在民间，我们一直说“酒香不怕巷子深”。怎样才能让酒真正香起来？3月28日，郎酒在《郎酒酱香产品企业内控准则》发布会上给出了答案。
答案是什么？
核心是质量。
本次大会期间，《郎酒酱香产品企业内控准则》围绕产区选址、车间标准、原料标准、酿造工艺、产品标准、产销原则六个维度做出了严格的规定。
从制曲车间的建设标准到高粱小麦的原料选择，再到复杂严谨的酿造工艺，郎酒产品在遵循国家标准的基础上，选择每批产量不超过9%的特级基酒作为红云郎、青云郎及以上产品的基酒，选择产量不超过38%的特级基酒作为青花郎的基酒。
关于郎酒企业内控标准的发布，郎酒集团董事长王军林在会上表示，“质量是郎酒稳定的根本和灵魂。我们在此发布《郎酒酱香产品企业内部控制指引》，是郎酒人追求极致品质的责任，是对消费者的质量承诺，也是对郎酒人产品质量的硬约束。”
同时他也表示，企业内控标准颁布后，还需要一个完善的过程，会继续邀请行业专家进行补充和完善。
（1）白酒品质时代已经到来
酱香型白酒在全国白酒行业的比重越来越高，酱香型白酒生产经营的市场主体越来越多。然而市场上鱼龙混杂的产品越来越多。
对于“酱香热”的流行，郎酒有自己的看法。
郎酒的年销量必须遵守两个原则：一是保证质量，产品必须符合《郎酒酱香型产品内控标准》方可生产销售；二是确保市场良性运行，价格稳定，量价齐升，商家库存适度，利润合理，不压市场，不透支市场。
董事长王军林透露，为了控制质量，郎酒自2015年起停止所有品牌葡萄酒。“去年最火的时候，郎酒只卖了1.1万吨。代工可以在短时间内把产品推上去，但是对质量要求不高。机会来了，赶紧抓住。在这种模式下，能坚持做10年、20年品牌的商家很少。要做一个长久的品牌企业，质量永远是第一位的。”
根据规划，2022年，郎酒酱香型白酒计划用量为13-15000吨，其中红云郎400吨，青花郎4000吨，红花郎9000吨，郎牌郎酒1600吨。
今年将新增酱香型白酒约4.5万吨。到今年10月底，郎酒基酒库存可达17.5万吨(53%voL)。
（2）内控准则是否是行业照妖镜？
在媒体沟通会上，有媒体问了这样一个问题：郎酒会不会在不经意间成为酱香酒行业的镜子？
董事长王军林也给出了自己的答案。如果说企业内控标准是酱香酒行业的一面镜子，那么首先发光的就是郎酒本身。
“如果郎酒只是为了炒作，说一套做一套，那么郎酒就是妖，很快就会崩溃。对于其他企业和行业，我相信每个人都会走向阳光，迟早阳光会一直照耀在你的地方。如果是恶魔，总有一天会在太阳照耀下死去，所以企业的发展还是要光明正大。”
中国食品工业协会马勇的回答，让公众对内控标准的发布有了更深入的了解。“郎酒内控标准的发布和实施，一方面有助于提高企业内部管理体系建设和产品质量水平，强化全面质量管理和全体员工的质量管理意识；另一方面，宣传企业不断追求卓越的质量理念和产品的实际质量水平，自觉接受社会监督和评判，真正维护消费者的知情权，是履行企业社会责任的重要举措。”
