88毛头发头发，大家都在找运气。今天，我们和你一起讨论“奔富”的第8、28、128和138页。这四种酒有什么区别？以下将从10个方面进行详细分析，希望你能得到10分理解！
1、BIN 的意义
在英语中，BIN指的是盒子和容器，奔富的BIN指的是酒窖中用来储存葡萄酒的隔间或格子，即“酒窖”。很多年前，澳大利亚大量的葡萄酒被装瓶，放入BIN中陈酿。为了区分每个箱子里的酒的种类和年份，酿酒师会在箱子后面加上数字。所以BIN的每一个数字都代表了一种葡萄酒的风格，这是澳洲葡萄酒行业的一大创新。
2、历史
2003年诞生的宾8，是为了满足市场对早期饮用酒的需求而酿造的。用于催熟的橡木桶来自128号仓、28号仓和389号仓，因此以它们共同的数字8命名。这是奔富酒庄比较低端的产品。奔富酒庄的葡萄酒产量相对较大，但绝对保留了澳洲葡萄酒的一贯风格。
宾28于1959年首次推出，是奔富宾的第一款酒。它的名字取自Karina葡萄园，本富于1945年在巴罗萨谷购买。
BIN 128于1962年首次生产。是一款独具地方特色、风格一致、品质一致的精致葡萄酒。
宾138于1992年首次推出，以满足市场对法国罗纳河谷葡萄酒的需求。这款混合酒曾被命名为“巴罗萨谷老藤”，并于1998年升级为宾会员。
3、产区
BIN 8产于南澳，来自南澳不同的亚区。它是一种跨区域的混合酒。南澳是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。继承了欧洲风格的南澳，用欧洲本土的葡萄品种酿造出了优秀的葡萄酒。澳大利亚的地中海气候，夏季干燥，冬季潮湿，昼夜温差大，非常适合葡萄生长。
宾28是跨地域、跨葡萄园选择的混合酒。同样来自南澳，大部分葡萄来自巴罗萨谷。
宾128葡萄来自南澳库纳瓦拉，每年都与相对浓郁醇厚的宾28葡萄形成鲜明对比。葡萄生长在国原雪茄形土壤的红色土壤中，这是一个体现红酒香气、透明度和诱人风味的产区。
BIN 138产于南澳大利亚的巴罗萨山谷。巴罗萨谷是澳大利亚最著名的葡萄酒产区。在比价网站wine searcher上，澳大利亚10种最贵的葡萄酒中有5种出自此地。巴罗萨属炎热的大陆性气候，在地形和气候上与法国罗纳河谷相似。所以优质的葡萄品种有共同的特点，非常适合歌海娜和设拉子的生长。一般在配制酒中加入其他葡萄品种如Mourvedre/Mataro，就是著名的GSM配制酒。
4、葡萄品种
宾8主要由赤霞珠和西拉葡萄混合而成。赤霞珠能很好的框定葡萄酒，西拉能带来甜甜的水果味。由两种葡萄混合而成的葡萄酒具有浓郁的浆果和深色水果的味道，层次复杂。
宾28主要由西拉酿造。宾28被认为是澳大利亚温暖风格西拉的典范，酒体更饱满，单宁更柔和，酸度更低，有黑色水果的味道。
宾128主要由西拉酿造。每一年都与相对浓郁醇厚的宾28形成鲜明对比：酒体没有宾28饱满，反而更加胡椒。
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BIN 138 所用葡萄均来自巴罗萨谷，是经典的 GSM 混酿，根据年份条件采用不同比例，并且只采用低产老藤葡萄（部分树藤超过 100 岁）。歌海娜能够给葡萄酒带来柔和且具有辛香的浆果风味，而且可以让葡萄酒的口感更加圆润；西拉则为葡萄酒增添烟熏肉、黑胡椒、橄榄酱面包风味，让葡萄酒的结构感更强，更具野性；慕合怀特带来的则是土壤和野味的气息，提高葡萄酒的色素和单宁含量。
5、酿造
BIN 8 以奔富在南澳葡萄园西拉、赤霞珠混酿而成，每年份的味道调配得很一致。一般在法国以及美国橡木桶中熟化 10 个月左右。法国橡木桶更多地是给葡萄酒带来肉桂、豆蔻等精致香料味，美国橡木桶则更多地带来香草、椰子等甜美风味。
