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鸭子和鹅都是属于亚目的水禽。它们的叫声大体相似，但鹅的声音更高。鸭子怕人类，总是小心翼翼。当人类靠近时，它们会屈服逃跑，但鹅会低着头攻击人类。那么它们之间有什么区别呢？让我带你下去。
鸭子和鹅的区别是什么
1.鸭和鹅的区别：鹅、鸭、仙人都属于鸭科亚尼形目，也是水禽。鹅比鸭子大，比天鹅小。类似于鹅鸭的叫声，但鹅的声音更高。3.鸭子怕人。当人们靠近时，他们必须屈服并逃跑。但是鹅会低头，要你进攻。鸭子的步伐很快，看起来很笨拙；这只鹅平静而庄严地移动着。
2.鹅比鸭子大。从体型比例来说，鹅比较胖，鸭比较瘦长。从被毛的颜色来看，鹅毛通常是白色或白中带灰。鸭毛一般有麻子(麻鸭)，不多白。公鸭毛呈深绿色，色泽鲜艳，呈现出一种特殊的光泽。从声音上可以辨别出鹅叫的声音是“刚——”，鸭。
鹅和鸭肉质上的区别
1.鹅比鸭贵得多。所以，有没有好的食品店会把烤鸭当烧鹅卖？原来的鹅和鸭子更容易区分。鹅线条较多，腰突出，颈长，发髻。至于剁碎的那块，就看肉质了。鹅肉密度更大、更结实、更有弹性、更厚。皮下脂肪较多、脂肪较厚的肥鹅为肥鹅；瘦鸭是皮下脂肪少的瘦鸭。
2.严格来说只是肉感上的区别。鸭油比较细腻，鹅油不那么粗糙；烧鹅皮薄，表皮有格子状皮纹，皮下脂肪油脂少。烤鸭皮比鹅皮厚，表皮光滑无皮纹。而且皮下脂肪油很厚，就算把头剁下来也能分辨出哪个是鸭哪个是鹅。目前市面上的烧鹅80%都是鸭子。从价格上可以看出，烧鹅比烤鸭贵多了。
鸭肉和鹅肉哪个更有营养
1.鸭肉高蛋白，低脂肪。肉类中含有较多的B族维生素和维生素E。鸭子是一种天性偏寒的水禽。《日用本草》中记载鸭肉能“养五脏三阴，清虚劳之热，补血利水，养胃生津”。根据中医“热致寒”的治疗原则，特别适合内热、上火的人。便秘和水肿的人吃鸭肉最有益。
2.鹅是草食家禽。鹅肉蛋白质含量高达22.3%，略高于鸡鸭，脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，远低于其他肉类。鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸含量高达66.3%，特别是亚麻酸高达4%，均高于其他肉类，对人体健康有益。
3.鹅肉有养胃、止渴、补气的功效，能解五脏之热。所以有“可以喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。综上所述，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养更均衡，所以与鸡鸭相比“占了上风”。
鸭肉和鹅肉哪个好吃
首先看方法，其次看选材。比如同样的方法，红烧，味道差不多，但是鸭肉有嚼劲，鹅肉和鸭肉差不多。另外根据部位不同，也有不同的吃法和口味。鹅肝和鸭肝根本不是一个档次的，尤其是法式鹅肝。煎一下，加一杯酒。而且肉的嫩度也有很大影响。所以，不能一概而论。
鸭和鹅长得很像，都是水禽生物，但完全是不同的物种。相信大家对鸭鹅的基本特征有了更深的了解。以上就是边肖的总结，欢迎大家的热评，边肖在这里等着。
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