作为浓香型白酒不可复制的核心资源，五粮液拥有起源于明初的窖型曲窖。时间让古窖成了“神秘”而伟大的存在。
今天五掌柜继续#揭秘五粮液的时间#看一看明初五粮液的古窖池。
业内著名的“长发盛”古酒楼就在鼓楼街。古酒楼分左右两区，东南西北两个方向布置。
“菜刀柄”是长发生左栏第一个地窖，因地窖形状与菜刀相似而得名。它是石头做的，窖壁和窖底是土。地窖长3米，宽2米，深1.8米。
“板子窖”是右区左栏第一个窖，因窖面铺设木板而得名。洞口用石头砌成，石墙用板壁凿成，窖壁和窖底用土砌成。地窖长2.3米，宽2米，深1.6米。它们建于明朝洪武年间，已有650多年的历史。
长毛室的墙上有木刻花，室内建筑的麻雀台有木雕凤牡丹，典型的明代风格。
常发虽然是五粮液的“明星”古酒铺，但并不是五粮液的唯一。五粮液还有另外七家古酒铺，分别是李传勇、全恒昌、天喜福、钟三和、张万和、听月楼、刘鼎兴。它们共同组成了五粮液的501车间。历经时代变迁，他们连续酿造五粮佳酿，成为五粮液的香气之源，文化之根。