BIN 28 的发展早期采用与葛兰许（Penfolds Grange）相同的酿酒程序。如今，发酵后的葡萄酒在使用过的美国橡木桶里熟化 12 个月左右，以增添醇厚的口感及熟化后的果实风味。
BIN 128 为了体现其特有的地区特性，葡萄酒置于全新与部分旧的法国橡木桶中熟化 12 个月左右。相比于新桶，旧桶赋予葡萄酒的单宁骨架和香料风味更少，主要起到软化酒质的作用，可以更多地保留葡萄特色和产区特色。这手法由 1980 年代开始，一直沿用至今。
BIN 138 葡萄酒在旧法国和美国橡木桶中熟化 12-15 个月，让品种特色得以彰显。
6、口感
BIN 8 ，它通常清新而活泼，拥有成熟黑色水果香气，酒体饱满，具有天鹅绒般的丰润单宁。赤霞珠与西拉的神奇组合造就额外复杂度，以及轻快、流畅而具有矿物香气的清新口感。
BIN 28 是成熟果香，口感丰腴。口味强劲而完整，好似覆盆子果配着点心的美味，若是用肉来形容，似不太熟的烧肉，却又有巧克力蛋糕配着咖啡的享受。
BIN 128 酒味比较突出，呈现宝石红紫色，有带有清晰的黑色浆果香气、黑樱桃和黑莓香，入口醇厚，黑色浆果香气持续扩散，绵长而不断变化，结构均衡。单宁迷人，结合了橡木的元素，余韵悠长持久。法国橡木桶给予了酒款更多微妙的香料风味。
BIN 138 新鲜活泼，口感丰富浓郁，少许橡木气息，结构精致。融合了慕合怀特独特的紫罗兰的芳香，土壤与甘草的复杂香味，歌海娜的成熟果香，以及西拉的厚度与结构。
7、陈年
BIN 8 适合早期饮用，如储存于凉爽酒窖或酒柜，可保持更长时间。
BIN 28 适合早期品尝，如果存储适当，其丰厚酒体可帮助中期窖藏。
BIN 128 可早期饮用或作中期窖藏。
BIN 138 可早期饮用或作中期窖藏。
8、评分与获奖
BIN 8 在 2011 年份获得澳洲著名酒评家胡恩胡克（Huon Hooke） 94 分，近些年评分基本在 90 分左右。
BIN 28 在 20 世纪 70 年代末， 频繁出现在伦敦、纽约、上海和莫斯科最著名的饭店。 BIN 28 在多个国际葡萄酒展会上获得多项大奖，包括 2016 年在国际葡萄酒和烈酒大赛（International Wine & Spirit Competition）赢得金奖。另外这款酒还位列兰顿分级（Lanton’s Classification）“优秀（Excellent）”级。兰顿分级堪称澳洲最权威精品葡萄酒分级，获得优秀级表示这款酒市场上需求量很大而且品质不俗。
BIN 128 位列兰顿分级“优秀”等级，以认可其持久以及在葡萄酒收藏家中的地位。
BIN 138 在在 2014 年醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）中赢得金奖。这款葡萄酒历年来在酒评家中的评分也多在 90+ 分。
9、价格
BIN 8 价格：250-350 元左右。
BIN 28 价格：280-380元左右。
BIN 128 价格：350-450 元左右。
BIN 138 价格：500-650元左右。
10、配餐
BIN 8 配餐建议：肉末意大利面、蜜汁芝麻烤羊排、牛排、北京烤鸭、烧烤、红肉等。
BIN 28 配餐建议：羊肉、牛排、乳鸽、烤鸭等。
BIN 128 配餐建议：羊扒等普遍中浓味中餐菜肴以及芝士配食等。
BIN 138 配餐建议：西班牙风味餐前小食、意式农家菜、法国普罗斯旺美食、阿根廷牛肉、美式烟熏排骨等。
