山西老陈醋
醋是中国饮食中必不可少的调味品，其中山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老陈醋闻名于世，并称“中国四大名醋”，尤其是山西老陈醋，已有几千年的历史，以其色、香、味俱佳而享誉海内外。
山西的老陈醋，以高粱麸皮为主料，大麦豌豆大曲发酵，用料考究，工艺复杂，好的老陈醋都是露天酿造储存，夏天蒸，冬天捞，会形成一种特殊的香味。顶级的陈醋，醋色黑紫，质地浓稠，视之如墨,有非常高的原料成本和时间成本，所以和超市里几块钱一瓶的勾兑醋完全不一样，价格会高很多。一般只是有见识而已。
山西的醋品牌很多，会在本地吃的人一般都会去各地的老店买散装醋，比如柳巷老店。成品醋有宁化府、水塔、紫林、东湖等。不过口碑最好的是怡元情，宁化府：三岁的家里常备，五岁的就够了，四五十元一斤。这种醋味道醇厚，回味悠长。
当地人通常吃一种拉面刀削面，凉面拌凉粉，都需要放些陈醋。有的年纪比较大，一两百元一斤，但是一般吃货是吃不到这里的美的。如果你是一个常年吃醋的老吃货，可以当宝贝买20年，拌点高级凉菜什么的，菜品会更上一层楼。另外，爱吃螃蟹和饺子的敲重点!朋友们注意了！没有好醋的大闸蟹不是大闸蟹。
《邪不压正》姜文说了什么？“就是为了这个醋，我才买了这个饺子！”这就是能吃的挑食的人。
娇子抹着醋地道
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杏花村汾酒
山西出好酒，汾酒是中国白酒的始祖，是清香型白酒的代表。汾酒发酵仍沿用传统的古代“瓦罐”发酵法。酿造工艺独特的“蒸煮二次清洗”。其操作特点是采用二次发酵法，即先将蒸好的原料加曲埋土发酵，然后取出蒸馏，蒸馏后的酒醅再加曲发酵，两次蒸馏合并后即为成品。这个过程很麻烦，费时费力，是汾酒特有的。
汾酒淡雅清香，回味悠长，酒精度数高，无强烈刺激。入口醇厚，绵软香甜，不同于外国人把钱算在名气上。山西人最喜欢的汾酒是42%的汾酒，53%的汾酒，53%的百年汾酒。山西最畅销的品种是黄盖粉和红盖粉。这两款酒价格公道，口感非常好，所以很公平。
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山西特产汾酒红帽汾酒42度475ml玻璃瓶杏花村汾酒国产白酒清香型
如果你想送礼物，你永远不会错。口碑和品质属于国产白酒的前线。竹叶青也很不错。走的是养生的路线，但是药味比较浓，适合偏爱这种风格白酒，对养生有要求的饮酒者。
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平遥牛肉
平遥牛肉久负盛名，清代三晋时就已驰名。它是中国饮食文化的精髓之一。相传，平遥牛肉风味独特，久负盛名，早在清朝时就为慈禧太后所享用，因为它能闻香而提神，品味而解困.
strong>，故将其定为皇宫贡品。平遥牛肉制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。
至今广受好评的有冠云一品香以及欢春等品牌，既可以当零食直接开吃，也可以拿回家拼冷盘下酒，家宴酒席上来一盘，是老幼皆宜，非常值得一吃，
而且吃不胖，担心发胖的朋友可以放心，完全不会影响你的减肥大业。去山西旅游这是首选的伴手礼，平时买来送朋友，送长辈都是很好的礼品。
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沁州产小米，当地人家家都喜欢喝小米稀饭，坐月子的标配，很多人出去旅游几天吃不上都想得哭。沁州黄小米以其颗粒圆润，色泽金黄晶亮，煮粥入口喷香而享誉省内外，明清两代都是朝廷贡品，也在80年代就上了人民大会堂的餐桌，营养价值很高。
用沁州黄小米熬粥，粥能熬出“米油”，叶酸含量比其他谷类粮食高出很多倍，是产妇和病人较理想的食品，健脾、健胃、补肾气、清虚热，小孩子吃“米油”更是可以调理肠胃，茁壮成长。这个小米尤其适合家里有坐月子的调养身子，当然也适合中老年人和儿童，老少咸宜。
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太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。鑫炳记太谷饼是太谷饼的代表作了，广受各路吃货好评。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。
其主要原料是精白面、白糖、胡油芝麻、蛋清，用蛋清将白糖和白面调成糊状，用勺子盛在扣炉内，成熟后，上撒芝麻，下抹胡油，再用慢火烤熟。太谷饼问世以来，一直都是大户人家阔太太们的最爱，再后来太谷饼被深居宫廷的慈禧太后发现，将其定为宫廷贡品 ，更让太谷饼身价陡增。
太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下，去山西旅游了回家带手信也好，山西人去外地带礼物也好，带了平遥的牛肉也不要忘记带一份太谷的饼。
鑫炳记太谷饼原味2100g整箱山西特产零食小吃食品点心传统糕点39.8元
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山西本地水果
山西的水果也不少，晋中梨、原平梨、吉县苹果、运城万荣苹果、清徐葡萄，都是上好的水果。隰（xi）县出了一个叫玉露香的梨，隰县这个地方，也是黄土高原，日夜温差大，种水果的好地头。这个梨是用新疆香梨跟雪花梨杂交而成，兼有香梨的香和雪花梨的甜，关键是杂交过后的品种更胜母本 ，核小肉厚，堪称梨中上品。
吉县红富士苹果山西壶口冰糖心苹果孕妇水果新鲜
山西玉露香梨250g
另外山西处处产枣，处处都是好枣，其中交城骏枣，吕梁木枣，稷山板枣都是上好的枣，枣营养丰富，补血益气，健胃安神，既是非常好的零食，也是非常好的煲汤原料，住家过日子少不了要常备一些。
