说到现在的白酒质量，连不喝酒的人都可以说说。
葡萄酒分为粮食酒和勾兑酒，“http://www . Sina . com/”；粮食固态发酵，三精一水勾兑酒；粮食酒生产成本高，生产周期长，勾兑酒成本低，有害物质多。
原本只代表普通白酒工艺的“勾兑”一词，从新工艺白酒开始，就成了酒鬼酒的代名词。凭借低成本高产量，勾兑酒鬼酒疯狂扩张，市场份额一度达到整个白酒市场的70%。数据很惊人。
近年来，随着人们消费水平的提高，酒鬼酒的市场份额逐渐下降，几百元的高端白酒大多回归传统工艺，以纯粮、纯手工、无添加剂、固态酿造为卖点；
但在十几元价位的低端白酒市场，液体白酒和固液混合白酒即勾兑白酒系列仍占主导地位。这部分酒没有被粮食酒替代，也不会被粮食酒替代。相反，这种低价的酒鬼酒很有市场。
明知是用酒精勾兑的，明知这种酒鬼酒有害健康，但还是有人买。十几元的酒精勾兑酒还能卖，主要是这两点。
首先是很多人的消费水平还比较低。
近年来，我国人民的平均生活水平提高了很多，但我们注意到这只是“平均水平”。现实中还有大量农民、工人、工厂工人等底层人群，一般月收入3 ~ 5000元。想象一下：有些人一天不喝白酒就觉得浑身不舒服。什么样的酒合适？不要喝十块钱左右的白酒！我能喝什么？
于是各种流行的勾兑酒充斥市场，老村长、老白干、二锅头。因为需求量大，所以勾兑酒大量存在。但是，大量的勾兑酒价格便宜，购买方便，而谷物酿造的酒价格昂贵，很难买到。很多人只能用10元左右的白酒或者更便宜的散装酒鬼酒来充数，缓解酒瘾。
第二是部分饮酒者对配制酒的危害认识不够。
很多人认为酒精勾兑酒无非就是口感不好，就是味道不好。还有人认为酒也是食物做的，所以无所谓。
在关于勾兑酒的文章下面，我看到过很多类似“勾兑酒和粮食酒一样，食用酒精也是粮食做的”或者“白酒都是勾兑的，再贵都一样，不如喝便宜的”。这些都是对粮食酒和勾兑酒区别的不正确理解。
虽然配制酒和酒鬼酒最大的成分是酒精和水，但真正的粮食酒和好酒都是以纯粮食为原料，通过自然发酵制成的。白酒勾兑以食用酒精、香料、香精为主。严格来说，只能算是含酒精的“饮料”。
传统纯粮白酒除了酒精和水之外，还含有酯类、酸类、醇类、醛类等物质。不同的酸和酯形成不同的白酒风格，从而塑造了十二大香型白酒。
配制酒是用香料、酒精、水或原酒调味制成的。水、酒精分子和香料分子的结合不是很紧密，所以酒鬼酒的香气在口中停留时间短，浮香明显，香气刺鼻，呛人时间短。
此外，酒精不一定是由谷物制成的。酒精可由非谷物产品生产，如甘蔗渣、甜菜渣、废蜂蜜、苜蓿和甘薯。干薯酒精和糖蜜酒精是制造食用酒精的主要成分，优质玉米酒精多用作燃料。
其实这篇文章并不是说十几块钱的酒鬼酒不能喝。该类白酒GB/T20821(液体白酒)和GB/T20822(固液白酒)执行标准均符合国家安全标准，是允许生产的合格食品。
但粮食酒和酒鬼酒的区别就像优质酒和勉强合格的酒。我们总是想要更好的东西，不是吗？
在此，边肖推荐一位近年来白酒行业的新星。其品质赶上茅台，但不能喝，价格亲民。口感上，不输五粮液，连“小茅台”郎酒都要向风低头。绝对值得一试。
先说酒厂。
说起酒厂的历史，茅台镇没有历史悠久的酒厂。
在中国第一酒镇――茅台镇大大小小的酒厂近3000家，汉台酒业和茅台集团都是最老的一批酒厂了，有300多年历史，过去酿造的酒被称为王茅，和茅台酒是同根同源共享得天独厚的气候土壤，现在的董事长王正贤更是有40多年的酿酒经验，是咱们中国十大酱香酒酿酒大师之一。
王正贤――中国酱香酒酿酒大师，真正的王矛酒第13代传人，贵州王氏家族现任族长，汉台酒业创始人
“王氏”时代以酿酒为生，酿酒工艺代代相传，至今已传承十三代了，300多年的历史，是酱香型白酒酿造工艺的先驱，对整个茅台酒文化的传播作出了巨大贡献。
汉台梦秘酱师酒是汉台酒业主推的一款六年坤沙酱香酒，由王正贤大师亲自监工选材，精心酿制而成
老王说，酿酒是酿良心，不能让喝酒的人伤身，更不能让爱酒的人伤心，每一步工艺步骤、选材，王正贤大师都一定要亲自上阵，哪怕是一桶水，一粒高粱，都要多次反复的检查，每到工艺都要经过他的审核，不敢有一丝懈怠。
每一瓶秘酱师酒都是精选茅台镇本地优质小红高粱、小麦、赤水河水，采用坤沙工艺（最顶级的酱酒工艺）四五斤小红高粱才能出一斤酒，老王一直遵循古法“端午制曲 重阳投料 九次蒸煮 八次发酵 七次取酒”一年一酿酒，五年一出酒。秘酱师出厂都是六年老酒了
酿酒这个行业很多人都有急功近利的心态，今年投入，明年就想挣钱，但是老王说：你要酿一杯酱香酒，没有时间的沉淀，是出不来的
最重要的是，秘酱师蒸馏时，接酒温度高达60度以上，比其它酒接酒时的温度高出不只一倍，有害物质挥发掉，对人体的刺激少，更有利于健康
包装得体大方，采用精致松木箱子，送亲友非常有面子，最主要的是包装支持私人订制，如果您要办喜宴，酒厂把包装给您设计的红红火火，喜气连连
秘酱师的口感细腻，入口绵柔，喝完不辣喉，饮后不上头，不口干，醉后不头疼。看一下这酒花和酒线，让人恨不得现在就能喝上一口
细细的酒线，微黄稠密的酒体，饱满细密的酒花，久久不会消退，观其色品其味，你会发现什么才是好酒，秘酱师100%的纯粮食酒。
都说酒不醉人人自醉，同样是53度的酱香酒，喝其他酒二三两就会醉，喝咱家的这款秘酱师，六七两也没有问题，不上头，口不燥，第二天想干嘛干嘛，真正的好酒，饭后打个嗝都是香的，喝完秘酱师的空杯，流存的香气久久不散
另外最重要的是每一瓶秘酱师出厂都要经过严格的质量检测，保证百分百纯粮酿制，假一赔万
以酒为谋，品酒香，知酒事，交酒友，希望我的文章让您有所收获,能学到些白酒知识不被人轻易套路，酒逢知己保您长期口粮无忧
本文作者：dodo8569
土生土长茅台人
白酒爱好者
喜欢交朋结友
最后欢迎各位朋友到茅台镇旅游喝酒
