之前聊过枣庄的早餐，比如粥油条，麻辣汤煎饺，豆腐脑，味噌汤。这是我们第一次谈话。在当地，有一种早餐叫“萨”，也有人叫它沙。据边肖介绍，枣庄集宁的馕一般是鸡馕，临沂的馕一般是牛肉馕，而把馕汤当作当地美味的人，最有名的就是临沂人。如果你问临沂人，临沂有什么特色美食，你肯定要闹汤。临沂的脑汤很好吃，也很有特色，至少和枣庄的不太一样，就不介绍了。今天主要介绍一个枣庄有名的脑汤。
“一千个人有一个千个哈姆雷特”是同一家餐厅的菜。每个人看到的东西不一样，看到的，感受到的，想到的都不一样。营养师关心的是营养，厨师关心的是口感，每个顾客关心的东西都不一样，所以本文仅代表个人观点。
我们今天介绍的酱汤店叫‘三家帮’。枣庄有很多叫三家帮的店，但是听说这里是总店，所以很好奇想去看一看，尝一尝。
总的来说，店面不大，但是生意很好，人很多，大大小小各种桌子都坐满了。早餐的好处是食客不会耽搁太久，吃的很匆忙，吃完就走。不像午饭或者晚饭，他们会喝一杯，聊聊天，所以早点摊的“翻桌”率特别高。筷子是自己带的，放在消毒柜里，所以还挺干净卫生的。
包子的种类和价格都贴在墙上。腌制好的泡菜放在吧台的桌子上。点餐的时候可以先拿包子，付款，然后排队上汤。普通汤四块钱一碗，有八块，10，12之类的带肉的。不同的是，它不是肉。包子种类不多，肉的是牛肉，素的是韭菜，辣豆腐之类的。
现在来介绍一下我们的主角，脑汤，他的脑汤是牛肉馕。之前我们也说过枣庄很多地方都是鸡馕，牛肉馕不多，说是牛肉馕，但是吃起来不像牛肉。我们感受到的只是辣椒和调料。其实味噌汤会给人营养的错觉。毕竟用牛肉汤做一个鸡蛋，营养肯定是少不了的。牛肉包子味道不错，这里就不介绍了。
据老板介绍，他家的味噌汤做了10到20年，现在全国有100多家连锁。味道还是很不错的，但是如果不能吃辣椒，可能就不喜欢了。有兴趣的可以试试。位于市中心解放中美立交桥南200米处。
