上期盘点了河北老字号名酒邯郸大曲和“北方浓香第一窖”丛台酒。巴拿马万国博览会上,成都衡水老白干,小众酒燕巢,有“北方小茅台”之称的春节酒,千年老酒刘玲都喝了。北京著名的二锅头;广西“桂林三宝”之一的桂林三花酒;这样种类的白酒,市场上越少,白酒的价值越高。
本期我们将继续盘点其他已经灭绝或濒临灭绝的老酒。
辽宁省
辽宁位于中国东北南部,与朝鲜仅一江之隔。它是一个沿海地区,有着悠久的葡萄酒文化。有中国十大名酒之一的凤城老窖、历史悠久的老龙口酒、以“凌霄塔”命名的灵塔酒等。辽宁省的酒文化中融入了许多酒。随着时间的发展,很多名酒逐渐被人遗忘。
80年代金州曲酒
锦州酒的产地,古为锦州,故名锦州酒。以东北优质红高粱为原料,麸曲为糖化发酵剂。其酒液清澈芳香,柔和醇厚,甘甜爽口,回味悠长。属于麸曲浓香型白酒。早期注册商标为“庆丰牌”,80年代初逐渐被“金洲牌”注册商标取代。和很多老牌白酒一样,随着时间的推移,锦州曲酒已经消失在层出不穷的新型白酒中。
辽海老窖80年代
辽海老窖很多人都没听说过,而早在上世纪80年代就获得国家质量奖的名酒,被誉为“茅台的清香及其独特的方式。”可惜现在已经没有了,也没有网络搜索。
老龙口酒
老龙口酒,创建于清康熙元年,酿造历史悠久。酿造用水属于矿泉水水质,形成了‘头厚酱尾,清甜醇厚’的独特风格。老龙口品牌被授予‘中华老字号’称号,现在上世纪八九十年代的老版老龙口酒已经基本失传。
山东省
山东,古称齐鲁,是中国酒文化极其发达的地区之一。早在新石器时代,定居在山东半岛的东夷部落就已经掌握了酿酒技术。根据目前能找到的考古资料,我国最早的酿酒遗迹之一出现在莒县。至今已有景阳春、兰陵酒、琅琊台酒、景芝白干酒、扳倒井酒、泰山特曲、古贝春、孔府家酒等名酒。他们中的一些人极其受欢迎,而另一些人则散落在时间的洪流中。
景芝白干
京白干是中国白酒史上最早的高粱大曲酒。它代表中国白酒参加了1915年的巴拿马万国博览会。该酒优雅、醇厚、纯正、香甜,具有独特的芝麻香。是城乡大众认可的大众品牌。80年代初,市面上的景芝牌景芝白米很少,现在的价格比当时高出十几倍。
90年代坊子酒
坊子酒是山东省的老字号白酒。坊子酒以薯干为原料,是国内少有的不以粮食为原料酿造的白酒。坊子酒的勾兑工艺很复杂,所以酿出来的酒质量很好。90年代以前,坊子酒产量很低,当时很少见,现在一千块钱都难求。
兰陵特曲80年代
兰陵特曲产于山东省苍山县兰陵镇。兰陵镇的水纯净甘甜,适合酿酒。20世纪80年代的“兰陵牌”兰陵特曲是一种浓香型白酒,瓶体多样,极具收藏价值。同样,80年代的“兰陵牌”兰陵大曲也有一定的收藏价值。在市场上找到两种酒需要一点时间。
古贝春80年代
顾春是一种浓香型优质白酒。70年代末一出道,她就在中原迅速成名。产品走到哪里都是好评。古贝春在20世纪80年代曾经供不应求,现在最值得的是那个时期之前的古贝春
是产酒之地,酒文化气息浓厚,陕西产名酒众多,西凤酒、城固特曲、太白酒、定军山、秦川大曲、xi安特曲、杜康酒、沁阳特曲,为陕西八大名酒。其中,“西凤酒”是中国四大名酒之一。
白水杜康80年代
白水杜康产于陕西省白水县杜康酒厂,素有酒林之称。
