有经销商认为，茅台酒从外观上无法鉴别。上次遇到一个朋友，他说茅台酒不能鉴定真假。
我告诉他，茅台酒从外观上的鉴别已经存在很久了，已经形成了成熟的鉴别体系。上次酒频道介绍了未开封茅台酒的鉴别方法。今天就来介绍一下未包装的茅台酒，如何从瓶盖的喷码来鉴别真伪。
掌握了本文介绍的鉴别方法，可以帮你有效识别90%以上的假酒。
此前，毛粉参考平台曾向饮酒者介绍如何鉴别茅台酒原盒的真假。在开始今天的文章之前，我们先来回顾一下如何从茅台酒外盒上的八个细节鉴别真伪：
未开封茅台酒的八种鉴别方法
01、看标识
普茂包装箱正面有以下三个标志。如果缺失，则涉嫌假酒(低度茅台、非500ml、非普茅、老酒的包装盒只有一个五星或飞标)。
02、看折角
真酒纸箱边角有整齐的折痕。如果两边是平的，说明盒子不是原包装，是假酒。
03、看封条
茅台印章原盒接缝较宽，挤压痕迹明显。这是最初的包装过程。
如果封口的接缝处没有挤压痕迹，或者痕迹很浅，就不是原包装，是假酒。
04、看包装带
旧版外盒的包装带上的字母“U”周围有凸起的图案。
新字母“U”周围没有图案，但是有一个“.”表带末尾的字母“I”。
05、看物流码
新普茂外箱物流码的海洋标志正对着“毛”字的最高点。如果有偏差，位置不对，就是假酒。老茅台海洋标在物流码的左边。
06 、看经销商代码
真酒经销商代码是喷上去的，有横向划痕。假酒的编码是打印的，完整无划痕。
07 、 看厂方管理码
管理代码1号“穿鞋戴帽”，上下多一点。
08 、摸芯片工厂管理码旁边有一个隐藏的芯片，可以摸到一个凸起的圆点，基本没有假货。
散装茅台酒的四种鉴别方法
以上是针对原物未拆封的茅台酒的鉴别。那么，如何从瓶盖上的几个细节来鉴别已经拆封的茅台酒的真伪呢？
01、看序号
茅台酒的瓶盖上喷有三行代码。第一行是生产日期，第二行是批号，第三行是序列号。
一箱酒里面每瓶酒的序号都各不相同,如果一箱酒的序列号都一样，那就是假酒。
新酒:第3行的序号是5位数，或者说是5位数的英文。
老酒:第3行中的序号是4位数，并且序号是相同的。
02、看日期
普茅：的出厂年份和批次年份相同。
年份酒、酱瓶：的出厂年份比批量年份晚一到三年。
03、看喷码
真正茅台酒的喷码，圆点整齐清晰。
假酒的喷码是印刷字体。
04、看数字1、2、6、9
1：真酒的“1”要“穿鞋戴帽”,就是顶部和底部多一点。而不是直的垂直线。(记住：酒瓶背标有机码中的“1”，只戴帽，不穿鞋)
2：真酒的“2”字斜线中间有两个圆点叠在一起，形成一个“大圆点”。如果数字“2”的斜线十分顺畅，为假酒。
6/9：如果瓶盖喷码中有数字“6”或“9”，则6和9上下两头的钩都要长一点。
为什么茅台酒产量永远大于销量？
因为限制公款消费，茅台营收增速连续下行：2014年、2015年分别为2.1%、3.4%；2016年，个人消费“接棒”，增速迅速爬出低谷，2017年营收582亿，同比增长49.8%；2018年营收736亿，增速降到26.5%。照此速度，2019年茅台营收大概率可以超过1000亿。
随着扩产项目陆续竣工，茅台基酒产量从2012年的4.28万吨提高到2018年的7.02万吨。
有一个现象很有趣：茅台的产量永远大于销量。
比如2014年生产5.87万吨基酒、销售2.42万吨成品，产销比达243%。
并不是茅台故意囤酒，而是生产工艺要求基酒存放五年以上才能勾兑出厂，故新增产能酿造的基酒不能直接面市。
勾兑之后的成品酒还要储存一部分，那就是越存越值钱的“年份酒”，30年、50年、80年。截至2018年末，茅台库存成品酒1.44万吨，基酒22.2万吨。
别人家的商品堆在库房越来越不值钱――不论是方便面还是苹果手机、格力空调――唯独茅台酒厂不怕产品压在库里，因为越放越值钱。
2018年产、销量分别为7.02万吨和6.22万吨，产销比113%，库存增加了8000吨。8000吨“没卖出去的茅台”比任何货币都保值。
2013年、2014年，茅台销量连续下滑，但销售额不降反升。2015年开始复苏，销售均价却开始走低，2017年降至97万元/吨。
2018年又出现新情况，销量只增长3.5%、销售额却增长26%，均价回升到118万元/吨。或许这就是茅台新一届领导班子的增长策略――稳产、提价。
