“夏天不酿酒，冬天不制曲”
这是酿酒业的既定传统。
所以，清秋的九月，深秋的十月，
秋季成为酿造的最佳时机。
秋酿，酿就是“酿”。
在当今快节奏的世界中，
“酝酿”的情绪很常见。
但是对于酿酒商来说，
“酿”和吃一样普通。
知道如何“酿造”，
才能生出芬芳美好的人生。
秋酿贵如金，
不仅是对秋天第一瓶酒的欣赏，
也是对酿造精品葡萄酒匠心的肯定。
五千年文化名酒杜康。
宣武古泉，杜康的神酒骨；
古老的艺术，精心酿造醇香的酒味；
桑葚酒窖，酿造一瓶杜康酒魂。
秋天来了，杜康开始秋酿。
沉默了一整个夏天的葡萄酒生产线。
又忙了，古窖池中的“精灵”
也开始酿造当年最香的酒。
600多种有益微生物，
经过漫长而炎热的夏季洗礼，随着岁月的流逝，
发酵层层香醇，
具有香味和风味的物质更加丰富，
酒体丰满，优雅，风格独特，
急需新一轮杜康酒。
如《庄子》中所述：
“我丈夫的春天充满了气息，百花盛开，
刚入秋，又是百万美元。"
我们这次酿造的酒，
秋天像珍藏一样小心收藏。
印章，一个行动，一个承诺。
内向封闭的品质，外向封闭的文化，
杜康年年酿酒，年年封坛，已经成为一种传统。
我们封存的不仅仅是一束酒和一个传说，
这是一种强烈的渴望，
一种文化的传承和积淀！
秋天在酝酿，大事在展开；
重阳节，要强势封坛！
2021辛丑年酒祖杜康封坛仪式
10月14日，酒祖之乡汝阳盛大开业！
以隆重的仪式迎接尊贵的客人，一醉方休。
是一种传承，也是一种象征。
是一代又一代杜康人对匠心的坚持；
是千年杜康文化的集中展示；
也是杜康“一生酿一坛酒”的最初标志。
匠人有心，酒有魂。
杜康坚持传承千年的古老艺术，
好酒好梁，恪守古训，匠心酿造。
它延续了杜康酒的悠久历史。
秋清浅，秋色朦胧；
一个匠心，一坛好酒。
农历九月九日，十月十四日，
2021年辛丑年酒祖杜康“云”坛闭幕式，
邀你见证！
