3月28日，山西汾酒(600809)发布公告称，公司拟设立全资子公司山西杏花村餐饮连锁管理有限公司，新设立公司的经营范围为杏花村餐饮连锁业务的洽谈、开业及运营管理，杏花村餐饮文创产品线的线上线下销售。这标志着公司将进一步挖掘和扩大其“杏花村”驰名商标的价值，并在未来与汾酒品牌产生协同效应。
山西汾酒表示，此次打造的杏花村餐厅将美食、美酒、文化融为一体。全国各地的消费者不仅可以在杏花村餐厅品尝以山西菜系为主的美食，品尝汾酒的系列产品，还可以通过文物展、VR等渠道了解深厚的汾酒文化。
据悉，在中国的消费习惯中，喝好酒和品美食共同组成了“饮食”二字，是中国文化的重要组成部分。山西汾酒杏花村餐厅的成立，是为了给消费者更好的“舌尖体验”，也是知名酿酒企业对中华美食的深入开发。同时，借助富有特色的山西菜系，山西汾酒系列白酒产品也将得到更广泛的认可和推广。
山西汾酒之前已经涉足餐饮行业。这家新成立的全资餐饮子公司，将成为集美食、美酒、文化展示、文化演绎、互动体验于一体的旗舰店，通过发展餐饮行业，进一步传播酒文化。
在名牌白酒企业竞争日益激烈的市场环境下，杏花村酒家的设立更有利于公司整合资源，把汾酒的品牌做好、做大、做强，进一步提高市场的运行效率，提升公司的核心竞争力。
本文来自证券Times.com。
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