陕西是中国白酒的重要发源地之一，自古以来就是美酒佳酿之乡。它的酿酒历史可以追溯到西周。除了历史悠久，它还有独特的气候条件。陕南、陕北、关中有着不同而深厚的渊源，加上优越环境的加持，酿造出来的酒自然有着自己的特色和魅力。
陕西最好的酒是西凤酒。早年靠自己的努力撑起了一片凤香白酒的天地。1952年首届品酒会成功入选老四名酒。在火爆时期，他的身影无处不在，一度成为所有葡萄酒爱好者追捧的对象。西凤酒的“名气”也成功地将所有陕酒带入了中国所有葡萄酒爱好者的视野。
可惜辉煌没有被延续，如今的陕酒早已失去了昔日的辉煌。就连西凤酒，这位陕西酒在很多曾经家喻户晓的陕酒由于经营不善、管控不严，导致内部问题不断，最终造就了“假酒”遍地的局面，,的前销售王也难逃厄运，结局尴尬。
陕酒虽然没落了，但是已经大不如前，甚至很多人误以为陕酒没有好酒！那么众陕酒中真的没有好酒了吗？
陕西白酒市场上还有很多好酒，答案显然不是！酒客口中的“假酒”比比皆是。甚至有些被当地人认为比西凤酒里的好，但外省人对此一无所知。以下三项就是这种情况。
一、太白酒
当然，凤香型白酒不仅限于西凤酒，其中太白酒也很优秀。这种酒有很长的酿造历史。因产于太白山脚下，故名“太白酒”。成品酒的质量非常好，有“一滴太白酒，十里草木香”.的美誉
太白酒对酿造原料的要求很高，在要求所用高粱中的淀粉含量必须大于等于55%.的严格要求下，制成的白酒质量自然无可挑剔，酒体清亮透明，醇厚丰满，入口酒香醇正，没有刺激感，很好下咽，具有好喝不上头的特点.
二、城固特曲
过去，在陕西、“拿一瓶城固，就可以去西安办大事”,有这样一种说法，这表明这种酒在当地有一个心脏的地位。
有上千年的酿造历史，以低度浓香型白酒为主。当你打开一瓶酒时，你能闻到一股强烈的香味。入口绵柔，窖香味浓回味还有粮食香，尾段收口干净，唯一的缺点在于它的余味太淡。
三、三粮液
五粮液大家都知道，但知道三粮液的人不多。甚至很多人会认为是“山寨五粮液”。其实是地地道道的陕西土酒。
事实上，散叶酒业的成立比五粮液还要早几年。因为它不注重宣传，一直靠的是它的白酒质量，靠的只是口碑。所以在全国白酒市场很难兴风作浪。到现在为止，很少有人知道这种白酒。很遗憾。
除了上述三种，其实在本土白酒市场上，质量好、口感好的酒还是少数，比如秦川大曲、老榆林酒、沁阳特曲等。这些酒都是当地人心中的好酒。可惜的是，由于白酒市场的变化，很多酒厂都走错了路，影响了自己的声誉。现在很难恢复它们。然而，随着外国白酒的入侵，这些声誉在陕西受到了影响。
虽然“假酒”在陕西随处可见，但其实除了一些多年不变的本地好酒，还是有少数本地人爱喝的外地白酒。
汉董大师酒
它是酱香酒之乡贵州当地的优级酱香型白酒，酿造工艺。它严格遵守传统的大曲坤沙工艺。原料是当地优质高粱，成品酒是酱香酒的典范。
开瓶就能闻到浓浓的酱香味，入口酒体醇厚，绵甜爽净，带着微酸，没有高度白酒的呛口感，很好下咽，回味悠长。
老白汾酒
说起汾酒，大家一定不陌生，汾酒里性价比最高的就是老白粉。
酒体为10年老酒，清澈醇厚。酒香馥郁，能闻见舒适的青豌豆鲜香，入口醇厚，回味清净绵甜，丝毫没有一般白酒冲，的整体协调性很好。唯一的缺点就是它的余味有点短，但作为日常口粮酒，绝对是不二之选。
陕西白酒虽然出了问题，但依然是中国白酒不可分割的一部分。相信通过不断的努力，他们一定能重新找到正确的道路，回归市场。
