透过新品，我们能够看到怎样的趋势？
文|张强
吴弩
其实对于白酒企业来说，无疑是一件大事。
2021年即将结束，全国名酒、区域名酒、酱香酒等新势力已经基本亮出了今年的新品“底牌”。
今年的新品有哪些亮点？通过新品可以看出什么样的趋势？
01
“捅破”盒装酒价格带的新光瓶
轻瓶酒是近年来行业的热点。今年，市场上有7款新的轻瓶酒产品引起了高度关注。
双沟金奖大曲
规格：500ml度数：46%vol零售价：60元
泸州老窖黑盖
规格：500ml度数：42%vol，52%vol零售价：98元
古井罍酒
规格：500ml度数：42%vol，50%vol零售价：48元，58元
江小白金盖
规格：500ml度数：52%vol零售价：108元
光良59plus
规格：500ml度数：42%vol零售价：109元
沱牌六粮
规格：500ml度数：50%vol零售价：58元
军辉勇士
规格：500ml度数：42%vol零售价：19.9元
从新品的类别来看，可分为两部分：以泸州老窖、古井贡酒、双沟、沱牌为代表的全国名酒品牌；姜、是新一代轻瓶葡萄酒的代表。
从产品的价格来看，的新产品主要围绕两个价格带展开，即50元价格带和100元价格带。其中，老名酒更看重50元价格带，新一代轻瓶酒的代表更看重100元价格带，因为50元价格带已有产品布局。
从度数上来看，'s新品开始走向“高度”，明显不同于以往的40%vol瓶装酒。
同时，企业更加关注和突出产品质量，更加注重产品外观，在品牌标签和品牌印象上有新的突破。
从市场上看，'s新品在渠道和消费场景的打造上依然以餐饮为主，更加注重餐饮新渠道的建设，推广更加高端化、精细化。
值得注意的是，在酱香酒这一品类中，除了北大仓，传统酱香酒还没有在轻瓶酒领域发力。有业内人士表示，下一个机会就是来一瓶带酱的酒。
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“补强”的次高端新品
次高端近两年来最大的变化是出现了新的价格带——从单一300元价格带的“独奏”，到600元价格带的“和鸣”。今年，我们选出了9款值得关注的次高端新品。
泸州老窖1952
规格：500ml 度数：52%vol 零售价格：899元
口子窖518
规格：518ml 度数：51.8%vol 零售价格：588元
丰谷酒王经典
规格：500ml 度数：52%vol 零售价格：498元
金徽老窖90
规格：500ml 度数：52%vol 零售价格：600元
贵州醇金尊
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：369元
贵州青酒真实年份3年、5年
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：399元/699元
丹泉酒七〇复刻版
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：598元
五粮春
规格：500ml 度数：52%vol 零售价格：358元
黑马特、皇福特，白马特、鸿福特
规格：500ml 度数：50%vol 零售价格：297元，198元
从产品上来看，补强产品序列是这次新品推出的主要原因。
泸州老窖1952的推出是老窖抢占次高端市场的一个信号；口子窖、丰谷则是为了丰富价格带；金徽老窖是为了开拓华东市场；贵州醇金尊是向下延伸；青酒则是新品上市。
从价格带上来看，新品主要集中在600元价格带，这再次印证了次高端价格带的扩容。
从市场上来看，新品更加注重商业模式，大商制、配额制、终端联盟体、合伙人、入股等商业模式层出不穷，各大品牌都想通过商业模式的差异化来提高在经销商与终端的竞争力。
从品牌与消费者来看，新品品牌的传播更加多元化，更加倾向于通过新的媒体渠道去传播，在消费者端则更加注重口碑，注重核心消费者的推广与建设。
03
“门槛”再被抬高的高端酒
2021年，高端市场容量突破1200亿元大关，在年度新品中，高端是新品推出最多的价格带。在众多的高端新品种，我们挑选了10款。
青花汾40中国龙
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：3199元
五星红西凤
规格：500ml 度数：52%vol 零售价格：3980元
珍酒·2011真实年份酒
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：3500元
国宝贵轩珍藏
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：1599元
茅台1935
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：1599元
金沙摘要匠师版
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：1999元
黄鹤楼大清香30
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：1099元
魁盛号·樽玺
规格：618ml 度数：55%vol 零售价格：1598元
国台·年度记忆酒（2021）
规格：500ml 度数：53%vol 零售价格：1999元
小糊涂仙·睿6
规格：600ml 度数：52%vol 零售价格：1098元
从价格来看，高端的价格门槛被再度抬高。青花汾40中国龙、五星红西凤的价格都超过了3000元，老名酒在价格上也再度领先。同时，区域名酒与酱酒军团已经将1000元价格带视为重点突破对象。
从品牌来看，区域名酒与酱酒们在高端产品的数量上超过全国性传统高端名酒。未来，1000元价格带的市场容量将会随着区域名酒与酱酒的到来而再次扩容，同时，1000元价格带将成为竞争最激烈的价格带之一。
从产品上来看，各大品牌更加强调产品的稀缺性，比如青花汾40中国龙强调“10%的20年、40年的老基酒”；五星红西凤更是用“五星标准、老上加老，年产一万件”来诠释稀缺。
从品类来看，酱香、清香与凤香是今年高端新品的主力，这代表品类的力量是高端新品火爆的背后动因。
04
总结
在盘点2021年新品的过程中，我们不难看出，各大品牌纷纷通过新品“查缺补漏”。有的用新品来补齐短板，有的用新品来巩固现有地位，有的则通过新品来提前占位。
值得一提的是，价格带升级是新品的主要推手，比如光瓶酒从20元到50元的升级，次高端从300元到600元的升级。
与此同时，与以往推新品的逻辑不同，提前布局与占位成为众多酒企推新的另一个动因。比如泸州老窖、江小白、光良开始布局100元价格的光瓶酒，比如汾酒、西凤开始布局3000元以上的高端产品，都是如此。
此外，不论低端还是高端，新品都更加重视外观的表达，更加时尚、更加注重文化、历史、科技等多元化的表达，这是与以往最大的不同。
