杜康原窖
杜康是中国酿酒的鼻祖，中国美酒的源头，中国十大文化名酒之一，中国酒文化的起源。杜康是人名，是地名，是酒文化；杜康属于中国河南洛阳，属于全世界华人。杜康，以杜康命名，起源于五千年前的黄帝时期。因杜康在洛阳市杜康村创制湘酒而得名。它被誉为“世界上最好的酒”，更被誉为“冒犯的神仙酒”。
作为杜康控股公司的旗舰产品之一，杜源酒窖拥有诸多优势。从曲征的原窖酿造的酒是真正的窖藏酒。
曲法酿酒是中国酿酒的精髓。酒曲中生长的微生物主要是霉菌。使用模具是中国人的一大发明。日本著名微生物学家坂口健一郎教授认为，这甚至可以与中国古代四大发明相媲美。随着时代的发展，中国古人创造的方法将越来越显示出其重要作用。
什么是地窖？窖藏一般是指精选优质原浆酒，用陶瓷容器或其他适合窖藏的容器贮存在地下、洞穴、半地下酒窖中。酒窖的温度要求四季温差不能太大，即冬暖夏凉，通风良好。
发酵和储存是杜康源窖藏酒酿造过程中的两个核心环节。针对这两个核心酿造环节，杜康率先引入精细化管理标准——“区域发酵”和“区域窖藏”。水、粮、窖泥等原料和酿造工艺的统一，保证了杜康源窖酒“醇香”和“甘甜”酒风的一致性。
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