它是中国白酒的主要生产者和消费者。市场上的白酒种类繁多,品牌繁多,质量参差不齐。面对这么多白酒,挑选一瓶好的白酒真的不是一件容易的事情。其实最简单有效的方法就是优先选择“大厂”。知名白酒企业生产的白酒,酿酒工艺成熟,白酒的生产经过层层检验,科学合理。大酒厂的白酒质量基本稳定可靠,无论是口感、品质还是口碑。当然不是说小酒厂没有好酒,而是小酒厂的酿造技术和质量不稳定。不同批次的白酒在口感和品质上可能会有很大的差异,所以选择好酒需要一双“雪亮的眼睛”。
大厂生产的酒比较有名,会有很多“自有酒”“品牌酒”等。看起来他们虽然和大厂生产的酒有点关系,主要是利用品牌效应来增加销量,但是酒的质量并不可靠。买白酒很难分辨清楚。记住老酒鬼在买白酒时总结的14句“顺口溜”,轻松分辨好坏,买白酒就不会上当。
1、【茅台带个镇,买时需谨慎】
茅台酒是酱香型白酒的鼻祖,在很多高端商务场合总能看到它的身影。通常情况下,一瓶正宗的天妃茅台价值数千元,而市场上和网上的许多“茅台酒”不到几十元就能买到一瓶。即使产地是真正的茅台镇,茅台镇的其他酒厂也想凭借茅台酒的口碑来提高销量,所以很多茅台镇和茅台集团的白酒作为副业出现。这些白酒不是说没有好酒,而是鱼龙混杂,都在买。
2、【泸州没老窖,马上往回绕】
泸州老窖是中国四大老酒之一,也是浓香型大曲酒的典型代表。购买泸州老窖股份有限公司时,要注意泸州和老窖要紧紧贴在一起,才是正宗的泸州老窖股份有限公司,如果看到“泸州某某酒”“泸州某某老窖”等字样,不靠谱,要慎重购买。
3、【汾酒加集团,基本要玩完】
买汾酒,首先要搞清楚“份酒”和“团酒”这两个不同的概念。通常“分享酒”是指带“分享”二字的汾酒,是正宗杏花村汾酒,而“团酒”是指带“团”字的汾酒。虽然团酒的酒厂离真正的杏花村酒厂不远,但这类的名牌白酒很多,质量和口感相差很大。选择汾酒时,最好认准“山西杏花村汾酒厂有限公司”字样
4、【西凤没有酒,必须躲着走】
西凤酒,古称“秦酒”,是中国四大名酒之一,历史悠久。关于西凤酒和苏轼咏酒的历史典故很多。它风格独特,是中国“凤香”白酒的典型代表,价格亲民。是一种物美价廉的白酒。买西凤酒要注意,酒名不是“西凤酒”二字,要慎重购买。
5.【郎酒三花,白搭】
众所周知,郎酒在白酒行业有“一树三花”的称号。郎酒不仅生产酱香型,还生产浓香型和双香型。其实这是一个酒厂的巨大成就,酱香型的酿酒工艺,比如茅台,甚至比茅台更香更浓的香气,有“酱香浓”的风味。青花郎、红花郎、普郎是酱香型郎酒的主打产品,无论是酒质还是口碑都非常不错。对于其他香味兼浓的白酒,最好不要抱太大希望。
6.五粮液有3000多年的历史,口感香甜爽口,回味悠长。好在五粮液的名牌白酒不多,很容易分辨。除了五粮液及其子品牌五粮春、五粮春,其他带“五粮液”字样的白酒最好不要买。
7、【洋河海天梦,其他不要碰】
江苏洋河酒厂启动
“蓝色经典”系列的“海之蓝”、“天之蓝”、“梦之蓝”三款高端白酒,不管是亲朋聚会还是用来送礼都是不错的选择,在购买时要认准“江苏洋河酒厂股份有限公司”这行字。8、【古井不带贡,喝了浑身痛】古井贡酒是有“酒中牡丹”的美誉,具有色清如水晶、香醇似幽兰的独特风格,不管是品质还是口碑都赢得了大家的一致好评。想要买古井贡酒的话,尽量避开商标为古井X液、古井镇等的白酒,购买商标为“古井贡酒”四字的酒,通常都是好酒,不会出错。
9、【剑南没有春,别问真不真】剑南春酒的传统酿造技艺已经被选入国家级非物质文化遗产,拥有1000多年的历史,剑南春的酒品和口感都不错。剑南春系列虽然贴牌酒比较少,在购买时还是要多加注意,有完整的“剑南春”这三个字的才靠谱。
10、【水井缺了坊,存着价不涨】
水井坊拥有“世界最古老的酿酒作坊”,已经被载入大世界吉尼斯之最,典藏、菁翠、井台和八号这些古井贡酒系列,购买时都要看清是水井坊的标志,还有往事和小水井这些直系的白酒之外,其他贴牌就没有买的必要了。
11、【酒鬼变湘泉,绝对不值钱】
馥郁香型是酒鬼酒独创的白酒香型,其中有一款名叫“湘泉酒”的低端酒,其香型并不是酒鬼酒所独有的馥郁香型,而是混合香,不管是口感和味道这两者都有着天壤之别,可以根据自己的需求来购买。
12、【习酒写简体,让人瞧不起】
酱香习酒,拥有茅台的风味,品质随着储存时间的增加而提升。同为习酒,但是商标分为3种字体,通常中高端习酒的商标为篆体,中端习酒的商标通常为繁体,而低端习酒则为简体,这就“习酒写简体,让人瞧不起”的意思。
13、【董酒非董香,不臭也不香】
董酒是独一无二的“董香型”白酒,口感与酱香型茅台和浓香型有很大的区别,在白酒中很有特色,深受大家的喜爱。想要买到好喝的董酒,就认准董香型,其他香型的董酒其实喝起来是没什么意思的。
14、【四特国雅弘,其它不大行】
四特酒产品结构和档次覆盖面广,对于不同消费阶层的消费者都可以满足,属于“特香型”白酒,具有口感独特、品质优越的特征,得到了众多消费者的钟爱,在全国各地非常畅销。高端是年份酒,而“四特国雅弘”指的就是国韵、雅韵和弘韵这三种酒,其他的系列真心不推荐。
――老井说―― 酒品市场场鱼龙混杂,很多小酒厂为了打入市场,在包装上、酒名字上做的与大品牌酒很相似,尤其是在超市里简单很多“杂牌”的酒,包装精美,花样繁多,售价低廉,而且经常有买一送一之类的活动,但这些酒如果没有经过亲身的品鉴,是不建议大量购买的存储的。
除了这些贴牌酒、杂牌酒,市场上现在还有很多所谓的陈年“老酒”出售,基本都是知名品牌的,但这些差不多都是如同“假文物”一样是做旧的,真正的陈年老酒是不会成规模销售的,而且酒标也不会发黄、发黑得那么厉害,都是化学试剂给腐蚀掉的,对人体有害,这些酒基本可以判定为假酒,不靠谱不建议购买。
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