说到酱香型白酒,大多数饮酒者首先想到的是茅台。作为酱香型白酒的代表,其独特的口感、香气和历史底蕴是其他酱香型白酒无法比拟的。那么酱香酒到底有什么样的魅力能吸引这么多葡萄酒爱好者的青睐呢?
首先,在酒香方面,突出的酱香和持久的清香是酱香型酒的最大特点,“空杯隔夜香”是酱香型酒的最高褒奖。与其他香型白酒相比,酱香型白酒的风味成分更为复杂。据权威检测,酱香型白酒中有1400多种香味成分,但主要香味成分至今没有研究清楚。
其次,从口感上来说,酱香型白酒口感丰富,层次饱满,香而不艳,低而不淡,味道鲜美,易于下咽,喝后不会头痛口干。之所以如此有层次感和醇厚感,是因为酱香型白酒酿造工艺的独特性。三高,高温制曲,高温堆积,高温蒸馏,三长,制曲时间长,生产周期长,储存时间长。这些“三高”和“三长”造就了酱香型白酒独特的口感和香味。
再次,从细节上来说,酱香型白酒的起源可以追溯到汉武帝时期,有2200多年的酿造历史,是其他任何一种类型的白酒都无法比拟的。几千年的传承,古老的工艺,让酱香型白酒的酿造技术达到了巅峰,而在漫长的历史中,酱香型白酒的传承中,有太多的人爱国爱家爱酒的事迹。历史赋予了酱香型白酒丰富的艺术底蕴。
曾家园酱香型小米酒,以赤峰优质小米为原料,严格按照古法传承的12987工艺酿造而成。经过一年的生产周期,包装投放市场。该小米酒口感香甜爽口,入口柔和,酱香浓郁,留香持久,价格低廉,适合大众饮用。舌尖上的酱,精致的小米酒,值得!