“金九银十”，在我们祖国即将迎来70华诞的季节，我有幸参加“今日头条美食品鉴团”，来到皇城赫赫有名的唐宫。位于希尔顿酒店的唐宫，和其他店铺一样明亮、欢快、大气。可以在大厅吃，也可以在包间吃。
北京的粤菜中，唐宫的粤菜很正宗，价格也很亲民。再加上不断推陈出新的菜式，恢弘的用餐环境，周到的服务，无论是家庭还是商务宴请，都是极为尊贵的。
这次跟随头条美食《寻找北京》，真是大开眼界，大饱眼福。好吧，长话短说。请跟我来感受一下这座北京著名的唐宫的美味吧！
【金奖烤乳鸽】
获得业内金奖的烤乳鸽，的确是唐宫的招牌菜。吃过乳鸽的人都知道，鸽子肉比较紧实，处理不当会很腥。吃过唐宫烧鸽子，就知道为什么拿金牌了。鸽你肉很结实但很好吃，既不木头也不硬，它的皮又油又脆，吃起来一点腥味都没有。吃个38元的超级实惠。
【鲜活帝皇蟹】
印象中所有的螃蟹都是八条腿，而来自阿拉斯加的帝王蟹是六条腿。不加任何调料，雪白的蟹肉自有一番甜味。满满一抽屉帝王蟹，正面不是空的，是唐宫独创的黑糯米。蒸螃蟹出来的蟹汁会让黑糯米更香，营养价值一点都不浪费。
这只螃蟹有多大？看这个一米八的小小伙子，双手。帝王蟹突然完全名誉扫地，蓄势待发。
【清蒸珍珠龙趸】
乍一看还以为是清蒸鲈鱼。实际上，它是海洋中的石斑鱼，一种巨大而珍贵的食用鱼。清蒸最能体现鱼的鲜度。
【黑松露脆皮鸡】
看这只烤鸡。很简单。也是唐宫的招牌菜。
鸡肉本身就很好吃，然后用昂贵的黑松露烤。黑松露的新鲜味道渗透到鸡肉中，然后与酱汁充分混合。黑松露香气的鸡肉嫩滑多汁，而炸鸡皮酥而不腻。厨师现场拆盘打码，操作如流水。脆皮刚脱下来，拌着黑松露的鸡肉香味扑鼻。忍着口水看着厨师摆盘，跟我一起飞，真的很好吃。
【蒜茸蒸海虾】
虾分成两半但尾部不分开，既去掉了沙肠，又使虾的形状俏皮。底部有一层粉条，吸收了虾汤和大蒜的味道，让人食欲大增。
【九层搭黑椒鹅肝牛柳粒】
大牛柳鲜嫩多汁，鹅肝入口即化，杏鲍菇Q有嚼劲，配上彩椒，吸睛又好吃。
有很多硬菜，也有人们喜欢的小清新凉菜。
【凉菜八碟】
黑木耳、醉鸡、冰草拌菜、泡椒花椰杆、海蛰、萝卜干、凤爪、腊肠，精致又开胃。
【田翠八景】
这道什锦炒菜色彩鲜艳。
色搭配，清爽养眼，与“田翠八景”名字相得益彰。【XO酱瑶柱粉丝】
加了瑶柱的粉丝，鲜味突出，有了XO酱更显鲜味无比。粉丝一根根，干爽利索耐嚼，回味无穷。
餐具也都好精致，咦，好像是定制款的。
没错哟，从大到盘碗碟，小到酒盅，都是咱山西杏花村汾酒定制的景德镇餐具。正所谓名菜配名酒，有这么多好菜，还有聊得来的小伙伴，怎么着也得喝几口吧？
唐宫的名酒不少，但咱就看上汾酒。爱喝酒的人都知道，汾酒可以称得上中国酒魂，它是国酒之源，有四最之称“最干净、最纯正、最健康、最文化”。如果展开这个话题，那真是两天两夜说不完。印象中小时候逢年过节走亲访友，大人们都会拎上两瓶汾酒。
话说到这，我插一句，我从唐宫回到家，和老妈聊起喝酒的事，老妈说，我这几天就喝着汾酒呢！啊！真是意外惊喜啊！您瞅，这还是玻璃瓶的呢。我发给懂行的朋友看，朋友一眼就认出了是九几年的呢。哎哟，早知道，应该留着了！
赶紧着，我得把话题扯回来。唐宫里喝的汾酒可不是这老包装，那个能进白酒博物馆了。今儿喝的有两种汾酒，全都是用20年陈酿的原浆基酒勾兑出来的，席间男女伙伴，全都喝得畅快淋漓。
【玫瑰汾酒】
同桌的女士都特别喜欢这款玫瑰汾酒，光听名字就知道了，这是专门为女士研制的汾酒。用的甘肃苦水玫瑰基地的玫瑰花，经过处理腌制2年才能使用。呡一口，挺有“冲”劲，口感却是清甜的，而且玫瑰香气非常浓郁。都说喝酒容易上头，我怎么连喝了3杯还越发精神了呢？
这瓶子的造型也真是漂亮，黑底趁着金字，稳重而大气，瓶子背面还有玫瑰花的浮雕，光这瓶子就是一个艺术品了。
【青花汾酒】
青花汾酒更受男士们的喜欢，与玫瑰汾酒的“冲”劲完全不同，喝一口，绵香悠长，酒香在口中绕三圈而不消失，特别有回味。再说句题外话，男人们是不是也喜欢如青花汾酒这般有韵味而有内涵的女性呢？
酒过三巡、饭过五味，“寻味北京品鉴会”让以前只在线上交流的小伙伴有了线下见面的机会，也让我们对美食、美酒有了亲近的机会，也希望汾酒能出现你家的国庆餐桌上。
今年恰逢汾酒建厂70周年，与祖国同岁，特写一首打油诗来结束今天的美食美酒之旅吧！
--祖国华诞国富民强，汾酒香飘四海八方--
“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名喜欢旅游和美食的全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
#寻味北京#
