经常喝酒的朋友都知道，我们平时喝的白酒基本都是38、42、52，分别是低、中、高白酒的代表。但是很多人对其他三种白酒知之甚少，所以很多人有这样的疑问，我们应该喝哪几种白酒？38、42、52白酒，度数差这么多，到底喝哪种更健康？
先说中国白酒的历史。其实中国自己发明的正宗国酒，或者说黄酒，已经有几千年的历史了。直到民国时期，绝大多数中国人都喝黄酒。至于白酒的蒸馏技术，是从国外传入的，大概是在宋末元初。以前，李白的斗酒诗，宋武的酒醉打虎，其实喝的都是度数极低的黄酒。
再说说国外的蒸馏酒。我们熟悉的有四种：伏特加、威士忌、白兰地和朗姆酒。伏特加度数最低，在37-40之间；高点的是威士忌和白兰地，度数40；最高的是朗姆酒，其实在46左右。总体来说，度数低于中国白酒。也是蒸馏酒。中国白酒和他们有什么区别？除了原料中的粮食不同，最重要的是中国白酒发酵中加入了独特的酒曲，直接导致两者口感完全不同。外国人真的接受不了这种味道。许多人认为俄罗斯人酗酒。你让他喝我们的52二锅头，他们一口就噎死了。就酒量而言，他们真的赢不了我们。
说完了中外蒸馏酒的区别，该说正题了。什么样的酒喝起来更健康？有一种说法是高度纯净的酒，度数越高越健康，这完全是一种错误的理解。白酒的工艺是“掐头留尾”。这是什么意思？白酒中危害最大的物质是甲醇，甲醇的沸点为64.7，明显低于酒精。白酒前期，甲醇已经蒸发的差不多了。即便如此，第一阶段的白酒也会因为它的“口感”而被“掐掉”，只剩下50-57的中阶段白酒，“掐掉尾”并没有完全去掉38-45。所以说，38、42、52这三种度数的酒，是中段酒和尾酒，都是没有问题的，从健康角度来说，都是一样的。
可能有人会问，都是酒精，为什么要勾兑出那么多种不同度数的白酒？这个也很好理解，就像吃辣一样。有的人喜欢吃特辣，有的人喜欢吃中等辣或微辣，有的人不能吃辣。不吃辣的人相当于滴酒不沾。此外，也有人对喝低度葡萄酒完全没有感觉，表示“和喝啤酒、葡萄酒没什么区别，还不如不喝”。说白了，喝高度酒还是低度酒，纯属个人爱好，与其他因素无关。还是那句话，喝多了也没用。
