人说，醉而不醉，“如果深挖泉水，酿出来的酒肯定好喝。”
李二郎听了老人的话，又刨了几个锄头。泉水真的变香了。李二郎喜出望外，立即跑回去问为什么，但老人已经不见了。
后来，李二郎用这清澈芬芳的泉水酿造了甘露酒，送到红姐的叔叔家，终于迎来了美人归来。
婚后，红姐帮李二郎一起酿酒。在夫妻俩的共同努力下，这种酒终于出名了。为了纪念李二郎，人们把他挖泉酿酒的地方叫做二郎滩，把这泉水叫做郎泉，他酿的酒叫做郎酒。
感人的童话当然能为名酒增光添彩，但传说毕竟是传说。至于郎酒的起源和发展，还是要在历史中寻找答案。
据《史记》的记载，汉武帝第六年，也就是公元前135年，一个叫唐萌的官员奉命出使南越，南越是汉朝的一个诸侯国，就在今天的闽粤境内。
在南越国，唐萌品尝了一种美酒，这种酒是用四川二郎滩产的一种酸甜可口的水果“庞塞”制成的，所以被称为“庞塞酒”。柑酸是枸杞的字，但是你要念j.
唐萌觉得这种酒的味道很特别，就把它带回长安，献给汉武帝。汉武帝品尝后也大加赞赏，将这种“柠檬酸酱酒”定为贡酒。
因为柠檬酸酱酒的产地在二郎潭，“唐萌仙酒”是二郎潭酿酒历史的最早记载，距今已有2000多年的历史。
北宋时期，二郎潭地区出现了一种名叫“曲锋法酒”的美酒。凤是凤中之凤，曲是九曲之歌，是一种九曲的名称。
鸡曲的制作方法是将糯米粉、白术、杏仁等中草药用桑叶包在纸袋里，挂在通风处晾干40天，才可以用来酿酒。因此，“曲锋法酒”，顾名思义，就是用曲锋的方法酿造的酒。
到了明代，二郎滩的工匠们又发明了另一种酿造工艺，叫做“回沙”。“沙”指的是当地出产的一种小红高粱，“回沙”指的是高粱反复蒸煮。后来，这种“回沙”成为酿造酱香型白酒的独特工艺。
清朝光绪二十四年，也就是1898年，商人邓会川一家从荣昌，也就是现在的重庆市荣昌区来到二郎镇。邓会川和熟悉酿酒的妻子一起，在二郎镇开了一家酒厂。
光绪三十三年，也就是1907年，
邓惠川扩充酒坊，并且聘请酿酒名师，通过改良“凤曲法酒”的工艺，酿造出了一种“开坛喷香、入口呈酱”的酱香型美酒，因为采用“回沙”工艺，所以就给这种酒取名为“回沙郎酒”。这种开坛时香气扑鼻，入口时酱香浓郁的美酒，获得了巨大的声誉，很快就名扬赤水河沿岸，由此开启了真正意义上的“郎酒”历史。
到了1933年，二郎镇一个叫雷绍清的本地人，通过拜师学艺，学到了酿酒技术后，筹集资金和朋友们一起创建了一个酒厂。他将前人的酿酒工艺融汇贯通，最终酿出来的酒，酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，他将这种酒正式定名为“郎酒”，从此，郎酒的美名流传开来，被越来越多的人所熟知，直到今天。
好地酿好酒，二郎滩神奇的地理环境、神话的爱情故事以及神乎其技的酱香型白酒酿造工艺，赋予了郎酒与众不同的神韵。也难怪著名作家贾平凹会在他的散文《在二郎镇》中赞美道：郎酒是神酒。
我们通过3期节目为你介绍了四川的三大名酒品牌，见证了它们是如何一步步从名不见经传到香飘四海，这里面离不开岁月的沉淀，也离不开一代又一代爱酒之人的潜心钻研。
酒为人所酿造，酒的传奇当然也是由人书写的，每一杯佳酿的诞生，都凝聚着无数酿酒大师的心血和才智，因为有了他们，我们才能在杯盏之中感受那份沉醉与浓香。
从下期节目开始，《舌尖上的四川》将带你一起去了解这些酿酒大师的传奇人生，从另外一个角度，去领略川酒的阵阵香醇。
本节目取材于《四川省志川酒志》，由四川省地方志工作办公室、喜马拉雅FM联合打造。
