从一个名不见经传的酒厂到保健酒的龙头企业,劲牌公司用成绩描绘了高质量发展的精彩篇章,见证了自身的辉煌发展。
是优质企业生存的命脉和基石。对品质的完美追求一直是品牌成长的基因。以品质为基础,以技术创新为引擎,以消费者口碑和市场认可度为最好的通行证,造就了今天的顶级品牌。
强大的品牌力从何而来?近日,笔者走进品牌,寻找品牌背后的密码。
一瓶好酒 来自于科技的“加持”
金牌研究院微生物实验室里,窗外阳光明媚。32岁的陈博士带领他的团队忙碌着,从事着一组最新的对比实验。
酒曲被称为葡萄酒的骨骼,是葡萄酒发酵过程中的关键催化剂。在传统酿酒中,酒曲的生产往往依赖于外界环境和人工经验,大家对其中的物质和成分知之甚少。
“我们只是想了解一下背后的秘密。”陈团队的目标是研究主要微生物如根霉、酵母菌、细菌等。通过科学配比,使酒曲更加稳定可控,从而提高酒曲质量。
2001年,金牌公司进行酒曲研发,历时8年。他们成功啃下了这块“硬骨头”——掌握了酒曲中霉菌和酵母的适当比例,不仅结束了购买酒曲的历史,而且酒曲质量更好更稳定,酒曲的风味物质更好。
这只是金牌公司不断加大科技创新力度的一个场景。金牌公司把科技创新作为发展的第一动力,每年拿出销售收入的3%用于新产品研发、老产品升级和技术改造。
增强自主创新能力,提升核心技术竞争力。劲牌投资3.8亿元建设劲牌研究院,以“安全、先进、高效、智能、绿色”为核心理念,参照国际一流同类研发;d实验室进行设计和建设,它已经成为企业科技创新的大本营。
该公司的研发;d中心拥有200多人的“尖端”团队,在技术研发领域闯出一片新天地。
金牌科研在苦练内功的同时,积极与国际接轨。公司与哈佛大学、大阪大学、帝国理工学院等海外著名大学和研究机构开展了多项技术合作。
一系列成果和荣誉见证了金牌公司科技创新的“高光时刻”:
2009年,“保健酒中药数字化提取技术”被认定为国际先进水平,实现了中药功效成分的定量提取。
2013年,“固态法小曲酒机械化酿造工艺”被评为整体技术达到国际领先水平,实现了酿造工艺的机械化、自动化、信息化、智能化。
2016年,“保健酒智能制造项目”入围2016年国家智能制造试点示范项目。
2017年,由于白酒酿造新工艺“四化建设”成效显著,中国酒类协会授予劲牌“中国白酒158计划示范企业”荣誉称号。
一瓶好酒 汇聚众多基因“打底”
从2005年到2011年,胡慧自称是一名“毒品追寻者”。
曾在劲牌公司担任中药材产地评审员。当时他在保健酒技术部工作,最重要的任务就是寻找正品药材基地。
“翻山越岭,跋山涉水,成了当时的工作常态。”胡慧和他的同事们因公出差去过大半个中国,一年行程达数万公里。
为了严格取样,他们创造了一套梅花取样法。种植基地每亩取7个采样点,保证检测的科学严谨。
胡慧说,公司有严格的产品(orig
凭着这样的毅力,劲牌成立十余年,逐步在全国道地药材产区建立了万亩以上的标准药材种植基地,保证了药材的纯度。
甘泉出好酒,好水酿好酒。为了找到更好的水源,精英们穿越鄂东南的每一座山脉。
幕府山横跨湖南、江西、湖北三省交界处,主峰海拔1595.6米。树木繁茂,植被茂盛,水源丰富,是酿造优质白酒的天然发酵池。中国白酒行业大咖周恒刚称其为“酿酒天堂”。
金牌人先后在幕府山沿线发现了双龙泉、半山罗、仙人洞、羊石泉、观音洞、寨湾泉、左溪泉等七大泉,并先后投资11.7亿元在七大泉沿线建设了三大原酒生态园。
不仅如此,为了追求更纯粹的原酒,劲牌在阳新县林峰镇建设了全国最大的小曲香型原酒基地之一;在浓香型白酒最佳产区的四川宜宾,投资建设宜宾六尺巷酒业,并以此作为浓香型白酒的基地;在贵州优质酱香型白酒核心产区,劲牌还拥有自己的酱香型白酒基地。
本着精益求精的精神,劲牌将影响产品质量的“水、材料、技术、艺术”贯彻到细节中。
各种品质优良的正宗药材,浓浓的鲜泉,甜甜的口感……汇聚在一个小方瓶中,成为远近闻名的烈性酒。
一瓶好酒 藏在众多细节里
在金牌公司第二包装车间,员工上岗前要洗手不少于30秒,这是必不可少的必经步骤。“工作前洗手消毒严格执行,不敢有任何疏忽。”第二包装车间主任严旭笑着说,她也是洗手大军中的一员,无一例外。
还有一个关于洗手的故事。有一次,后勤部门换了同一个牌子不同系列的洗手液,马上被员工投诉。
。原来,洗手液换成了香薰气味。而按照要求,洗手液必须是无香味的。“严格的质量意识,已经深入到每一位员工心中。”入职20年,徐燕深有感触。
品质藏于细节,劲牌公司规定:在洗瓶环节,残留的洗瓶水滴不能多于3滴,否则清洗的酒瓶就会被判定为不合格。洗瓶环节,瓶口是否有破损、瓶内是否有异物;灌装环节,灌装的容量是否标准、瓶口是否有残留液,一项项严格科学的指标,编织起一道立体的安全质量网。
劲牌还创新质量管理方式,成功引入生产智能执行系统,改变了传统酿酒行业管理粗放的模式。“把产品做好是劲牌的第一责任”,这是劲牌公司多年来一直奉行的理念。
“劲酒虽好,可不要贪杯哟”让劲牌成为家喻户晓的品牌。优质的产品是最好的市场通行证。行业领先的销量,消费者用消费认可和口口相传的口碑为它投票。
劲牌,在追求品质路上,永无止境。