近日，关于“散装白酒”是否应该被禁止的问题持续发酵。一些消费者认为“散装酒”便宜、口感好、质量高，而主张取缔“散装酒”的人则担心其隐藏了“三无产品”(无标签、无保质期、无说明书)等一系列隐患。那么，你真的了解“散装白酒”吗？
散装白酒既包括小作坊生产的价格普遍在每斤50元以下甚至十几元的白酒，也包括规模相对较大的酒厂生产的每斤几百元的白酒。但总体来说，这个市场相对于整个白酒市场来说，是“小”、“散”、“乱”的。整体市场规模不大，没有大规模的企业。
这两种白酒的消费场景不一样，消费群体也不一样。据了解，低价白酒在农村市场更受欢迎。这种白酒价格确实便宜，一般在一斤50元以下，甚至更低。对于很多农民来说，散装白酒比瓶装白酒更划算。
散装白酒价格也相对较高。据一位消费者介绍，以前我会托朋友通过特殊渠道购买一些散装白酒。这些散装白酒并不便宜，每斤100多元，家里老人爱喝。
对此，白酒行业专家苏表示，这些优质的散装白酒确实存在，只是在小圈子里流通。这些散装白酒主要是针对“有酒资源的内群体”和“有品味的特立独行者”的消费群体，因为这些散装白酒比大品牌白酒便宜。
“其实，狭义的散装白酒是指低端散装白酒，广义的是指没有包装或者简单包装的白酒。总体来看，散装白酒的整体价格确实低于大品牌白酒。但是，不能把散装白酒简单理解为劣质白酒。”苏对说道。
一些消费者反驳散装白酒禁令的另一个原因是，散装白酒的质量更可信。他们说，“正因为是小作坊生产的，才是正宗的粮食发酵酒，村里的店家直接去作坊承包一罐或者几罐酒，完全可以保证质量”。
而这也引来了很多白酒行业从业者的质疑。白酒行业专家罗英腾表示，在农村，低价散装白酒不可能酿造纯粮。据他介绍，一般浓香型粮食酿酒成本在10元/斤以下，带香纯粮酿造成本在5元/斤以下。再加上流通成本大，即使没有包装、广告、人力等后续成本。白酒的成本应该在十几元/斤。所以10元以下的散装白酒就是食用酒鬼酒。
苏也承认，说纯粮酿造、品质完全可以保证是没有依据的，因为农村消费者无法见证小作坊从发酵、蒸馏、勾兑、储存、运输等全过程。大概就是他们以为的“质量好”。
“其实农村市场不排除有一些纯粮酿造的散装白酒，质量很好，但大部分散装白酒的质量无法保证。此前，我曾走访过牡丹江、玉林等地的农村市场，这些地区的很多散装白酒都被店家以次充好，混着不同质量的白酒卖。”苏对说道。
更重要的是，苏补充说，小作坊酿造的酒，蒸馏往往用木桶，而不用钢桶，这种木桶容易含醛，对人的身体有害。另外，很多标准规范的瓶装白酒还存在酒精勾兑等问题，更别说没有营业执照、说明书、保质期的散装白酒质量了，在规范不了的地方根本无法保证。
但散装白酒的质量不能一概而论，有很多相对优质的散装白酒，尤其是百元以上的。青海省某白酒公司提供了其青稞酒的产品检验报告，该报告也称其产品并非“三无”产品。相关资料可以在公司各分公司查到，但目前还没有拿到。
