有句古诗：“请问餐厅在哪里？牧童指向杏花村”。论酒，我们还得看看山西汾酒。
山西汾酒以红盖渤粉、黄盖渤粉、外销粉、老白粉、青花系列而闻名，各具特色。
这里简单说一下，青花系列和外销汾酒一样，清爽的感觉记忆犹新。和老汾酒相比，少了一点清爽，还夹杂着杂味。
而红封面博粉42和黄封面博粉53则是今天的“亮点”。小伙伴们搬起小板凳，认真听！
这两款酒非常适合大众市场，因为价格接近，所以人气特别高。
1、红盖玻汾42被称为“小红帽42”。
因为度数极低，入口很软。这款酒有着浓郁的豆香味，口感好，顺滑，回味甘甜悠长。
它味道鲜美的关键是它不会有喉咙热或头痛的问题，所以它非常适合不经常喝的人或女士。盖博芬42是纯粮酒，可以说是老少皆宜。
只是现在的酒市，假酒横行。如果能买到正品的酒，一定是物有所值。
2、黄盖玻汾53被称为“夺命53”。
这酒入口特别清爽，有活力，甜甜的。后面有一种特别浓郁的豌豆香味。总的来说，这款酒有点生硬。
目前这两种酒都是清香型的代表。红色的盖博芬42口感甜滑，黄色的盖博芬口感略浓。作为纯粮酒，他们的酒质和老白酒一样好。
说了这么多优点，难道这两款酒就没有缺陷吗？答案是肯定的。
首先，它们口味单一，缺乏层次分明或口味重叠的感觉。其次，如果你遇到一个酒量大的人，这两款酒可能就差不多有意思了。
前段时间有个酒友说买了几箱红盖玻璃汾酒，准备放几年再拿出来。在这里我想告诉你的是，没有必要。不是所有的酒时间长了都好喝。
特别是这种42度红盖的酒，长期不用，买了就喝。不过53度黄盖的酒最好不要超过5年。放2-3年再喝，或者直接买3年前的酒。味道不错，当年的酒略钝。
值得一提的是，这两款酒都是固态发酵纯粮酒，非常适合作为泡酒的基酒，可以适当添加一些枸杞和人参。
最后，酒的氛围上来后，人的自律性往往会下降，不要贪恋好酒！
