最近上海疫情挺严重的。从上海的朋友圈来看，每天都是抢食。食物供应的问题目前很难解决。外省的粮食没这么快分配。毕竟魔术是直辖市。分发食物的公务员自己也可能被困在社区里。
很多上海人被押送到浙江和江苏之间的隔离点。拱墅区有个隔离点，离我家一条路。旅馆的门被栅栏挡住了。
中午听同事说上海有个女生，因为200块钱的快递费(谷雨最新文章写的)被网络暴跳如雷。很难过。
虽然我们很难体会到一些亲历者的真实痛苦，但网络上的冷漠不仅仅是个别现象，而是与许多现代运作机制有关，很难连根拔起或声讨。所以只能说，我们尽量多保留善良，让孩子保留善良。
今天的话题，我想和你谈谈囤积粮食。采取预防措施，更多的准备也可以帮助你在特殊时期保持乐观。
我问我的伙伴，如果我们不购买，我们每天的食物能维持多久？他想了想，说如果单纯想着吃饱，三个月也行。听到这个回答，我不知道我是不是嫁对了人。
于是到了周末，我开始仔细观察家里的粮食储备。大家互动一下，看看各自的冰箱里都有什么。
1.罐头谷物储存指南
两年多前，武汉的疫情仿佛就在眼前。当时第一个想法就是买一些罐头，因为罐头保质期很长，有的罐头味道还不错。在家里不占那么多空间，吃起来也比较方便。
买的最基本的罐头是：番茄罐头、午餐肉、金枪鱼罐头.西红柿罐头真好吃。
当时我写了一篇罐头食品特别攻略，可以详细看一下：囤积食物指南：那些好吃又神奇的罐头食品。
2.肉类
事实上，肉比蔬菜更容易保存。去年和朋友一起杀了一头猪，所以家里多买了一台冰箱。
新鲜的猪冷冻时间长了味道会受影响。所以年底的时候，我们利用阳台做了一些香肠和酱肉，晒干。相对来说，香肠也更适口。
如果把这些肉省下来，可以吃一段时间，还有蔬菜罐头，就有肉有菜了。
另外，我更喜欢牛排，所以我也吃一些牛肉。牛排基本都是从山姆那里采购，然后小包装保鲜，避免一次浪费太多。
打包后差不多有十几二十块牛排。一段时间不出门也没关系。
在这个冰柜的第三层，会有一些冷冻海鲜。考虑到家里有小孩，我们基本上都会囤积日常生活中炒菜放汤时喜欢用的大袋虾和小红虾。
3.冷冻点心
疫情期间蔬菜应该是最难采购的。我们家只剩下大约一周的蔬菜了。除了上面提到的西红柿罐头，杭州人还有两个和蔬菜有关的法宝，没有蔬菜也能勉强维持一段时间。
一个是乌米汁.当你买它的时候，你把它放在一个可乐瓶子里。每次做饭都可以用一些。另一个是春天的艾草.在杭州农村最常见的野菜是艾草和马兰头。
我们家的艾草饺子差不多有几十个。另外，有些野菜婆婆会用小袋包装，冷冻的时候有十包。
馒头供应链,南京网红山姆杂粮馒头7.jpg">不过如果长期封闭可能也是抵不住的。
其他点心类就是给小朋友囤的一些手工馄饨和自己手作的山药饼，量不大，基本也是十天左右的状态。至少交替吃，能多少有那么一些蔬菜的影子。所以把蔬菜做到点心里，是一个好思路。
买手工馄饨的店：【二烧】，每次都会送上一大包紫菜汤包，里面有蛋皮、紫菜、榨菜，汤料包还蛮足的。估计如果碰上疫情出不去，汤料包也能替代日常的蔬菜汤。
4.米面类
米面类最重要能保证家人吃饱的。所以差不多米和各种杂粮加起来至少能吃三个月，我们家其实吃纯米不太多。基本是杂粮+燕麦+米的形式，所以吃饱不难。
鸡蛋面条差不多也有十包，这些储备相对来说不是那么占位置，但是能够保证最基础的吃饱需求。
鸡蛋的储备差不多有五十个，如果省着吃勉强还是可以。
5.牛奶和饮品
我们家最近有采购一个储物柜，放在客厅里，可移动，感觉还是比较好用的。这个储物柜主要用来放一些日常调饮。
饮料类以：啤酒、牛奶、气泡水为主，家里榻榻米的柜子底下还放了差不多有十大罐的自酿酒，日常家里会备一些茶叶。所以喝的基本不担心。
小朋友的奶粉因为是按罐来的，一罐可以吃半个月，所以基本三个月也没问题，如果成人的奶不够……甚至可以偷喝一些奶粉来保证日常的营养。
6.还有哪些可以存放的食物：
调料我决定也蛮重要的。毕竟我们习惯了烹饪的食物有味道，有菜有肉没有烹饪的调料也很可惜。
所以日常是可以稍微囤一些基础的盐、汤、酱油、黑胡椒混合调味罐，不用多，有几种基础的就可以。
水果的话，还可以备少许100%果汁和水果干，以防家里的水果被吃完。
最近我还了解了一些冷知识，水果里能保存比较久的水果如橙子，如果存放得当3-6个月都能行。但是，水果和蔬菜一定要分开放，不然水果释放的乙烯气体会让蔬菜腐烂更快。
如果是一人独居的小伙伴，也不妨囤一些自热饭，关键时候还是能应急的。毕竟从海底捞、双汇、肯德基、广州酒家等都推出了各色口味的自热饭，选择也蛮多的。
最后可以互动一下，来聊聊大家的冰箱里，都会塞些什么东西呢？
