中国有多少种名酒？在国家层面，从1952年到1989年，经过五次全国性的比赛，在几百万种白酒中，评选出17种国家名酒(17种名优白酒)，53种优质白酒(53种优秀白酒)。
所有获奖产品在品牌、风味、酒精度、曲种等方面都有详细区分。但是，稍微用心一点，你会发现17款全国名酒都是大曲型白酒。
这只是巧合吗？肯定不是。
那为什么名酒都是大曲？除了17种名酒，还有哪些接地气的大曲酒适合配酒，比如茅台、五粮液？我们一起来看看吧！
酒曲是酿酒必不可少的原料之一，主要提供微生物，所以比高粱更重要。
常见的酒曲有大曲、小曲和麸曲。大曲是一种传统工艺，而小曲和麸曲是现代工艺的改进，以增加产量和降低成本。
17种名酒之所以是大曲，是因为只有保持最传统的制曲和酿造工艺，才能酿造出一壶清香纯正的酒。
如今的17大名酒可谓冰火两重天，茅台、五粮液、泸州老窖领衔中国白酒第一阵营，汾酒、洋河、郎酒、剑南春紧随其后，而那些“掉队”的武陵、宋河、宝丰、黄鹤楼虽然混得不好但做得不错。
除了这些名酒，还有哪些大曲白酒？笔者推荐几款好喝又不贵的大曲口粮酒，感兴趣的朋友可以了解一下。
尊仁泰
由贵州省仁怀市酒业协会多位专家酿造的大曲酱香型白酒——尊仁台，从制曲到酿造再到勾兑，都经过了品控和品评。
传统酱香型白酒的传奇在于其高温大曲的制作。原料是有机种植的冬小麦，粉碎后手工制成砖曲。在65度以上的高温曲室中自然成熟。只有在茅台镇方圆3.5平方公里的范围内，才能生产酿造坤沙酱香型白酒的高温大曲，而尊仁台的制曲工艺和技术则由冯亲自掌控。
与其他香型不同，酱香型白酒需要八轮发酵。每次都要对窖内的酒醅进行蒸馏，取酒后再加入酒曲。最终使高粱中的营养成分得到充分发酵，得到醇香可口的大曲酱香型白酒。
此酒入口醇厚柔和，但不辛辣，酒香丰富而富有层次感，酱香和蜜香夹杂着曲香和粮香，回味细腻悠长。打嗝之后，所有的酒都带着浓烈的酒香回来，醒酒很快，没有不适感。
金建南
是剑南春推出的大曲多粮浓香型白酒，定位于中低端商业市场。不管是商务宴请还是配给酒，都能卖的很好。
作为一款中档浓香型白酒，它适用于家宴、朋友聚会等场合。它是以多种优质粮食为主要原料，用纯天然的水，经混蒸、连续酒糟的工艺酿造而成。精致的玻璃瓶可以很好的储存葡萄酒，并且装饰有LOGO图案，彰显品牌辨识度，优雅细腻的酒香，入口柔和香甜，饮后舒适，因此受到人们的喜爱。
顺朗
是郎酒公司针对低端消费市场推出的大曲、浓香型系列白酒。
郎酒又名“一树三花”，具有同时酿造浓香型、酱香型、双香型白酒的实力。顺品郎是公司主打的轻瓶酒，香气浓郁，风味浓郁。兰顺入口是第一口浓酱，软糯香甜，酱尾突出，后期对口腔有很强的刺激。如果搭配麻辣川菜，不仅可以消除后期的燥热感，还能让你喝起来更顺口。