34;元老"的杜康美酒,为我国久负盛名的历史名酒,是中华民族的珍贵遗产。白水杜康属清香型白酒,酒体清澈透明,芳香纯正,深受专家个广大消费者喜爱,80年代的白水杜康名动一时,故此所产的酒也具有极高的收藏价值,只可惜后来因为一些源于落寞下来。八十年代太白酒
太白酒产于陕西省眉县特产,历史悠久的中国传统名酒,成名于太白山,闻名于唐李白,属风香型白酒,80年代版的压盖太白酒已经不生产了。
山西省
山西美酒佳酿品种繁多,其中闻名中外而载入史册的有:汾阳汾酒、竹叶青酒、永济桑落酒、蒲州酒、洪洞玉露酒、平阳乾和酒等,其中有的曾作为贡酒,有的列为中国名酒,有的被评为国际名酒。
九十年代六曲香
六曲香是产自山西祁县的一种无色,清亮透明的酒,属清香型白酒,曾蝉联三届全国优质酒,在经历“假酒案”后名声大减,后来并入红星酒厂,所以九十年代前的六曲香基本已经见不到了。
八十年代竹叶青
竹叶青酒是中国历史最悠久、配方最健康,口碑最广泛的草本健康酒 ,竹叶青酒色泽金黄而且碧绿,看起来有着晶体感,它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。80年代的空气与环境都还未受到工业污染,所以那时生产的竹叶青酒质很,但现在已经很少有了。
江西省
江西自古物华天宝,清泉溪流,稻菽满仓,为酿酒提供了必不可少的条件,盛产了不少的名酒,江西有很多白酒如:四特酒、临川贡酒、“章贡王”牌系列白酒等让人眼花缭乱。
六十年代四特酒
四特酒产于樟树市,以其“清、香、醇、纯“的四大特点而得名。江西的名酒,也是中国名酒之一,属特香型白酒,一直以"一口三香,清香醇纯,回味无穷"的特香口感为世人称道。60年代的“望津楼牌”四特酒是目前收藏市场上见到最早的一瓶酒,极为珍贵。
八十年代堆花特曲
堆花特曲酒原名吉安堆花酒。始酿宋朝时期,至今有数百年历史。吉安堆花酒的最大特色就是酒体无色透明、气味香浓略带药香、口感醇厚浓郁而尾净,其香型是特香型。 现在市面上80年代“鼓楼牌”的堆花特曲最为珍贵,很难寻到一瓶。
江苏省
江苏一代自古就盛产名酒,制酒历史悠久,具有得天独厚的优势,江淮一带传统的名酒有“三沟一河”,即汤沟酒、高沟酒、双沟酒和洋河酒。
九十年代汤沟特曲
汤沟美酒产地汤沟镇,是誉满中外的中国传统名酒,戏剧家洪升曾写下"南国汤沟酒,开坛十里香"之名句,可见汤沟酒品质之绝,汤沟酒中较为稀有的是九十年代前的老酒,比如80年代中后期的汤沟大曲酒,其在市场上很少见了,90年代初的“汤沟牌”汤沟特曲也不常见,但有心寻觅应该还有些藏家藏有。
新疆
新疆地域辽阔,环境独特,日照时间长,生产出粮食质量上乘,那么酿造出来的白酒也很受消费者的喜爱,伊犁特曲、古城酒、三台酒、肖尔布拉克酒、白杨特曲等浓香型白酒居多。
伊力特曲
伊犁上等白酒是50年代的产品,其生产与“国营伊犁酒厂”有关,不是伊犁特曲的前身,但是其的技术之源是五十年代的产品。该酒因为时间太早,已经消失在大众视野,连记录都少之又少。
尾声
一方水土酿一方酒,中国地大物博,白酒不胜其数,一波未平一波又起,一直是呈现发展的趋势,人们喜爱老酒的原因有诸多,不论出于何种原因,都说明是爱酒之人,欢迎在下方评论区留言互相讨论。
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