贵州最著名的特产是茅台酒和老干妈。你知道贵州的其他特产吗？君特产网带你走进贵州，了解贵州特产。
1.兴义石斛
兴义，原名黄草坝，因盛产黄草而得名。黄草在植物分类学上属于兰科石斛属。石斛属是兰科植物的一个大家族，全世界约有1000种，广泛分布于亚洲热带和亚热带至大洋洲。我国石斛属植物有75种2变种，主要产于秦岭以南的省份，尤其是云南南部。经多年调查统计，贵州有石斛属植物22种1变种，黔西南有19种，兴义有16种以上。
2、长岗刺梨
维生素大王长岗镇地处云贵高原，海拔高，降水丰富，温差大。这里生长着一种野生水果，刺梨。梨树植株矮小，丛生，枝头和果实上都有刺。水果上的刺比较软，不容易刺伤人。果实为梨形，故称刺梨。单个水果重约15克，直径约2.5厘米。梨含有丰富的维生素，居所有水果之首，也被称为维生素之王。刺梨酸甜可口，含水量高，适合酿造果酒和制作罐头。
3、黄棘丁
野生河鱼长岗镇茶花村出产一种野生河鱼，取名黄棘丁。这条鱼全身没有鳞，是黄褐色的。它的鳍有坚硬的骨头，容易刺伤人。它的嘴有胡须，其成年黄棘丁长约25厘米，重约0.6公斤。野生河鱼味道鲜美，口感好，富含多种蛋白质，营养价值高，适合各种烹饪方法。近年来，由于长期大规模捕捞，野生竹荪的数量呈下降趋势。村委会已下令禁止使用药物或其他恶性方式捕捞竹荪，以保护竹荪的持续繁殖。
4.威宁苹果
威宁苹果是贵州毕节威宁的特产。威宁坚持把发展苹果产业作为调整产业结构、增加农民收入、促进农村经济发展的重要举措，作为实现“民富与生态美”有机统一的重要抓手。威宁依托得天独厚的地形气候，坚持“品种优良、布局合理、区域种植、规模化生产、集约化经营、技术标准化、果品安全、一体化管理、系列化服务”的发展思路，坚持高目标，
5.遵义丝绸娃娃
丝娃娃是遵义最常见的街头小吃之一。这道素菜香脆，酸辣，爽口，开胃，健脾。乍一看，就像产房里的新生婴儿裹着“襁褓”。“宝贝”是米粉做的煎饼，薄如纸却大如掌。然后是萝卜丝、紫金牛(鱼腥草)、海带丝、炒黄豆、辣椒。也被称为普通春卷。当然，吃的时候一定要注入酸辣汁。蘸水是丝绸娃娃的精髓。遵义市区很多丝娃娃大排档都是沿街摆的，挺有特色的。有十几二十个品种。
6.风猪
“风猪”是贵州荔波的传统特产，已有100多年的历史。据清代《荔波县志》的记载，‘本县猪肥嫩无比，风猪以烹猪闻名。'
7.花溪牛肉粉
花溪牛肉粉，贵阳花溪的发源地，是贵州著名的小吃。它的原料有牛肉、酸莲白、萝卜等。牛肉粉由多种名贵中药材制成，风味独特，汤汁鲜美，肉质鲜美。吃过的人都赞不绝口。
8.青岩豆腐是贵阳当地的传统小吃。豆腐是在火上烤的。豆腐两面烤成黄色再浇上一些调料。吃起来特别爽口。和四川的味道不一样，少了一点辣，但也别有一番风味。
9.土豆巴巴
土豆粑粑是贵阳汉族常见的传统小吃。吃起来外酥里嫩，香脆可口，还有土豆的甜味。土豆的学名是马铃薯，俗称土豆。中医认为，土豆性平，具有和胃、调中、健脾益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃痛、习惯性便秘、皮肤湿疹等疾病。
g">10、豆腐圆子
豆腐圆子是贵州贵阳市的地方传统美食，是以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味属于家常味。
君凯特产网扩展资料：
1、贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史。
2、贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之开胃消食。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。
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