文/编辑：KIKI Oh Babble
技术支持：北京东方黄埔白酒技术研究所
说到白酒，大家肯定能说出很多自己喜欢的东西。随着我们社会经济水平的进步，市场上可供我们选择的白酒品牌越来越多。现在有很多老酒友不知道的白酒品牌，但在这些新的白酒品牌中，也有一些是可以做大做强的，比如大名鼎鼎的蒋等。但是当我们谈到汾酒、茅台、西凤酒这些老牌名酒的时候，就会发现白酒的新势力真的是旗鼓相当。
今天，让我们和边肖一起感受古老名酒的魅力！
茅台
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国干邑齐名的世界三大蒸馏酒之一，也是中国三大名酒之一的毛酒。也是具有800多年历史的大曲酱香型白酒的鼻祖。
贵州茅台酒的风格和质量特征是“酱香突出，淡雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久”。其特殊风格来自于多年积累形成的独特传统酿造工艺。酿造方法与赤水河流域农业生产相结合，受环境影响，季节性生产，端午节踩曲，重阳喂食，保留了一些当地生活的原始痕迹。
1996年，茅台酒技术被确定为国家秘密予以保护。2001年，茅台酒传统工艺被列入第一批国家级物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入第一批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
这样的岁月沉淀带来的白酒文化价值是新品牌无法比拟的！
汾酒
汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名。以进口棉，口感香甜，余香绵长，回味悠长而闻名。在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上，汾酒有过三次辉煌。汾酒有大约4000年的悠久历史。1500年前的南北朝时期，汾酒作为北齐的御用酒，受到武成帝的推崇，被载入《二十四史》，使汾酒一举成名。被誉为最早的国酒，国之瑰宝，是中国古代劳动人民智慧的结晶和劳动成果。
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村
杏花村的汾酒独特爽口，有‘造花’的美誉。绵在口中，甜在口中，饮后余香，回味悠长是汾酒的特点。红星牌、古井亭牌、四新牌、长城牌、汾牌、牧牛牌、杏花村牌、北方牌是汾酒使用的注册商标。关于陈年汾酒，还有博粉、坛粉、老白粉、盖粉、小盖粉、大盖粉、琵琶粉、观音瓶等多种区分。
西凤酒
西凤酒，古称秦酒、柳林酒，是陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇出产的地方传统白酒，是凤酒之乡。它是中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋。距今已有3000多年的历史，其中不乏苏轼咏酒等典故。
西凤酒无色澄清透明，醇香馥郁，清而不淡，浓而不艳，集清香与香气的优点于一身。它以“醇香淡雅，甘甜爽口，风味协调，干净长尾”和“无头无喉，回味无穷”的独特风格而闻名。
2003年9月，国家质检总局正式批准西凤酒实施地理原产地保护，并向全国公布。2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日正式实施。
五粮液
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以“宝宝曲”为驱动力
久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面"的独特风格闻名于世。
宜宾拥有一种独特的弱酸性黄泥粘土，粘性强，吸水、保水性好，密封性好，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，是制作酿酒窖池的绝好天然材料。
好酒必有好水。岷江发源于岷山南麓，流经多雨丛林地区，沿途水土保持良好，常年清澈透明，无污染，水质清澈，口感甘润爽口，微甜，酸碱适中，富含偏硅酸、锶、硒等微量元素，是酿酒生产的上品。
泸州老窖
四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，"浓香鼻祖，酒中泰斗"。
其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称"双国宝单位"，旗下产品国窖1573被誉为"活文物酿造"、"中国白酒鉴赏标准级酒品"。
各位酒友你们认为是老牌白酒比较好喝还是新品牌的白酒更有特色呢？
